Що смачного приготувати на вихідні? Відомі мешканці Івано-Франківська діляться рецептами

Вихідні дні, свято Івана Хрестителя. Хочеться приготувати щось особливе? Правда.іф підготувала добірку вишуканих рецептів, якими на своїх сторінках в мережі Фейсбук поділилися відомі мешканці Івано-Франківська. Авторську мову текстів зберігаємо.

 

Олег Ущенко розповів, як в домашніх умовах приготувати смачну підчеревину.

«На базарі без поспіху вибираєте найкошершішу підчеревину. з найбільшими прошарками мняса.

продавці б’ють себе в груди, що саме в них найсвіжіша, годована для себе. але ви уважно приглядайтеся до окосту у полядвиці.

на зрізі мнясо має мати трохи матовий відтінок, не блищати, та ощуп – пружне. якщо ямка від пальця залишається, то нехай жере сам!

вдома кожен шматок перев’язуємо шпагатом. під час перев’язування закладаю під шнурок лавр. але то мій особистий бзік. нетераємо сумішшю з солі, перцю та часнику. в кульок і до холодильника.

на другий день у підсолену воду кидаєте всі трави, які смакують. головне – побільше цибулиння. не зашкодять всілякі корінці.

коли закипить, перекладаємо на найменшу камфорку і вмикаємо найменший вогонь. накриваємо і нехай там помліє мінімім 6 годин. я кладу на ніч.

зранку досягаємо шумівкою чи чимось схожим. лише не виделкою, бо розлетиться навіть зв’язане шпагатом.

викладаєте в посуд і, тренуючи терплячість, чекаєте, поки охолоне. у процесі бажано проводити інгаляції запахами – дуже помічне на шлункові соки. тренує волю.

якщо ви знайшли у собі сили пройти всі етапи, то на виході у вас має вийти отака смакота. коли тепла, можете ще раз натерти сумішшю з перцю, солі та часнику.

і нагадую: мелений перець – повна фігня. найкращі аромати від щойно потовченого на грубі шматки».

 

Володимир Єшкілєв і Надія Дутчак діляться рецептом грибного рагу

«Ми не дразнимо грибами. Ми ділимося грибними рецептами та настроєм. Сьогодні боровики стали фундаментом грибного рагу «Амброуз». Часникові стрілки ріжемо соломкою та відварюємо 10 хв. Тим часом подрібнюємо зелень та смажимо на суміші соняшникової та оливкової олії (3-4 хв.). Свіжі білі гриби нарізаємо середніми скибками, додаємо до зелені й смажимо 10 хвилин. Часникові стрілки додаємо в кінці й тушкуємо все разом ще 3-5 хв. (Свіжі боровики – 500г; подрібнена зелень (цибуля, кріп та базилік) – 75 г.; відварені часникові стрілки – 200 г. Спеції до смаку.). Було смачно і корисно… Ні, ми таки дразнимо».

 

Наталія Щерба написала рецепт улюбленого торту

«Вчера подвернулась оказия испечь любимый торт с хрустящей штрайзельской (обожаю это название!!!) крошкой. Делюсь приятным!
Рецепт:
1. Два яйца и 100 г сахара немного взбить, добавить 60 г мягкого масла, 1 ч. л. разрыхлителя и 200 гр. муки и замесить тесто.
2. Выложить в форму для запекания, сделать бортики.
3. 500 г черники смешать с сахаром и 1 ст. л. крахмала, высыпать в форму.
4. Сформировать штрайзельскую (обожаю это название!!!) крошку: 40 г холодного масла кусочками, 50 г сахара и пол стакана муки растереть между пальцами – и этой вот крошкой засыпать чернику.
5. Посыпать орехами или миндальной стружкой.
6. Запекать при температуре 180 градусов минут 30-40.
Украсить свежими ягодами – малиной, голубикой и пр., листочками мяты и обязательно присыпать сахарной пудрой.

Сделайте – не пожалеете! И быстро, и очень вкусно! Черника это вообще особенная ягода, а уж пирог-то с ней!»

 

І, якщо ми уже згадали про десерти, то Вікторія Шахоріна опублікувала рецепт налисників

«Налисники з творогом, без муки

Налисники перемастити творогом з яйцем, цукром та ваніллю (можна родзинки, але Молодший не любить, тому ми робимо без).
Скласти в форму для запікання. Кожен шар налисників змастити сметаною (я ще посипала трішки цукром, так як в тісті цукру немає, а в начинці дуже мало).
Зверху прикрити млинцем або кришкою і в духовку на 30-40 хвилин (180 градусів)
Це дуууже ніжно
Готуйте вдома, для Своїх, – якнайчастіше…
Готуйте з Любов’ю… і тоді їжа може бути ліками для тіла і душі тих, хто їсть.

 

(Visited 843 times, 1 visits today)

Залишити коментар:

Щоб залишити коментар, заповніть форму нижче:



8494

Прикарпатець взяв участь у Чемпіонаті світу з кульової стрільби 23:38

З 31 сeрпня по 15 вeресня в Корeї, м. Чaнгвон, прoходив 52-й Чемпіoнат світу з кульoвої стрільби, повідомляє WestNews. Збірнa команда Укрaїни посілa десяте місцe серед 90 крaїн-учасниць. У склaді юніорської...

Міжнародний фестиваль "Брама" запрошує франківців долучитися до своєї команди 23:16

Цьогорічний ІІ Міжнародний фентезі фестиваль "Брама" триватиме з 1 до 7 жовтня в Івано-Франківську. Зокрема, творчих франківців закликають долучитись до створення дійства і стати частиною команди фестивалю, пише Бліц-Інфо. "Розкажи нам...

У Франівську зупинки відмивали від графіті та оголошень 21:12

В Івано-Франківську підрядна організація відмила зупинки громадського транспорту від графіті і реклами. Про це в мережі повідомив очільник управління трансопрту і зв'язку Олег Ганчак. "Мили зупинки, здирали рекламу, стирали графіті. Засобів...

Франківським вчителям розповіли як програмувати роботів 20:40

В Івано-Франківську для вчителів інформатики провели безкоштовну презентацію навчальної програми простих робототехнічних систем, яка була розроблена представниками Університету Короля Данила разом з Академією Технічних наук України. Вчителям запропонували просту платформу,...

З нагоди Міжнародного дня миру, завтра у Івано-Франківську відкриють новий мурал 20:23

У четвер, 20 вересня, о 12:00 у Івано-Франківську розпочинається відзначення Міжнародного дня миру. "Я хочу миру!" – під таким гаслом Карітас Івано-Франківськ організовує Всеукраїнську акцію до Міжнародного дня миру. Розпочинається акція...

Не всі "ЗА": стало відомо, як проголосували прикарпатські нардепи за закон про ремені безпеки 19:46 3 коментарі

Верховна Рада в першому читанні підтримала 17-кратне збільшення штрафів за непристебнутий ремінь безпеки. Якщо депутати приймуть зміни до закону в цілому, то водіїв чекає підняття штрафів за порушення правил користування...

Ресторан Urban Space 100 обіцяє ґранти на проекти для розвитку міста 19:07

15 вересня стартував новий сезон ґрантової програми громадського ресторану Urban Space 100. Подача заявок триватиме до 15 жовтня. Головна умова – ваш проект має бути орієнтованим на розвиток Івано-Франківська. Сума...

У Франківську проводять анонімне опитування про пологовий будинок 18:38

Беззаперечно, народження дитини є важливим етапом в житті кожної сім’ї і жінки зокрема! Запрошуємо жінок, які народжували в місті Івано-Франківську доєднатися до анонімного опитування, організованого Клубом щасливих батьків “Мілагро”. Поділіться,...

Прикарпатці нарікають на погане самопочуття після скроплення полів 17:30

Небезпечно дихати? Мешканці Обертина нарікають на місцевих орендарів землі. Кажуть ті не тільки вбивають шкідників та бур'ян на полях, а  ще й отруюються повітря. Обертинці запевняють, як тільки працює спецтехніка аграріїв,...

На Івано-Франківщині завтра завиють сирени 16:11

У четвер, 20 вересня о 14.00 буде проводитись перевірка обласної системи централізованого оповіщення з запуском сирен та передачею мовної інформації по засобах масової інформації і вуличних гучномовцях. Почувши довгий уривчастий...

Стало відомо, чим отруїлися люди на поминках в Коломийському районі 15:58 1 коментар

У 15 людей, що отруїлися минулого тижня на поминках у Коломийському районі, виявлено сальмонельоз, пише Правда.іф. з посиланням на Курс.  Про це телефоном UA:Карпати розповів в.о. начальника Коломийської філії "Івано-Франківський лабораторний центр...

Юрій Стефанчук: «Акцизний податок від реалізації пального повинен надходити в громади» 14:58

«Акцизний податок один із головних податків в місцеві бюджети громад Прикарпаття.  Для 27 % громад він є бюджетоформуючим податком. Сьогодні Бюджетній кодекс України передбачає зарахування до бюджетів місцевого самоврядування (сіл,...

Маленькому хлопчику з Коломиї терміново потрібні кошти, щоб подолати важку хворобу (реквізити) 14:49

Невідкладної допомоги потребує Максимко Волчовський. Хлопчик дуже хворий і йому потрібне лікування за кордоном. Дитині діагностували серйозне пухлинне захворювання. Щоб він отримав шанс на життя, потрібно зібрати близько 100 тисяч...

"Гавкають Моськи, коли слон іде": через Тимошенко у Раді зчепились нардепки Луценко і Кужель 14:05 1 коментар

Під час пленарного засідання 18 вересня у Верховній Раді сталася словесна перепалка між представницею президента у ВР Іриною Луценко та народною депутаткою від фракції "Батьківщина" Олександрою Кужель. Виступаючи перед парламентом,...

На Прикарпатті група молодиків битою побили односельчанина 13:16

За повідомленням про вчинення бійки у селі на Коломийщиніполіція розпочала розслідування, інформує Правда.іф.      За допомогою до поліції звернувся 22-річний мешканець одного із сіл району повідомивши, що вчора надвечір біля сільського магазину до нього підійшло троє його...

Кримінальний Станиславів: заїжджі «ведмежатники» непомітно обікрали штаб кавалеристів, залишили записку і наклали купку лайна в кабінеті 12:57

На початку 20-го століття Станиславів (тепер – Івано-Франківськ) був доволі мілітаризованим містом, тут дислокувалося найбільше після Львова військових частин 11-го армійського корпусу збройних сил Австро-Угорщини. Елітою війська вважалися кавалеристи, які...

В Україні зростуть штрафи за непристебнутий ремінь безпеки: Рада зробила перший крок 12:35 1 коментар

Верховна Рада зробила перший крок до підвищення штрафів за порушення правил користування ременями безпеки та автошоломами майже в 17 разів. Так, розмір штрафу планується збільшити з 51 гривні до 850...

Подорожчання газу буде: які у цьому плюси для українців 11:34 7 коментарів

Подорожчання газу потрібне, щоб Україна створила ринок природного газу. Саме відсутність цього ринку не дає можливості запустити в роботу нормальні економічні моделі, бізнесові стосунки між споживачами і постачальниками на цьому...

Для прикарпатських вчителів провели презентацію з програмування роботів 11:18

У Івано-Франківську провели безкоштовну презентацію для вчителів інформатики навчальної програми простих робототехнічних систем, яка була розроблена представниками Університету Короля Данила разом з Академією Технічних наук України, інформує Правда.іф. Вчителям запропонували...

У Галичі рятувальники не дозволили дітям купатися в Дністрі 11:13

Про це інформує Правда.іф. з посиланням на управління цивільного захисту ОДА. 18 вересня 2018 року черговою зміною Галицької рятувально-водолазної станції в м. Галич на р. Дністер не допущено до купання...
  • ріел ІФ виринаюча