Світлана Тарахкало: «Коли знаходиш людей, які стають частиною твого життя, це ніби компенсація за все, що ти втратила»

 

Вона дуже особлива людина, яка з першого погляду, з першого слова зачаровує теплом, відкритістю, якоюсь неймовірною ніжністю душі. Її родині судилося розділити долю багатьох українців, покинути рідну домівку і опинитися в незнайомому місті, дуже далеко від рідного дому. Але вона не опустила рук: викладає в альтернативній школі, займається хенд-мейдом, дуже любить готувати, любить свою сім’ю і коли в домі збирається багато гостей. А ще як в Івано-Франківську, так і далеко за його межами славиться неймовірно смачне варення, яке готує Світлана Тарахкало.

 

– Світлано, скільки часу ти живеш у Івано-Франківську і як саме доля привела тебе до цього міста?

 

– До Івано-Франківська ми приїхали 1 червня 2015 року. До того майже рік жили в Одесі, а ще раніше – у Луганську.

Людям, які стали вимушеними переселенцями, реалізувати себе на новому місці і в новому житті досить непросто. Мені не одразу вдалося знайти те, чим би я хотіла займатися. Та проблема, яка сталася в державі, неочікувана така, вона усіх збила з ніг, збила з пантелику і ми не могли собі дати раду по-перше, з житлом і з тим, як відразу прогодувати дітей. Це була велика проблема і саме тому ми переїхали з Одеси до Івано-Франківська. Бо велике місто, яке звикло отримувати лише туристів, які приїжджають з грошима, таких «нахлібників» приймати не надто хотіло. Там було дуже-дуже важко. Звичайні люди допомагали, але це була скоріш можливість якось перебитися, а довгоочікуваної навіть не допомоги, а того, аби тебе сприйняли, як члена суспільства, мешканця міста – такого ставлення не було.

Чоловік шукав роботу і нам довелося обирати: Чернівці або Івано-Франківськ. А ми до того взагалі ніколи не були на Західній Україні. І обрали Івано-Франківськ. Лише 30 травня закінчилося навчання в школі, куди ходила старша донька, як ми зібрали речі і поїхали.

Спершу винаймали будинок. Я навіть плакала: коли телефонувала сюди і питала, чи можна зняти житло, мені відповідали, що звісно, можна. Я казала: «В нас троє дітей», а мені відповіли: «Хм, здивували, у нас тут майже у всіх по троє дітей!». Я казала: «А ми переселенці», а мені відповідали: «То й що? Хіба ви не люди?» І це було до сліз просто…

Ми їхали впевнені, що все буде добре, бо інакше просто бути не може.

Коли приїхали сюди, спочатку було важко, але нас одразу прийняла і «Просвіта», і міський соцзахист – нам допомогли з усією інформацією для переселенців: де і як можна зареєструватися, як усе оформити швидко і без затримок.

 

– І як тобі живеться у Івано-Франківську? Відчуваєш різницю?

 

– Різниця є і в архітектурі, і в ритмі життя. Але особисто для мене була різниця в людях. Можливо тому, що мені випадало знайомитися з людьми, які ставали моїми друзями.

Коли ми поїхали з Луганська, там залишилися і батьки, і багато друзів. Важко, коли не маєш змоги спілкуватися з ними. І життя розділилося на дві частини.

А коли знаходиш людей, які стають частиною твого життя, це ніби компенсація за все, що ти втратила. Хоч ми не маємо свого будинку, який мали там, але люди для мене виявилися найбільшою цінністю з того, що ми надбали тут.

 

 

– Як, власне, почалося твоє захоплення варенням?

 

– Коли ми переїхали до Івано-Франківська, я не могла шукати роботу, бо якраз перед цим, у Одесі, народився наш найменший син, наша третя дитина. Коли немає бабусі, чи когось із знайомих, хто міг би допомогти з дитиною, уже непросто. А ще ж є двоє старших.

Перше літо, коли ми лише приїхали сюди, до нас приїжджало багато знайомих, які теж виїхали з окупованих територій і роз’їхалися усією Україною. Ми одразу усіх везли або в Гуту або у Маняву, щоб показати гори, бо ж майже ніхто не бачив досі гір. І пригощала гостей варенням. Сім’я у нас велика і доводиться багато готувати. От якраз, гриби і варення – це те, що я могла дати гостям з собою, як подаруночки. Звідси й почалося захоплення варенням.

 

 

– Ти шукаєш різні поєднання смаків? Як вдається експериментувати?

 

– На експерименти надихнула, мабуть, історія самого Івано-Франківська, зокрема легенда про Мармулядову пожежу. Хотілося чимось здивувати рідних і друзів, тому й почала випробовувати різні смакові поєднання. Класичне варення робить майже кожен, але в мене зародилася така ідея: до Новорічних свят напекти пряників, наварити варення і відправити це як подарунки по Україні усім друзям та знайомим.

А якщо говорити про різні смаки… До переїзду в Івано-Франківськ я ніколи не куштувала страв із гарбуза, а тут виявила, скільки всього можна з нього робити. Сам смак гарбуза мені не дуже подобається, тому я спробувала додавати корицю, апельсини. І виявилося, що таке варення можна їсти не ложечками, а банками.

Першими дегустаторами були рідні, діти. А в чоловіка на роботі щороку до Новорічних свят проводять благодійний аукціон. Я приготувала на нього варення. Коли його спробували, до мене підійшов один чоловік і запитав, скільки видів варення я роблю, а я навіть не знала, що відповісти і почала для себе рахувати. Виявила, що на той час я готувала 28 видів варення. Але асортимент весь час змінюється, бо я не роблю великі партії.

Скажімо, готувала полуницю з апельсином і м’ятою, ревень з полуницею, малину з лавандою, моркву з апельсином і шафраном, полуницю з перцем чилі, айву з прянощами, айву з кизилом, персик з мигдалем, ківі з лаймом, тощо.

 

– Рецепти звідкись береш чи придумуєш їх сама?

 

– По-різному буває. Іноді дивлюся якийсь фільм, або читаю книжку і зустрічаю назву варення, яке ще не робила. Тоді шукаю рецепти, або сама експериментую. Буває, що перша порція не дуже вдала, тоді починаю шукати, що не так, що можна зробити інакше.

Згодом мене запросили майстрині з Івано-Франківська на ярмарок і це був мій перший офіційний продаж варення. Потім я зробила сторінку на Фейсбуці, де можна подивитися на асортимент варення. По Івано-Франківську я сама роблю доставку в будь-яке зручне для покупця місце, а також відправляю варення поштою по Україні.

 

Розмовляла Любов Загоровська

(Visited 111 times, 1 visits today)

Залишити коментар:

Щоб залишити коментар, заповніть форму нижче:



Парламент Нідерландів скасував закон про референдум, який блокував асоціацію України 07:51

Нижня палата парламенту Нідерландів проголосувала за скасування закону про консультативний референдум, через який в 2016 році було заблоковано Угоду про асоціацію Україна-ЄС. Про це повідомляє NOS, передає “Європейська правда“.  …

Із завтрашнього дня на Прикарпаття прийдуть сильні морози 07:03

Із завтрашнього дня на Прикарпаття прийдуть сильні морози   24-27 лютого по області очікується сильне похолодання зниження (мінімальної) температури повітря: 24 лютого до 10-160 морозу, 25 лютого до 14-190  морозу,…

Хто з івано-франківців сьогодні перебуватиме без благ цивілізації (перелік адрес) 06:21

Служба оперативного реагування виконавчого комітету Івано-Франківської міської ради інформує про чергові відключення для проведення ремонтних робіт.   У п’ятниця, 22 лютого, певна частина будинків в Івано-Франківську буде без газу, світла та води, повідомляє WestNews. (Visited…

Журналісти сказали, заради чого туристи їдуть на Прикарпаття 22:452 коментарі

Івано-Франківщина приймає туристів ледь не круглий рік. Чому наш регіон став таким привабливим для туристів – пише Franyk.city.   Навіть попри різні економічні та політичні причини, туристів завжди вистачало. Журналісти…

Автомобілі, квартири та земельні ділянки: що задекларували кандидати на посаду директора департаменту охорони здоров’я 22:131 коментар

Нагадаємо, у вівторок, 20 лютого, розпочався конкурс на посаду директора департаменту охорони здоров’я облдержадміністрації.   До першого етапу конкурсу було допущено чотирьох кандидатів, серед яких: Микола Стовбан —  в.о. директора…

У Франківську поки що не будуть обмежувати постачання газу для теплопостачальних компаній 20:07

Сьогодні ПАТ “Івано-Франківськгаз” не обмежуватиме постачання природного газу на котельні ТОВ “Станіславська теплоенергетична компанія” та “Івано-Франківськтеплокомуненерго”. Нагадаємо, газорозподільна компанія обіцяла 22 лютого обмежити постачання газу через багатомільйонні борги тепловиків, сумарний…

Вибух у музеї Бандери: поліція розслідує як хуліганство, райрада вимагає — як тероризм (відео) 19:567 коментарів

У середу, 21 лютого, відбулася позачергова сесія Калуської районної ради. Депутати заслухали начальника Калуського відділу поліції Василя Маківничука, який розповів про розслідування вибуху на території меморіального комплексу Степана Бандери в…

Які новинки з’явилися у книгарнях міста? 18:39

Відтепер на нашому сайті ви можете дізнатися про нові видання, які нещодавно з’явилися у книгарнях Івано-Франківська. Сьогодні Правда.іф розповідає про три книги, які зацікавили нас цього тижня і які ви…

Кольорові танці, показ мод та фестиваль повітряних зміїв: чим дивуватимуть маленьких франківців на День міста 16:022 коментарі

Фестиваль повітряних зміїв, кольорові танці, показ мод і навіть будівництво казкової вежі – цьогорічне святкування Дня міста матиме ряд особливостей та цікавинок. Програма святкових заходів ще перебуває на стадії формування…

Перехід на літній час 2018: коли переводять годинники в Україні 14:37

Перехід на літній час у 2018 році в Україні відбудеться у неділю, 25 березня. Українці переведуть стрілки годинника на одну годину вперед. А це означає, що вставати доведеться раніше. Дату, коли…

У Франківську на одній із вулиць озеро з теплою водою (фото) 13:443 коментарі

Так пояснюють ситуацію мешканці міста. У спільноті Комуналка іф Надія Гатало повідомляє, що працює в офісі на вулиці Макухи. Жінка та її колеги не знають що робити – на роботу…

Франківське комунальне підприємство “МІУК” планує придбати за 1 млн грн два автомобілі 13:431 коментар

Про це в соцмережі Фейсбук розповів керівник Департаменту житлової комунальної політики та благоустрою Михайло Смушак: , Оголосили в системі Прозоро тендер на придбання двох нових автомобілів марки Citroen Berlingo (або…

30 хвилин на морозі: в Івано-Франківську через довге очікування на маршрутку захворіла дитина 13:117 коментарів

Жителі Івано-Франківська продовжують скаржитися на водіїв маршруток.   Як повідомив у соцмережі Фейсбук, Taras Vivcharenko, вчора ввечері, 20 лютого, його дружина та 4-річна дитина прочекали 30 хвилин на маршрутку №21,…

На Прикарпатті майже вдвічі зменшилося фінансування розвитку молодіжного житлового будівництва 12:571 коментар

Вчора, 21 лютого, відбулося засідання постійної комісії обласної ради з питань розвитку промисловості, будівництва, архітектури, дорожнього та житлово-комунального господарства.   Зокрема, було розглянуто питання “Про виконання регіональної цільової програми розвитку молодіжного…

Путін хворий: журналіст пояснив, чому панікують росіяни 12:351 коментар

Хвороба президента Російської Федерації Володимира Путіна викликала паніку в росіян, тому що його уособлюють з усією країною, і окрім нього не бачать альтернативи. Про це йдеться у статті Міхаеля Туманна…

Міський голова вважає, що аеропорт “Івано-Франківськ” має належати місту та області 12:281 коментар

Як вже повідомляли ЗМІ, працівники аеропорту “Івано-Франківськ” звернулися із заявою до міського голови. Свою заяву іванофранківські авіатори оприлюднили з приводу того, що за ініціативи міського голови Івано-Франківська Руслана Марцінківа провладна більшість…

Де у Івано-Франківську сьогодні не буде теплопостачання (перелік) 12:261 коментар

Сьогодні, 22 лютого о 9.30 буде перекрито теплопостачання до будинків на декількох вулицях міста. Про це повідомляє прес-служба СТЕКу на сторінці у мережі Facebook, інформує Правда іф. «Шановні споживачі! Повідомляємо, що…

В Україну сунуть люті морози, синоптики прогнозують до -20 11:34

Синоптики прогнозують значне зниження температури повітря, ожеледицю та снігопади у регіонах України.   Від сьогодні позначка термометра опуститься до -5 -7 градусі морозу вдень та -12 -17 градусів морозу вночі…

Клімкіна здивувало, що івано-франківських школярів готують до життя в Польщі 10:564 коментарі

Міністр зовнішніх справ  Павло Клімкін стурбований тим, що  українці масово виїжджають закордон та заздалегідь готують до цього дітей. Як приклад він навів школу в Івано-Франківську.    Про це  міністр сказав  під час…

У Франківську люди скаржаться, що у квартирах холодні батареї 10:06

Про це написав у спільноті Комуналка іф Миколи Кириченко, повідомляє Правда іф. «СТЕК “фсьо” ? Коновальця, 136г зранку холодні батареї … а попереду ще -22°С», – написав чоловік. Нагадаємо, що…