Що смачного приготувати на вихідні? Відомі мешканці Івано-Франківська діляться рецептами

Вихідні дні, свято Івана Хрестителя. Хочеться приготувати щось особливе? Правда.іф підготувала добірку вишуканих рецептів, якими на своїх сторінках в мережі Фейсбук поділилися відомі мешканці Івано-Франківська. Авторську мову текстів зберігаємо.

 

Олег Ущенко розповів, як в домашніх умовах приготувати смачну підчеревину.

«На базарі без поспіху вибираєте найкошершішу підчеревину. з найбільшими прошарками мняса.

продавці б’ють себе в груди, що саме в них найсвіжіша, годована для себе. але ви уважно приглядайтеся до окосту у полядвиці.

на зрізі мнясо має мати трохи матовий відтінок, не блищати, та ощуп – пружне. якщо ямка від пальця залишається, то нехай жере сам!

вдома кожен шматок перев’язуємо шпагатом. під час перев’язування закладаю під шнурок лавр. але то мій особистий бзік. нетераємо сумішшю з солі, перцю та часнику. в кульок і до холодильника.

на другий день у підсолену воду кидаєте всі трави, які смакують. головне – побільше цибулиння. не зашкодять всілякі корінці.

коли закипить, перекладаємо на найменшу камфорку і вмикаємо найменший вогонь. накриваємо і нехай там помліє мінімім 6 годин. я кладу на ніч.

зранку досягаємо шумівкою чи чимось схожим. лише не виделкою, бо розлетиться навіть зв’язане шпагатом.

викладаєте в посуд і, тренуючи терплячість, чекаєте, поки охолоне. у процесі бажано проводити інгаляції запахами – дуже помічне на шлункові соки. тренує волю.

якщо ви знайшли у собі сили пройти всі етапи, то на виході у вас має вийти отака смакота. коли тепла, можете ще раз натерти сумішшю з перцю, солі та часнику.

і нагадую: мелений перець – повна фігня. найкращі аромати від щойно потовченого на грубі шматки».

 

Володимир Єшкілєв і Надія Дутчак діляться рецептом грибного рагу

«Ми не дразнимо грибами. Ми ділимося грибними рецептами та настроєм. Сьогодні боровики стали фундаментом грибного рагу «Амброуз». Часникові стрілки ріжемо соломкою та відварюємо 10 хв. Тим часом подрібнюємо зелень та смажимо на суміші соняшникової та оливкової олії (3-4 хв.). Свіжі білі гриби нарізаємо середніми скибками, додаємо до зелені й смажимо 10 хвилин. Часникові стрілки додаємо в кінці й тушкуємо все разом ще 3-5 хв. (Свіжі боровики – 500г; подрібнена зелень (цибуля, кріп та базилік) – 75 г.; відварені часникові стрілки – 200 г. Спеції до смаку.). Було смачно і корисно… Ні, ми таки дразнимо».

 

Наталія Щерба написала рецепт улюбленого торту

«Вчера подвернулась оказия испечь любимый торт с хрустящей штрайзельской (обожаю это название!!!) крошкой. Делюсь приятным!
Рецепт:
1. Два яйца и 100 г сахара немного взбить, добавить 60 г мягкого масла, 1 ч. л. разрыхлителя и 200 гр. муки и замесить тесто.
2. Выложить в форму для запекания, сделать бортики.
3. 500 г черники смешать с сахаром и 1 ст. л. крахмала, высыпать в форму.
4. Сформировать штрайзельскую (обожаю это название!!!) крошку: 40 г холодного масла кусочками, 50 г сахара и пол стакана муки растереть между пальцами – и этой вот крошкой засыпать чернику.
5. Посыпать орехами или миндальной стружкой.
6. Запекать при температуре 180 градусов минут 30-40.
Украсить свежими ягодами – малиной, голубикой и пр., листочками мяты и обязательно присыпать сахарной пудрой.

Сделайте – не пожалеете! И быстро, и очень вкусно! Черника это вообще особенная ягода, а уж пирог-то с ней!»

 

І, якщо ми уже згадали про десерти, то Вікторія Шахоріна опублікувала рецепт налисників

«Налисники з творогом, без муки

Налисники перемастити творогом з яйцем, цукром та ваніллю (можна родзинки, але Молодший не любить, тому ми робимо без).
Скласти в форму для запікання. Кожен шар налисників змастити сметаною (я ще посипала трішки цукром, так як в тісті цукру немає, а в начинці дуже мало).
Зверху прикрити млинцем або кришкою і в духовку на 30-40 хвилин (180 градусів)
Це дуууже ніжно
Готуйте вдома, для Своїх, – якнайчастіше…
Готуйте з Любов’ю… і тоді їжа може бути ліками для тіла і душі тих, хто їсть.

 

(Visited 1 005 times, 2 visits today)

Залишити коментар:

Щоб залишити коментар, заповніть форму нижче:



6170

загрузка...

На Прикарпатті 200 дітей чекають на всиновлення 11:38

Вчора, 22 лютого, в Івано-Франківську відбулось засідання постійної комісії обласної ради з питань охорони здоров’я та соціальної політики. Як розповів начальник служби у справах дітей Іван Ковалик, на Прикарпатті є 200 дітей,...

Автострахування по-франківськи: як не потрапити в капкан “розмитого” полісу ненадійної страхової компанії 10:47

Що потрібно врахувати, щоб не втратити гроші через нечесну страховку? Чи є шанс добитись справедливої страхової виплати? На що може розраховувати автовласник в разі неприємностей на дорозі і які “підводні...

Сьогодні загиблих туристів та їх товаришів спускають з Попа Івана до підніжжя. Група складалася із жителів Прикарпаття та Львівщини 10:26 1 коментар

Група туристів, двоє з яких загинули у п’ятницю при підйомі на гору Піп Іван у Карпатах, не зареєструвалася перед сходженням, повідомляють у Івано-Франківському управлінні ДСНС. Деталі сходження Ввечері у п’ятницю...

Сьогодні відзначаємо дату: 08:50

23 лютого – 115 років від дня народження Романа Савицького (1904-1974), композитора, поета, вчителя приватної гімназії в м. Станіславі (тепер м. Івано-Франківськ). Рубрика виходить за підтримки Івано-Франківської обласної універсальної наукової бібліотеки імені...

До 8 березня Укрзалізниця призначила два додаткові потяги на Прикарпаття 23:08

До Міжнародного жіночого дня, який відзначається 8 березня, Укрзалізниця призначила 17 додаткових поїздів у найбільш популярних напрямках. Вони курсуватимуть з Києва до Львова, Ковеля, Івано-Франківська, Ужгорода, Чернівців, Дніпра, Одеси та...

"Город на підвіконні": в Івано-Франківському дитячому садочку з'явилися оригінальні вазони (фоторепортаж) 18:34 1 коментар

В Івано-Франківському ДНЗ №17 "Ромашка" облаштували "город на підвіконні", повідомляє Правда.іф.  "Зазвичай весни хочеться задовго до її календарного приходу-коли тріщать морози і віють хуртовини. Але якщо для багатьох бажання залишаються...

Через припарковані автомобілі громадський транспорт не може проїхати однією з центральних вулиць Івано-Франківська (фотофакт) 18:01 3 коментарі

Про це у мережі Фейсбук написав Олександр Волков, інформує Правда.іф.  "Наш комунальний маршрут 41 по Коновальця (як проіхати??? )!!!! Шановні працівники патрульні поліції ку-ку де ви", - пише чоловік. Прес-офіцер...

«Питні меди», «Свято винограду і вина» та «Купальська ніч»: у Франківську пройде більше десятка фестивалів та ярмарків 17:46

21 лютого на засіданні виконавчого комітету директор КП «Центр розвитку міста та рекреації» Руслана Василюк поділилась планами на 2019 рік. Комунальне підприємство “Центр розвитку міста та рекреації” було створене в...

«Недавно вона покусала наркоманку на річці і ця дівчина до сих пір жива», – сказала мешканка Івано-Франківська, яка вигулює агресивну собаку без намордника 17:10 5 коментарів

Сьогодні в групі Франківчани соціальної мережі Фейсбук Вікторія Гасіліна написала про агресивну собаку, яку власниця вигулює без намордника на вул. Коновальця в обласному центрі, інформує Правда.іф. «Вчора 21 лютого собака...

На Прикарпатті внаслідок пожежі загинув чоловік (фотофакт) 15:54

Сьогодні вночі трапилася пожежа, повідомляє Правда.іф. з посиланням на Косівський РВ У ДСНС України в Івано-Франківській області.  22 лютого о 02:51 на пункт зв’язку ДПРЧ-14 м. Косів поступило повідомлення про те,...

23 лютого: прихована ганьба Радянського Союзу (фото, відео) 15:38 4 коментарі

23 лютого – не свято не лише для України, але й для Росії та інших пострадянських країн. Це – вигадана більшовиками дата для приховання однієї з найганебніших поразок Радянського союзу....

Що робити прикарпатцям з нерозмитненою “євробляхою” 15:12 3 коментарі

Власники автомобілів на єврономерах, які не оформлять українську реєстрацію до 24 травня 2019 року, повинні будуть або вивезти їх з України, або продати на запчастини. Про це на брифінгу заявив...

Ви і ваш лідер – вбивці українців! – Порошенко дав прочухана кремлівському пропагандисту (відео) 15:06 3 коментарі

Російський пропагандист програми "Вести" Валентин Богданов у кулуарах Генасамблеї ООН спробував взяти коментар у президента України Петра Порошенка, на що отримав різку відповідь. Журналіст РосТБ спитав у Порошенка, коли відпустять іншого пропагандиста, який...

Міська влада скуповуватиме землю в Хриплині (відеосюжет) 14:57 1 коментар

Планується облаштування там індустріального парку. Детальніше дивіться у сюжеті: Канал 402

Стало відомо, чи забезпечені жителі Прикарпаття інсуліном 14:55

На Прикарпатті інсулін безкоштовно отримують майже 6 тисяч осіб. Таку інформацію оприлюднили під час засідання постійної комісії обласної ради з питань охорони здоров'я та соціальної політики, пише Правда.іф. Як повідомила...

Ціна питання 43 мільйони: для онкологічного центру Прикарпаття потрібен томограф, а чиновники кажуть, що кошти витратять на інші потреби 14:45 3 коментарі

Сьогодні, під час засідання постійної комісії обласної ради з питань охорони здоров'я та соціальної політики, заступник голови ОДА Віталій Федорів попросив комісію проголосувати за спрямування 10 мільйонів гривень на купівлю...

Коли початок Великого посту 2019: історія та правила дотримання 14:05

Великодній піст є найсуворішим та найголовнішим постом, у період якого варто утримуватися від веселощів, радощів і приділити час на духовний розвиток. Початок Великого посту в 2019 році розпочнеться у понеділок...

Івано-Франківським медикам заборгували 2,6 млн. грн. 13:49

Триває засідання постійної комісії обласної ради з питань охорони здоров'я та соціальної політики. Депутати розглянули ряд питань серед яких стан заборгованості заробітної плати працівникам закладів охорони здоров'я області, пише Правда.іф....

Увага! На Прикарпатті попереджають про значну снiголавинну небезпеку 13:32

Управління з питань цивільного захисту ОДА попереджає: у зв’язку зі снігопадами та хуртовинами 23 лютого у горах Iвано-Франкiвської області зберігається значна снiголавинна небезпека (3 рiвень).  

На Прикарпатті не вдалося зменшити кількість нових випадків інфікування ВІЛ 13:28

Сьогодні, 22 лютого, відбувається засідання постійної комісії обласної ради з питань охорони здоров’я та соціальної політики, повідомляє Правда.іф. Серед іншого розглянули питання про виконання обласної цільової програми ВІЛ-інфекції/СНІДу на 2015-2018...
  • ріел ІФ виринаюча