Світлана Тарахкало: «Коли знаходиш людей, які стають частиною твого життя, це ніби компенсація за все, що ти втратила»

 

Вона дуже особлива людина, яка з першого погляду, з першого слова зачаровує теплом, відкритістю, якоюсь неймовірною ніжністю душі. Її родині судилося розділити долю багатьох українців, покинути рідну домівку і опинитися в незнайомому місті, дуже далеко від рідного дому. Але вона не опустила рук: викладає в альтернативній школі, займається хенд-мейдом, дуже любить готувати, любить свою сім’ю і коли в домі збирається багато гостей. А ще як в Івано-Франківську, так і далеко за його межами славиться неймовірно смачне варення, яке готує Світлана Тарахкало.

 

– Світлано, скільки часу ти живеш у Івано-Франківську і як саме доля привела тебе до цього міста?

 

– До Івано-Франківська ми приїхали 1 червня 2015 року. До того майже рік жили в Одесі, а ще раніше – у Луганську.

Людям, які стали вимушеними переселенцями, реалізувати себе на новому місці і в новому житті досить непросто. Мені не одразу вдалося знайти те, чим би я хотіла займатися. Та проблема, яка сталася в державі, неочікувана така, вона усіх збила з ніг, збила з пантелику і ми не могли собі дати раду по-перше, з житлом і з тим, як відразу прогодувати дітей. Це була велика проблема і саме тому ми переїхали з Одеси до Івано-Франківська. Бо велике місто, яке звикло отримувати лише туристів, які приїжджають з грошима, таких «нахлібників» приймати не надто хотіло. Там було дуже-дуже важко. Звичайні люди допомагали, але це була скоріш можливість якось перебитися, а довгоочікуваної навіть не допомоги, а того, аби тебе сприйняли, як члена суспільства, мешканця міста – такого ставлення не було.

Чоловік шукав роботу і нам довелося обирати: Чернівці або Івано-Франківськ. А ми до того взагалі ніколи не були на Західній Україні. І обрали Івано-Франківськ. Лише 30 травня закінчилося навчання в школі, куди ходила старша донька, як ми зібрали речі і поїхали.

Спершу винаймали будинок. Я навіть плакала: коли телефонувала сюди і питала, чи можна зняти житло, мені відповідали, що звісно, можна. Я казала: «В нас троє дітей», а мені відповіли: «Хм, здивували, у нас тут майже у всіх по троє дітей!». Я казала: «А ми переселенці», а мені відповідали: «То й що? Хіба ви не люди?» І це було до сліз просто…

Ми їхали впевнені, що все буде добре, бо інакше просто бути не може.

Коли приїхали сюди, спочатку було важко, але нас одразу прийняла і «Просвіта», і міський соцзахист – нам допомогли з усією інформацією для переселенців: де і як можна зареєструватися, як усе оформити швидко і без затримок.

 

– І як тобі живеться у Івано-Франківську? Відчуваєш різницю?

 

– Різниця є і в архітектурі, і в ритмі життя. Але особисто для мене була різниця в людях. Можливо тому, що мені випадало знайомитися з людьми, які ставали моїми друзями.

Коли ми поїхали з Луганська, там залишилися і батьки, і багато друзів. Важко, коли не маєш змоги спілкуватися з ними. І життя розділилося на дві частини.

А коли знаходиш людей, які стають частиною твого життя, це ніби компенсація за все, що ти втратила. Хоч ми не маємо свого будинку, який мали там, але люди для мене виявилися найбільшою цінністю з того, що ми надбали тут.

 

 

– Як, власне, почалося твоє захоплення варенням?

 

– Коли ми переїхали до Івано-Франківська, я не могла шукати роботу, бо якраз перед цим, у Одесі, народився наш найменший син, наша третя дитина. Коли немає бабусі, чи когось із знайомих, хто міг би допомогти з дитиною, уже непросто. А ще ж є двоє старших.

Перше літо, коли ми лише приїхали сюди, до нас приїжджало багато знайомих, які теж виїхали з окупованих територій і роз’їхалися усією Україною. Ми одразу усіх везли або в Гуту або у Маняву, щоб показати гори, бо ж майже ніхто не бачив досі гір. І пригощала гостей варенням. Сім’я у нас велика і доводиться багато готувати. От якраз, гриби і варення – це те, що я могла дати гостям з собою, як подаруночки. Звідси й почалося захоплення варенням.

 

 

– Ти шукаєш різні поєднання смаків? Як вдається експериментувати?

 

– На експерименти надихнула, мабуть, історія самого Івано-Франківська, зокрема легенда про Мармулядову пожежу. Хотілося чимось здивувати рідних і друзів, тому й почала випробовувати різні смакові поєднання. Класичне варення робить майже кожен, але в мене зародилася така ідея: до Новорічних свят напекти пряників, наварити варення і відправити це як подарунки по Україні усім друзям та знайомим.

А якщо говорити про різні смаки… До переїзду в Івано-Франківськ я ніколи не куштувала страв із гарбуза, а тут виявила, скільки всього можна з нього робити. Сам смак гарбуза мені не дуже подобається, тому я спробувала додавати корицю, апельсини. І виявилося, що таке варення можна їсти не ложечками, а банками.

Першими дегустаторами були рідні, діти. А в чоловіка на роботі щороку до Новорічних свят проводять благодійний аукціон. Я приготувала на нього варення. Коли його спробували, до мене підійшов один чоловік і запитав, скільки видів варення я роблю, а я навіть не знала, що відповісти і почала для себе рахувати. Виявила, що на той час я готувала 28 видів варення. Але асортимент весь час змінюється, бо я не роблю великі партії.

Скажімо, готувала полуницю з апельсином і м’ятою, ревень з полуницею, малину з лавандою, моркву з апельсином і шафраном, полуницю з перцем чилі, айву з прянощами, айву з кизилом, персик з мигдалем, ківі з лаймом, тощо.

 

– Рецепти звідкись береш чи придумуєш їх сама?

 

– По-різному буває. Іноді дивлюся якийсь фільм, або читаю книжку і зустрічаю назву варення, яке ще не робила. Тоді шукаю рецепти, або сама експериментую. Буває, що перша порція не дуже вдала, тоді починаю шукати, що не так, що можна зробити інакше.

Згодом мене запросили майстрині з Івано-Франківська на ярмарок і це був мій перший офіційний продаж варення. Потім я зробила сторінку на Фейсбуці, де можна подивитися на асортимент варення. По Івано-Франківську я сама роблю доставку в будь-яке зручне для покупця місце, а також відправляю варення поштою по Україні.

 

Розмовляла Любов Загоровська

(Visited 166 times, 1 visits today)

Залишити коментар:

Щоб залишити коментар, заповніть форму нижче:



8372

Франківські атовці відмовляються від чотирьох земельних ділянок на користь міста 00:49 2 коментарі

Голова асоціації наголосив учасників АТО під час сесії міської ради сказав, що воїни відмовляються від чотирьох земельних ділянок на користь міста, щоб там збудували розв’язки. Також асоціація учасників АТО звернулась...

Зник 17-річний юнак, жителів Івано-Франківщини просять допомогти знайти хлопця (фотофакт) 23:46 1 коментар

Голованівським ВП ГУНП в Кіровоградській області встановлюється місце знаходження неповнолітнього Чернюка Богдана Анатолійовича, 22.09.2001 р.н., жителя Кіровоградської області, Голованівського району, с. Журавлинка. Хлопець студент Голованівського ПТУ № 38. 29 листопада пішов...

І смачно,і корисно: франківським школярам провели екскурсію на хлібокомбінат (фоторепортаж) 23:17 1 коментар

Вже стало доброю традицією проведення екскурсій на базі Івано-Франківського хлібокомбінату для вихованців навчальних закладів міста та області. Як готують справжній хліб, де зберігають борошно, замішують, випікають, упаковують та хто готує...

"Пошук дитини": за допомогою нового проекту на Прикарпатті понад 100 дітей розшукали за добу 22:52

Сьогодні, 14 грудня, в Івано-Франківську відбулася прес-конференція з представниками Управління забезпечення прав людини Нацполіції та відділу ювенальної превенції. Представник Управління забезпечення прав людини Національної поліції України Кристина Овсепян та начальник...

Кращі спортсмени Івано-Франківська отримають стипендії 22:18 1 коментар

Сьогодні, 14 грудня, в Івано-Франківську відбулось чергове засідання сесії міської ради. Депутати розглянули питання про призначення стипендій Івано-Франківської міської ради кращим спортсменам. На здобуття стипендії можуть бути висунуті наступні спортсмени:...

Франківська міська рада має нового депутата 21:43 4 коментарі

Сьогодні, 14 грудня в Івано-Франківську триває сесія міської ради. На порядок денний винесено понад сотню питань. Як відомо, в червні цього року депутат міської ради Віктор Анушкевичус добровільно склав повноваження....

"В інших садках на наших дітях будуть вчитися", - батьки дітей Долинського інтернату просять владу знайти кошти на фінансування закладу 21:14 2 коментарі

Сьогодні, 14 грудня батьки дітей дошкільної групи Долинського дитячого будинку "Теплий дім" приїхали в обласну раду, аби добитись фінансування на заклад. Батьки кажуть, що під загрозою закриття опинився унікальний дитячий...

У Івано-Франківську учасники АТО отримали нагороди від Президента України (фотофакт) 20:38 4 коментарі

Сьогодні, 14 грудня, в Івано-Франківську розпочалась сесія міської ради. На початку сесії хвилиною пам’яті вшанували загиблих атовців. А потім вручили посмертні нагороди їхнім сім’ям. Також франківських атовців нагородили відзнаками як...

У Франківську молоді доктори отримуватимуть "заохочення" від міського голови 20:24 1 коментар

На сесії міської ради депутати запропонували запровадити іменні стипендії для молодих докторів та докторантів. На конкурсній основі визначатимуть 10 стипендіатів, які протягом року отримуватимуть “заохочення” від мера в розмірі прожиткового...

Прикарпатці перемогли у шоу "Чотири весілля" 19:56

У новому сезоні реаліті-шоу «Чотири весілля», що виходить на телеканалі ТЕТ, взяла участь пара з Коломиї. Цього тижня за перемогу змагалися: столична співачка Аліна,  селянка з Рівненщини, ромська принцеса з...

Чорна п'ятниця: Руслан Марцінків традиційно перевірив чистоту в місті (фоторепортаж) 19:16

Про це міський голова Івано-Франківська написав на своїй сторінці у соціальній мережі. "Вчора відкрили ялинку, а сьогодні перевіряв чистоту у центральній частині міста. Маю трохи зауважень, дав доручення все виправити...

Прикарпатські депутати обговорили долю Долинського дитячого будинку «Теплий дім» 18:58

Днями відбулося засідання постійної комісії обласної ради з питань розвитку промисловості, будівництва, архітектури, дорожнього та житлово-комунального господарства. Одним із питань порядку денного стало обговорення подальшого функціонування Долинського дитячого будинку «Теплий...

Ламати стереотипи: у Франківську пройдуть жіночі автозмагання 18:12

Франківськ запрошують взяти учать в автомобільних змаганнях для жінок. Проведуть їх 22 грудня біля ТЦ «Епіцентр». Про це у соцмережі розповіла патрульна  поліцейська Олександра Бабецька: «Давайте ламати стереотипи і надалі!...

У Івано-Франківську жителі будинку пересварились через безлад, дійшло до виклику патрульних (фотофакт) 17:52 1 коментар

Мешканці будинку №54 по вул. Гната Хоткевича в Івано-Франківську, де створене найбільше в місті ОСББ, пересварились через вікна, на які хтось випорожнив шлунок, та захаращену сходову. Дійшло до виклику поліції....

Скоро вибори: у Калуському районі ремонтують дорогу (фотофакт) 17:04 2 коментарі

Районний бюджет отримав понад 300 тис. гривень на ремонт дороги в селах Старий і Середній Угринови. На сесії Калуської райради начальник управління економічного розвитку і торгівлі РДА Марія Мельник доповіла про внесення...

Напередодні свята Миколая у Франківську відбудеться конкурс "Дідух-2018" 16:14

В Івано-Франківську готуються до конкурсу різдвяних дідухів. Через відсутність коштів його не проводили два роки поспіль. Про це повідомила завідувач фольклорного відділу Івано-Франківського обласного науково-методичного центру туризму та культури Стефанія Капустинська, пише Укрінформ....

Стало відомо які вулиці, двори та пішохідні зони відремонтують у 2019 році (перелік об'єктів) 16:02 2 коментарі

У проекті бюджету Івано-Франківська на 2019 рік наведений перелік робіт з ремонту доріг, дворів та пішохідних зон обласного центру.   Значна частина робіт – продовження вже існуючих, інформує “Галка”. Зокрема заплановане фінансування капітального...

Люди стали жити краще: на Івано-Франківщині вдвічі зменшили суму на субсидії 15:43 3 коментарі

Сьогодні, 14 грудня, в Івано-Франківську відбулось засідання постійної комісії обласної ради з питань аграрної політики та земельних відносин. Першим питанням, яке розглянули депутати, став обласний бюджет на 2019-й рік. Як...

«За Честь і Звитягу»: франківці отримали почесні відзнаки (фотофакт) 15:42 1 коментар

Сьогодні перед початком сесії Івано-Франківської міської ради відбулось урочисте нагородження захисників та волонтерів. Почесну відзнаку «За Честь і Звитягу» отримали франківська волонтерка Наталя Медвідь та представник УДА Прикарпаття Павло Стецький. "Вітаємо з...

Прикарпатський богатир знявся у фентезі, прем'єра уже наступного року 15:14

Творці пригодницького фентезі «Поліна» режисера Оліаса Барко анонсували дату виходу фільму в широкий український прокат. У кінотеатрах глядачі побачать фентезі «Поліна» вже з 27 червня 2019 року, пише Бліц-Інфо з посиланням на Film.ua....
  • ріел ІФ виринаюча