Що смачного приготувати на вихідні? Відомі мешканці Івано-Франківська діляться рецептами

‡агрузка...

Вихідні дні, свято Івана Хрестителя. Хочеться приготувати щось особливе? Правда.іф підготувала добірку вишуканих рецептів, якими на своїх сторінках в мережі Фейсбук поділилися відомі мешканці Івано-Франківська. Авторську мову текстів зберігаємо.

 

Олег Ущенко розповів, як в домашніх умовах приготувати смачну підчеревину.

«На базарі без поспіху вибираєте найкошершішу підчеревину. з найбільшими прошарками мняса.

продавці б’ють себе в груди, що саме в них найсвіжіша, годована для себе. але ви уважно приглядайтеся до окосту у полядвиці.

на зрізі мнясо має мати трохи матовий відтінок, не блищати, та ощуп – пружне. якщо ямка від пальця залишається, то нехай жере сам!

вдома кожен шматок перев’язуємо шпагатом. під час перев’язування закладаю під шнурок лавр. але то мій особистий бзік. нетераємо сумішшю з солі, перцю та часнику. в кульок і до холодильника.

на другий день у підсолену воду кидаєте всі трави, які смакують. головне – побільше цибулиння. не зашкодять всілякі корінці.

коли закипить, перекладаємо на найменшу камфорку і вмикаємо найменший вогонь. накриваємо і нехай там помліє мінімім 6 годин. я кладу на ніч.

зранку досягаємо шумівкою чи чимось схожим. лише не виделкою, бо розлетиться навіть зв’язане шпагатом.

викладаєте в посуд і, тренуючи терплячість, чекаєте, поки охолоне. у процесі бажано проводити інгаляції запахами – дуже помічне на шлункові соки. тренує волю.

якщо ви знайшли у собі сили пройти всі етапи, то на виході у вас має вийти отака смакота. коли тепла, можете ще раз натерти сумішшю з перцю, солі та часнику.

і нагадую: мелений перець – повна фігня. найкращі аромати від щойно потовченого на грубі шматки».

 

Володимир Єшкілєв і Надія Дутчак діляться рецептом грибного рагу

«Ми не дразнимо грибами. Ми ділимося грибними рецептами та настроєм. Сьогодні боровики стали фундаментом грибного рагу «Амброуз». Часникові стрілки ріжемо соломкою та відварюємо 10 хв. Тим часом подрібнюємо зелень та смажимо на суміші соняшникової та оливкової олії (3-4 хв.). Свіжі білі гриби нарізаємо середніми скибками, додаємо до зелені й смажимо 10 хвилин. Часникові стрілки додаємо в кінці й тушкуємо все разом ще 3-5 хв. (Свіжі боровики – 500г; подрібнена зелень (цибуля, кріп та базилік) – 75 г.; відварені часникові стрілки – 200 г. Спеції до смаку.). Було смачно і корисно… Ні, ми таки дразнимо».

 

Наталія Щерба написала рецепт улюбленого торту

«Вчера подвернулась оказия испечь любимый торт с хрустящей штрайзельской (обожаю это название!!!) крошкой. Делюсь приятным!
Рецепт:
1. Два яйца и 100 г сахара немного взбить, добавить 60 г мягкого масла, 1 ч. л. разрыхлителя и 200 гр. муки и замесить тесто.
2. Выложить в форму для запекания, сделать бортики.
3. 500 г черники смешать с сахаром и 1 ст. л. крахмала, высыпать в форму.
4. Сформировать штрайзельскую (обожаю это название!!!) крошку: 40 г холодного масла кусочками, 50 г сахара и пол стакана муки растереть между пальцами – и этой вот крошкой засыпать чернику.
5. Посыпать орехами или миндальной стружкой.
6. Запекать при температуре 180 градусов минут 30-40.
Украсить свежими ягодами – малиной, голубикой и пр., листочками мяты и обязательно присыпать сахарной пудрой.

Сделайте – не пожалеете! И быстро, и очень вкусно! Черника это вообще особенная ягода, а уж пирог-то с ней!»

 

І, якщо ми уже згадали про десерти, то Вікторія Шахоріна опублікувала рецепт налисників

«Налисники з творогом, без муки

Налисники перемастити творогом з яйцем, цукром та ваніллю (можна родзинки, але Молодший не любить, тому ми робимо без).
Скласти в форму для запікання. Кожен шар налисників змастити сметаною (я ще посипала трішки цукром, так як в тісті цукру немає, а в начинці дуже мало).
Зверху прикрити млинцем або кришкою і в духовку на 30-40 хвилин (180 градусів)
Це дуууже ніжно
Готуйте вдома, для Своїх, – якнайчастіше…
Готуйте з Любов’ю… і тоді їжа може бути ліками для тіла і душі тих, хто їсть.

 

(Visited 535 times, 5 visits today)

Залишити коментар:

Щоб залишити коментар, заповніть форму нижче:



5812

Прикарпатські поліцейські затримали чоловіка, який вчинив стрілянину в центрі міста 08:20

Причетного до хуліганського вчинку  31-річного  жителя Калущини  поліція розшукала та затримала наступного дня після вчинення злочину. Мотив злочину він  пояснив давніми неприязними відносинами до потерпілого, знайомого сестри,  у якого   двічі вистрелив,...

Охоронець Януковича показав чорновик звернення до Путіна з проханням ввести війська 07:51

16 липня в Оболонському районному суді Києва допитали очільника служби безпеки президента-втікача Костянтина Кобзаря Про це повідомляє Еспресо.TV з посиланням на стенограму з засідання суду. Під час допиту Кобзар не...

Хто з івано-франківців сьогодні перебуватиме без благ цивілізації (перелік адрес) 06:13

Служба оперативного реагування виконавчого комітету Івано-Франківської міської ради інформує про чергові відключення для проведення ремонтних робіт.   У вівторок, 17 липня, частина будинків в Івано-Франківську буде без води, газу чи...

Які сайти заблокують найближчим часом в Україні: СБУ надіслала лист провайдерам 16:30 2 коментарі

Служба безпеки України почала розсилати українським інтернет-провайдерам припис із вимогою відключити доступ до 180 ресурсів. Повний список санкційних сайтів і копію листа, який співробітники СБУ розсилають провайдерам, оприлюднило видання UBR.ua. У...

В України є лічені дні, щоб відновити співпрацю з МВФ: інакше – дефолт 15:38 3 коментарі

Європейська бізнес асоціація зробила невтішний прогноз про те, що буде з економікою України, якщо не буде відновлена співпраця з Міжнародним валютним фондом. У Європейські бізнес асоціації наголошують, що для України надзвичайно важливо...

Спроба номер 2: Марцінків пообіцяв сьогодні зустрітися з мешканцями мікрорайону Пасічна 15:12 3 коментарі

О 12 годині, 16 червня у приміщенні 24 школи мала розпочатися зустріч мешканців двору на розі Хіміків-Тролейбусна з міським головою Русланом Марцінківом. Як повідомляла Правда.іф. з посиланням на “Галку”, біля школи 24,...

На Прикарпатті спіймали на гарячому нічного злодія 13:55

У Калуші працівники поліції охорони затримали на гарячому 21-річного молодика, який посеред ночі проник до магазину. Чоловік не сподівався, що через дві хвилини після спрацювання сигналізації до об’єкту приїде наряд...

Чотири прикарпатські міста можуть залишитися без води з кранів 13:43

13 липня в Івано-Франківській ОДА на засіданні регіональної комісії з питань техногенно-екологічної безпеки і надзвичайних ситуацій розглянули питання забезпечення населення області та об’єктів інфраструктури якісною питною водою. Засідання зумовлене незадовільним...

Рада проголосувала за закони про "євробляхи" 13:36

Верховна Рада України підтримала два законопроекти про розмитнення автомобілів на єврономерах. Йдеться про законопроекти №8487 та №8488. За проект закону №8487 щодо зниження вартості розмитнення автомобілів на єврономерах у першому читанні проголосувало 265 народних депутатів....

Декілька тисяч прочан з усієї України та світу здійснили прощу до Зарваниці (відеосюжет) 12:15

У найтяжчі часи випробувань, коли наша Україна була обдерта з усього свого блага, наші діди і прадіди не втратили скарбу віри. І тому наша Церква упродовж тих 1030 років не...

Президентський рейтинг: Тимошенко суттєво відірвалася від інших кандидатів 12:03 5 коментарів

Юлія Тимошенко продовжує лідирувати у президентських рейтингах, цього разу – зі значним відривом. Про це свідчать результати опитування соціологічної групи "Рейтинг". Якщо раніше різниця між кандидатами у першій п’ятірці була 1-2%,...

Свавілля у пологовому будинку Івано-Франківська показали на всю Україну (відеосюжет) 11:13 8 коментарів

В Україні вже давно стало традицією платити за "безкоштовні" пологи. При чому платити не лише за них, а за все, що пов'язане з контактами вагітною жінки з лікарями. Проте чому...

Франківський депутат-«свободівець», який був засуджений за корупцію, отримав «жирну» посаду із порушенням чинного законодавства 11:00 18 коментарів

Міський голова Івано-Франківська Руслан Марцінків призначив на посаду свого радника депутата міської ради від ВО "Свобода" Василя Скиданчука. Василь Скиданчук Про це йдеться в розпорядженні Руслана Марцінківа від 11 липня....

Турка, який напередодні захопив у заручники прикарпатку, відправили до СІЗО без права внесення застави 10:49 1 коментар

В суботу, 14 липня 2018 року, Івано-Франківським міським судом було визначено міру запобіжного заходу раніше не судимому громадянину Республіки Туреччина 1984 року народження, якого підозрюють у вчинені злочину передбаченого ч.1...

Сміттєва проблема: коломияни блокують проїзд вантажівок зі сміттям, яке везуть в місто з району (відеосюжет) 09:22

Куди подіти сміття? Вже не один рік над цим питанням ламають голову чиновники. На сміттєзвалище в Коломиї звозили непотріб з міста і Коломийського району. Тепер мешканці вулиць, прилеглих до його...

Сьогодні відзначаємо дату: 08:50

16 липня  – Верховна Рада прийняла Декларацію про державний суверенітет України (1990); 70 років виповнюється Марії Стеф’юк (1948), співачці, народній артистці України (1979), лауреату Національної премії ім. Т. Шевченка (1988)....

Хто з івано-франківців сьогодні перебуватиме без благ цивілізації (перелік адрес) 06:07

Служба оперативного реагування виконавчого комітету Івано-Франківської міської ради інформує про нові відключення для проведення ремонтних робіт.   У понеділок, 16 липня, частина будинків в Івано-Франківську буде без води, газу чи...

Івано-Франківськ: на Каскаді спорудять дитсадок за 63 мільйони гривень 23:37

Управління капітального будівництва через електронну систему Prozorro визначило підрядника для будівництва дитячого садка у мікрорайоні «Каскад». 22 червня із переможцем торгів, ТОВ «Комерційна група «Інтер-Профіт», був укладений договір на 63...

“Погрожував вбити на моїх очах дітей, а потім мене”, – прикарпатка розповіла подробиці, як її взяв у заручниці турок (відео) 23:08 3 коментарі

Як інформували ЗМІ раніше, на Прикарпатті затримали нелегала, який силою змушував українку вийти за нього заміж.   Турок, який виявився громадянином Німеччини, приставив українці ножа до горла і взяв її...

Прикарпатська спортсменка виступатиме у Лізі чемпіонів 22:51

Капітан національної жіночої збірної України Надія Кодола наступний сезон проведе у складі чемпіона Румунії клубу КСМ “Бухарест”. Про це пише “Sport.if.ua”. 29-річна лідерка збірної підписала з новим клубом контракт терміном...
  • ріел ІФ виринаюча