На Прикарпатті стартує кулінарний проект «13 шефів»

Через два тижні у Івано-Франківську вдруге розпочнеться кулінарний проект «13chefs», повідомляє Правда іф.

Про особливості проекту нам розповів його засновник Андрій Валовий.

Світлина від 13chefs / 13шефів.

«13 шефів – це гастрономічний проект, який було засновано в 2015 році, а стартував він через рік у 2016-му в місті Львів. Тоді ми зрозуміли що проект не просто актуальний, а мега актуальний на території України. Він уже відбувся у трьох містах, а саме у Львові, Харкові та Івано-Франківську. Проект покликаний популяризувати професію кухаря, українську кухню, локальний продукт і відношення до цього продукту», – розповідає Андрій.

Відбувається все просто, 13 шеф-кухарів і 13 ресторанів Івано-Франківська впродовж року, кожен по черзі, приймають на званій вечері своїх досвідчених колег. Вечерю готують лише з місцевих продуктів. Гостям презентують сет-меню щонайменше з п’яти страв: салат або холодна закуска, перша страва або гаряча закуска, основна страва – риба, основна страва –м’ясо та десерт. Шефи мають здивувати своїми вміннями і креативністю один одного, а також усіх присутніх. Таким чином шеф-кухарі обмінюються досвідом, а шеф приймаючої сторони проходить своєрідний іспит власних кулінарних знань і навиків.

Світлина від Valovoy Andrey.

«Цим проектом хочемо показати, що у нас є потенціал розвитку. Крім того, наш проект має на меті донести людям те, що можна багато цікавих смаків знайти тут, в Україні, просто треба знати куди іти», – ділиться засновник проекту.

Андрій Валовий переконаний, що українські кухарі є дуже талановитими і вони мають чим здивувати своїх клієнтів. Потрібно їм тільки трішки в цьому допомогти. Можна брати приклад з інших країн, де для людей похід в ресторан означає не просто черговий візит.

«За кордоном культ того, що люди ходять в ресторани є набагато вищий. Це не пов’язано з економічною складовою тому, що є різні заклади де можна поїти і дешевше, і дорожче. Треба розуміти, що піти в ресторан де смачно нагодують це добре, а от піти в заклад, який має свою філософію чи може донести свою історію їжі – це набагато крутіше. Шеф-кухар має вміти здивувати свого клієнта», – запевняє чоловік.

Саме цього хочуть навчити шеф-кухарів Івано-Франківських ресторанів. Участь у проекті це свого роду ризик. Адже прийняти у своєму закладі 10 людей, які знаються на гастрономії і творять її це надскладне завдання. А що дуже важливо, учасники не повинні боятися експериментувати.

Нагадаємо, що оцінюватимуть ресторани у наступних номінаціях: загальне враження, смак страв, поєднання їжі та напоїв, креативність. Результати будуть відомі вкінці року.

Перша звана вечеря відбудеться 5 березня у ресторані «Бельведер» м. Рогатин.

Марія Франчук

 

(Visited 652 times, 1 visits today)

Залишити коментар:

Щоб залишити коментар, заповніть форму нижче:



4550

Суд поновив Насірова на посаді голови ДФС 22:42

Окружний адміністративний суд Києва 11 грудня поновив на посаді голови Державної фіскальної служби України Романа Насірова. Читайте також: Уряд скоротить кількість податкових інспекцій та їх штат Про це “Українській правді”...

Незабаром у Франківську розпочнуть продаж ялинок у горщиках (фотофакт) 19:39

Івано-Франківське обласне управління лісового та мисливського господарства спеціально до новорічних свят продає зелених красунь у горщиках. Минулого року такий продаж провели вперше. За два дні вдалось продати понад 250 живих ялинок....

Шопка, будиночок Святого Миколая та гарячий глінтвейн – як відбуватиметься цьогорічний Новорічно-Різдвяний ярмарок у Івано-Франківську 18:54

Цього тижня у Івано-Франківську стартує традиційний Новорічно-Різдвяний ярмарок. Які цікавинки чекають відвідувачів, що нового та незвичного можна очікувати від ярмарку та про усі сюрпризи дійства читачам Правда.іф розповідає начальник відділу...

Зустріти Новий рік у Франківську обійдеться від 3500 гривень на людину (відеосюжет) 18:51

Українці почали частіше мандрувати Україною. Екскурсійні тури Україною набувають усе більшої популярності. За оцінками фахівців, попит на них лише у 2018 році зріс майже на 15%. До того ж збільшується і...

З першого січня для франківців підвищать тарифи на опалення 18:01 1 коментар

Сьогодні, 10 грудня Національна комісія, що здійснює регулювання у сфері енергетики і комунальних послуг, ухвалила рішення про підвищення тарифів на тепло для 18 із 26 запланованих постачальників. Про це повідомила...

Відпочивати не заборониш: спливло голе відео з прикарпатським кандидатом. 18+ 17:45 4 коментарі

У мережі спливло відео з кандидатом у президенти України на виборах 2019 року Олександром Шевченком, де він плаває у басейні під снігом повністю оголений. Ролик був опублікований на каналі "Франик...

В Івано-Франківську на реалізацію програм місцевого самоврядування було виділено майже 17 мільйонів гривень 16:23 1 коментар

У вівторок, 11 листопада, відбулася щотижнева оперативна нарада міського голови Івано-Франківська Руслана Марцінківа. Так, під час наради обговорили питання про реалізацію міського конкурсу проектів та програм місцевого самоврядування та громадянського суспільства...

Стали відомими цьогорічні "хітлайнери" коляди на "Майзлях" 14:34

Незабаром в Івано-Франківську відбудеться Міжнародний фестиваль “Коляда на Майзлях”. Міський голова Івано-Франківська Руслан Марцінків розкрив головну інтригу та розповів, які зірки завітають на свято до Івано-Франківська. “Радий повідомити, що на...

Названі імена найкращих франківських учнів, котрі претендують на стипендію міськради (список) 14:27

5 грудня 2018 року відбулося засідання колегії Департаменту освіти та науки Івано-Франківської міської ради, на якому розглянули питання представлення на нагородження стипендією міської ради на 2019 рік. За підсумками таємного...

У Калуському районі влада здійснює тиск на "неугодних" кандидатів на голову Новицької ОТГ? (фоторепортаж) 14:16 4 коментарі

10 грудня відбулася прес-конференція присвяченій безпрецедентному випадку – тиску Калуської районної ради на майбутні вибори в Новицькій ОТГ. Нагадаємо, місцеві вибори пройдуть у 4 новостворених об’єднананих територіальних громадах Івано-Франківської області: Вигодська, Букачівська, Коршівська...

Телевізор і вибори. Кого підтримують Ахметов, Пінчук, Коломойський і Фірташ 14:05

Кожен великий олігарх в Україні уявляє себе медіамагнатом. В руках Ріната Ахметова, Ігоря Коломойського, Дмитра Фірташа, Сергія Льовочкіна, Віктора Пінчука, Петра Порошенка та інших зосереджені популярні телеканали, радіостанції, інтернет-видання і...

В Івано-Франківську засудили жорстоку банду неповнолітніх "гопників", які нападали на людей та зі зброєю вривались до чужого житла 13:49 2 коментарі

Івано-Франківським міським судом розглянуто та винесено вирок у кримінальній справі групи осіб, яка діяла за попередньою змовою, до складу якої входило семеро осіб. Чотирьом засудженим, на момент вчинення злочинів, не...

Молодий науковець з Прикарпаття отримав премію Президента України 13:11

Минулого тижня Президент України Петро Порошенко підписав низку указів про відзначення науковців, працівників культури, посадових осіб органів місцевого самоврядування, просвітян. Зокрема, з нагоди Дня місцевого самоврядування Указом №415/2018 орденом «За...

У мережі обирають найкращого гравця “Прикарпаття” 12:57

ФК “Прикарпаття” спільно з сайтом SPORT.IF.UA – пропонують визначити кращого гравця Команди рідного краю в першій частині сезону 2018/19 років. До Вашої уваги прізвища 20 футболістів, які захищали кольори івано-франківської...

Міжнародний день гір: прикарпатський рятувальник розповів, що мають знати туристи перед походом в гори 11:19

Сьогодні, 11 грудня,  відзначають Міжнародний день гір, започаткований рішенням Генеральної Асамблеї ООН. Незважаючи на невелику територію, Івано-Франківська область за характером рельєфу належить до найбільш мальовничих в Україні. Саме тут можна...

Як стримати агресію Росії в Азовському морі: дипломат назвав дієвий спосіб 10:33 1 коментар

Дієвим засобом стримування Росії буде зупинка будівництва спільного російського-німецького газопроводу "Північний потік-2". Якщо проект не реалізують, це буде дуже болюче для Путіна. Таку думку 24 каналу висловив дипломат, експерт "Майдану...

Незабаром на Прикарпаття надійде нова партія вакцин від кору 10:29

392 200 доз вакцин КПК (від кору, паротиту та краснухи) виробництва США розподілили та відправили в регіони України. Про це повідомило МОЗ на офіційному сайті. Першими отримати вакцини мають західні...

Розбив фару і поїхав: у Франківську водій розвертаючись зачепив іншу машину і втік ( фото+відео) 10:15

Про інцидент в мережі повідомив Oleg Dmytrovitch у спільноті Типовий Франківськ.  "29.11.2018 Вулиця Січових Стрільців біля кафе "Вафель" бидло рагуль на ВАЗ 115 розвертався та два рази вдарив припаркований автомобіль і втік...

Коли у Івано-Франківську урочисто засвітять головну ялинку міста 09:18

13 грудня о 18.00 на Вічевому майдані Івано-Франківська урочисто відкриють головну міську ялинку. Про це під час сьогоднішньої оперативної наради повідомила директор департаменту культури Надія Загурська, інформує Правда.іф. «На Вічевому...

Ціни на бензин продовжують знижуватися 09:13 1 коментар

За 8-9 грудня середня ціна бензину і дизельного пального на АЗС опустилася на 13-14 копійок за літр. Про це повідомили в "Консалтинговій групі А-95" з посиланням на ціновий моніторинг роздрібного...
  • ріел ІФ виринаюча