Що смачного приготувати на вихідні? Відомі мешканці Івано-Франківська діляться рецептами

‡агрузка...

Вихідні дні, свято Івана Хрестителя. Хочеться приготувати щось особливе? Правда.іф підготувала добірку вишуканих рецептів, якими на своїх сторінках в мережі Фейсбук поділилися відомі мешканці Івано-Франківська. Авторську мову текстів зберігаємо.

 

Олег Ущенко розповів, як в домашніх умовах приготувати смачну підчеревину.

«На базарі без поспіху вибираєте найкошершішу підчеревину. з найбільшими прошарками мняса.

продавці б’ють себе в груди, що саме в них найсвіжіша, годована для себе. але ви уважно приглядайтеся до окосту у полядвиці.

на зрізі мнясо має мати трохи матовий відтінок, не блищати, та ощуп – пружне. якщо ямка від пальця залишається, то нехай жере сам!

вдома кожен шматок перев’язуємо шпагатом. під час перев’язування закладаю під шнурок лавр. але то мій особистий бзік. нетераємо сумішшю з солі, перцю та часнику. в кульок і до холодильника.

на другий день у підсолену воду кидаєте всі трави, які смакують. головне – побільше цибулиння. не зашкодять всілякі корінці.

коли закипить, перекладаємо на найменшу камфорку і вмикаємо найменший вогонь. накриваємо і нехай там помліє мінімім 6 годин. я кладу на ніч.

зранку досягаємо шумівкою чи чимось схожим. лише не виделкою, бо розлетиться навіть зв’язане шпагатом.

викладаєте в посуд і, тренуючи терплячість, чекаєте, поки охолоне. у процесі бажано проводити інгаляції запахами – дуже помічне на шлункові соки. тренує волю.

якщо ви знайшли у собі сили пройти всі етапи, то на виході у вас має вийти отака смакота. коли тепла, можете ще раз натерти сумішшю з перцю, солі та часнику.

і нагадую: мелений перець – повна фігня. найкращі аромати від щойно потовченого на грубі шматки».

 

Володимир Єшкілєв і Надія Дутчак діляться рецептом грибного рагу

«Ми не дразнимо грибами. Ми ділимося грибними рецептами та настроєм. Сьогодні боровики стали фундаментом грибного рагу «Амброуз». Часникові стрілки ріжемо соломкою та відварюємо 10 хв. Тим часом подрібнюємо зелень та смажимо на суміші соняшникової та оливкової олії (3-4 хв.). Свіжі білі гриби нарізаємо середніми скибками, додаємо до зелені й смажимо 10 хвилин. Часникові стрілки додаємо в кінці й тушкуємо все разом ще 3-5 хв. (Свіжі боровики – 500г; подрібнена зелень (цибуля, кріп та базилік) – 75 г.; відварені часникові стрілки – 200 г. Спеції до смаку.). Було смачно і корисно… Ні, ми таки дразнимо».

 

Наталія Щерба написала рецепт улюбленого торту

«Вчера подвернулась оказия испечь любимый торт с хрустящей штрайзельской (обожаю это название!!!) крошкой. Делюсь приятным!
Рецепт:
1. Два яйца и 100 г сахара немного взбить, добавить 60 г мягкого масла, 1 ч. л. разрыхлителя и 200 гр. муки и замесить тесто.
2. Выложить в форму для запекания, сделать бортики.
3. 500 г черники смешать с сахаром и 1 ст. л. крахмала, высыпать в форму.
4. Сформировать штрайзельскую (обожаю это название!!!) крошку: 40 г холодного масла кусочками, 50 г сахара и пол стакана муки растереть между пальцами – и этой вот крошкой засыпать чернику.
5. Посыпать орехами или миндальной стружкой.
6. Запекать при температуре 180 градусов минут 30-40.
Украсить свежими ягодами – малиной, голубикой и пр., листочками мяты и обязательно присыпать сахарной пудрой.

Сделайте – не пожалеете! И быстро, и очень вкусно! Черника это вообще особенная ягода, а уж пирог-то с ней!»

 

І, якщо ми уже згадали про десерти, то Вікторія Шахоріна опублікувала рецепт налисників

«Налисники з творогом, без муки

Налисники перемастити творогом з яйцем, цукром та ваніллю (можна родзинки, але Молодший не любить, тому ми робимо без).
Скласти в форму для запікання. Кожен шар налисників змастити сметаною (я ще посипала трішки цукром, так як в тісті цукру немає, а в начинці дуже мало).
Зверху прикрити млинцем або кришкою і в духовку на 30-40 хвилин (180 градусів)
Це дуууже ніжно
Готуйте вдома, для Своїх, – якнайчастіше…
Готуйте з Любов’ю… і тоді їжа може бути ліками для тіла і душі тих, хто їсть.

 

(Visited 643 times, 1 visits today)

Залишити коментар:

Щоб залишити коментар, заповніть форму нижче:



4308

Черги за паспортами у Франківську не розсмоктуються. Чому? 23:44 2 коментарі

Після того як в Європарламенті проголосували за безвіз, прикарпатці кинулися виробляти біометричні паспорти. Біля сервісних центрів збиралися багатолюдні черги, а, здавши документи, на паспорт чекали по кілька місяців. Та з моменту...

Що найбільше цікавило жителів Прикарпаття цього тижня 21:14

Свавілля у пологовому будинку Івано-Франківська показали на всю Україну     Нещодавно правоохоронці затримали на гарячому під час передачі хабара в 2000 доларів старшу сестру Івано-Франківського перинатального центру за влаштування...

Євроінтеграція: зареєструвати бізнес у Франківську стало легше (фоторепортаж) 20:57

 У Європейському Союзі малий та середній бізнес є запорукою економічного розвитку. Тому його підтримують і всіляко сприяють у відкритті нових компаній. Україна також у цьому плані робить впевнені кроки завдяки...

На Івано-Франківщині відкрилася перша ферма з вирощування равликів (фоторепортаж) 20:25 1 коментар

Сьогодні, 22 липня, у селі Копачинці Городенківського району відбулося відкриття першої на Івано-Франківщині ферми з вирощування равликів «Покутський равлик», пише Правда.іф.     Дана ферма запрацювала з середини червня цього...

Двоє франківців отримали по 180 років тюрми у Греції за перевезення нелегалів 13:35 16 коментарів

Суд, який відбувся ще у п’ятницю, 20 липня, виніс прикарпатцям вирок – по 180 років за ґратами кожному.   В Греції двох жителів Івано-Франківська – фронтмена гурту Familia Perkalaba, музиканта...

Сьогодні відзначаємо дату: 08:50

22 липня  – 60 років виповнюється Ганні Вахняк (1958), майстру художньої кераміки, родом з с. Торговиця Городенківського району. Рубрика виходить за підтримки Івано-Франківської обласної універсальної наукової бібліотеки імені І.Франка. Окрема...

На території "Арматурного заводу" планують збудувати найбільший в Західній Україні торговий центр 23:42 34 коментарів

На 20 гектарах "Івано-Франківського арматурного заводу" по вулиці Коновальця планують збудувати і торговий центр на 100 тис. м кв., і житлові мікрорайони з інфраструктурою.   Про це пише Репортер у...

Місто вже пропонує дві вільні ділянки, замість забудови на Хіміків-Тролейбусній 23:19 6 коментарів

У п‘ятницю, 20 липня о 7:00 під час чергової “чорної п‘ятниці” міський голова Руслан Марцінків зустрівся з мешканцями Хіміків-Тролейбусна, які виступають проти забудови поряд зі своїми помешканнями.   Вперше на...

Територію дитсадка «Калинова сопілка» у Франківську майже за 300 тисяч гривень брукуватиме давній партнер міськради 18:05

Цього тижня Департамент освіти та науки Івано-Франківської міської ради підписав договір на брукування території ДНЗ №4 «Калинова сопілка» із переможцем допорогових закупівель та їх єдиного учасника – ТОВ «Івано-Франківська дорожня...

Двох поліцейських, які жорстоко побили прикарпатця, звільнили із лав правоохоронних органів (відео) 14:51 5 коментарів

28 червня двоє поліцейських Вижницького відділення поліції напідпитку побили чоловіка на території АЗС у селищі Кути Косівського району. Унаслідок побиття потерпілий з тілесними ушкодженнями потрапив до Косівської центральної районної лікарні,...

Україна потрапила до антирейтингу із незаконного вирубування лісів 09:41

Україна потрапила до антирейтингу із незаконного вирубування лісів       Украина вошла в антирейтинг стран по незаконной вырубке леса Настолько ли ситуация катастрофична? И кто способствует этому бизнесу? Мы...

Сьогодні відзначаємо дату: 08:50

21 липня  – 65 років виповнюється Сергію Романюку (1953), народному артисту України (1998), відомому кіноактору, колишньому актору Івано-Франківського обласного музично-драматичного театру. Рубрика виходить за підтримки Івано-Франківської обласної універсальної наукової бібліотеки...

Прикарпатського депутата оштрафували за незаконний видобуток шутру із Дністра 08:22 2 коментарі

Рогатинський районний суд розглянув справу за звинуваченням депутата сільської ради села Козирі, якого впіймали на незаконному видобутку піщано-гравійної суміші із русла Дністра. Автомобіль КАМАЗ, в якому було понад 12 тон...

Хто з франківців цими вихідними перебуватиме без благ цивілізації (перелік адрес) 07:02

У суботу та неділю, 21-22 липня, в Івано-Франківську відбудуться планові відключення окремих послуг.   Про це наголошує служба оперативного реагування виконавчого комітету Івано-Франківської міської ради. Частина будинків в Івано-Франківську буде на...

Як називають дітей на Прикарпатті: модні та рідкісні імена 22:06

Пілотний проект Міністерства юстиції України щодо вручення свідоцтв про народження дітей безпосередньо у закладах охорони здоров’я, де приймаються пологи, на Прикарпатті користується великою популярністю.   В місті Івано-Франківську  пілотний проект...

Прикарпаття отримало від держави понад 120 мільйонів на розвиток: що зроблять за ці кошти 21:47 2 коментарі

Місцеві бюджети Івано-Франківщини отримали з державного бюджету більш як 128 мільйонів гривень на соціально-економічний розвиток. Уряд виділив 35,7 мільйонів гривень на реалізацію соціально-економічних проектів та інвестиційних програм в Івано-Франківській області....

Франківці приєдналися до всеукраїнської акції захисту тварин (відеосюжет) 21:31 1 коментар

Із плакатами та закликами не вбивати безпритульних собак учасники акції вийшли сьогодні у Івано-Франківську. Детальніше дивіться у сюжеті UA: КАРПАТИ

Лікарі франківської ОДКЛ добиватимуться виплати індексації через суд 21:07

Вчора на засіданні Громадської ради при Івано-Франківсській ОДА  було розглянуто питання про невиплату індексації до зарплати персоналу відділення інтенсивної терапії Івано-Франківської обласної дитячої клінічної лікарні за 2015-2016 роки. Це питання...

Яремче прийме ювілейний Гуцульський фестиваль 20:56

На фестивалі очікується більш ніж 2 тисячі гостей, серед яких гуцули з Молдови, Румунії і навіть Канади. З 22 по 29 липня у місті Яремче Івано-Франківської області проходитиме ювілейний, 25-й...

Франківський активіст пропонує меру звільнити з посади головного архітектора 20:35 7 коментарів

Активіст ініціативи “Франківськ Який Треба Берегти” Юрій Козакевич пропонує меру Руслану Марцінківу “відпустити” головного архітектора Івано-Франківська Дмитра Нижника. За його словами, Нижник не виконує своїх обов’язків, а тільки створює ілюзію,...
  • ріел ІФ виринаюча