Світлана Тарахкало: «Коли знаходиш людей, які стають частиною твого життя, це ніби компенсація за все, що ти втратила»

 

Вона дуже особлива людина, яка з першого погляду, з першого слова зачаровує теплом, відкритістю, якоюсь неймовірною ніжністю душі. Її родині судилося розділити долю багатьох українців, покинути рідну домівку і опинитися в незнайомому місті, дуже далеко від рідного дому. Але вона не опустила рук: викладає в альтернативній школі, займається хенд-мейдом, дуже любить готувати, любить свою сім’ю і коли в домі збирається багато гостей. А ще як в Івано-Франківську, так і далеко за його межами славиться неймовірно смачне варення, яке готує Світлана Тарахкало.

 

– Світлано, скільки часу ти живеш у Івано-Франківську і як саме доля привела тебе до цього міста?

 

– До Івано-Франківська ми приїхали 1 червня 2015 року. До того майже рік жили в Одесі, а ще раніше – у Луганську.

Людям, які стали вимушеними переселенцями, реалізувати себе на новому місці і в новому житті досить непросто. Мені не одразу вдалося знайти те, чим би я хотіла займатися. Та проблема, яка сталася в державі, неочікувана така, вона усіх збила з ніг, збила з пантелику і ми не могли собі дати раду по-перше, з житлом і з тим, як відразу прогодувати дітей. Це була велика проблема і саме тому ми переїхали з Одеси до Івано-Франківська. Бо велике місто, яке звикло отримувати лише туристів, які приїжджають з грошима, таких «нахлібників» приймати не надто хотіло. Там було дуже-дуже важко. Звичайні люди допомагали, але це була скоріш можливість якось перебитися, а довгоочікуваної навіть не допомоги, а того, аби тебе сприйняли, як члена суспільства, мешканця міста – такого ставлення не було.

Чоловік шукав роботу і нам довелося обирати: Чернівці або Івано-Франківськ. А ми до того взагалі ніколи не були на Західній Україні. І обрали Івано-Франківськ. Лише 30 травня закінчилося навчання в школі, куди ходила старша донька, як ми зібрали речі і поїхали.

Спершу винаймали будинок. Я навіть плакала: коли телефонувала сюди і питала, чи можна зняти житло, мені відповідали, що звісно, можна. Я казала: «В нас троє дітей», а мені відповіли: «Хм, здивували, у нас тут майже у всіх по троє дітей!». Я казала: «А ми переселенці», а мені відповідали: «То й що? Хіба ви не люди?» І це було до сліз просто…

Ми їхали впевнені, що все буде добре, бо інакше просто бути не може.

Коли приїхали сюди, спочатку було важко, але нас одразу прийняла і «Просвіта», і міський соцзахист – нам допомогли з усією інформацією для переселенців: де і як можна зареєструватися, як усе оформити швидко і без затримок.

 

– І як тобі живеться у Івано-Франківську? Відчуваєш різницю?

 

– Різниця є і в архітектурі, і в ритмі життя. Але особисто для мене була різниця в людях. Можливо тому, що мені випадало знайомитися з людьми, які ставали моїми друзями.

Коли ми поїхали з Луганська, там залишилися і батьки, і багато друзів. Важко, коли не маєш змоги спілкуватися з ними. І життя розділилося на дві частини.

А коли знаходиш людей, які стають частиною твого життя, це ніби компенсація за все, що ти втратила. Хоч ми не маємо свого будинку, який мали там, але люди для мене виявилися найбільшою цінністю з того, що ми надбали тут.

 

 

– Як, власне, почалося твоє захоплення варенням?

 

– Коли ми переїхали до Івано-Франківська, я не могла шукати роботу, бо якраз перед цим, у Одесі, народився наш найменший син, наша третя дитина. Коли немає бабусі, чи когось із знайомих, хто міг би допомогти з дитиною, уже непросто. А ще ж є двоє старших.

Перше літо, коли ми лише приїхали сюди, до нас приїжджало багато знайомих, які теж виїхали з окупованих територій і роз’їхалися усією Україною. Ми одразу усіх везли або в Гуту або у Маняву, щоб показати гори, бо ж майже ніхто не бачив досі гір. І пригощала гостей варенням. Сім’я у нас велика і доводиться багато готувати. От якраз, гриби і варення – це те, що я могла дати гостям з собою, як подаруночки. Звідси й почалося захоплення варенням.

 

 

– Ти шукаєш різні поєднання смаків? Як вдається експериментувати?

 

– На експерименти надихнула, мабуть, історія самого Івано-Франківська, зокрема легенда про Мармулядову пожежу. Хотілося чимось здивувати рідних і друзів, тому й почала випробовувати різні смакові поєднання. Класичне варення робить майже кожен, але в мене зародилася така ідея: до Новорічних свят напекти пряників, наварити варення і відправити це як подарунки по Україні усім друзям та знайомим.

А якщо говорити про різні смаки… До переїзду в Івано-Франківськ я ніколи не куштувала страв із гарбуза, а тут виявила, скільки всього можна з нього робити. Сам смак гарбуза мені не дуже подобається, тому я спробувала додавати корицю, апельсини. І виявилося, що таке варення можна їсти не ложечками, а банками.

Першими дегустаторами були рідні, діти. А в чоловіка на роботі щороку до Новорічних свят проводять благодійний аукціон. Я приготувала на нього варення. Коли його спробували, до мене підійшов один чоловік і запитав, скільки видів варення я роблю, а я навіть не знала, що відповісти і почала для себе рахувати. Виявила, що на той час я готувала 28 видів варення. Але асортимент весь час змінюється, бо я не роблю великі партії.

Скажімо, готувала полуницю з апельсином і м’ятою, ревень з полуницею, малину з лавандою, моркву з апельсином і шафраном, полуницю з перцем чилі, айву з прянощами, айву з кизилом, персик з мигдалем, ківі з лаймом, тощо.

 

– Рецепти звідкись береш чи придумуєш їх сама?

 

– По-різному буває. Іноді дивлюся якийсь фільм, або читаю книжку і зустрічаю назву варення, яке ще не робила. Тоді шукаю рецепти, або сама експериментую. Буває, що перша порція не дуже вдала, тоді починаю шукати, що не так, що можна зробити інакше.

Згодом мене запросили майстрині з Івано-Франківська на ярмарок і це був мій перший офіційний продаж варення. Потім я зробила сторінку на Фейсбуці, де можна подивитися на асортимент варення. По Івано-Франківську я сама роблю доставку в будь-яке зручне для покупця місце, а також відправляю варення поштою по Україні.

 

Розмовляла Любов Загоровська

(Visited 154 times, 1 visits today)

Залишити коментар:

Щоб залишити коментар, заповніть форму нижче:



8202

Стала відома зарплата прикарпатських міністрів за серпень 14:58 2 коментарі

Міністр кyльтури України Євгeн Нищук зaробив в сeрпні 19 тисяч 948,98 гривeнь (фактично отримав 16 тисяч 058,94 гривень). Про це йдеться у відповіді Мінкyльту на запит «Слова і Діла», передає WestNews. Оклад...

Знову рветься в депутати: Медведчук підтвердив участь у парламентських виборах 14:37 8 коментарів

Опальний український політик, кум Путіна Віктор Медведчук заявив, що не бачить себе кандидатом на найближчих виборах президента України, але підтвердив, що має намір брати участь у парламентських виборах. Про це...

Які умови проживання у стаціонарах догляду за самотніми людьми на Прикарпатті (відеосюжет) 14:15 2 коментарі

Представник Уповноваженого з прав людини в Івано-Франківську оприлюднила звіт про жахливі умови проживання підопічних відділення стаціонарного догляду за самотніми людьми в селі Данильча. Детальніше дивіться у сюжеті:  ОТБ «Галичина»

В київському McDonald's відмовились обслуговувати українською: відео мовного скандалу 12:35

 В Києві у McDonald's на Осокорках відбувся мовний скандал. Відвідувач опублікував в мережі відео та розповів, що його відмовились обслуговувати українською мовою, а на прохання обслужити єдиною державною – почали...

Франківщина залишається серед лідерів із будівництва та ремонту доріг (інфографіка) 12:26

Прикарпаття посіло друге місце по освоєнню коштів дорожнього фонду. Область лідирує не вперше. Про це інформує “Галка” з посиланням на Міністерство інфраструктури України. Згідно з оприлюдненою МІУ інфографікою, лідерами по освоєння коштів на...

Цієї неділі, через проведення півмарафону, у Франківську частково перекриватимуть рух автотранспорту 11:13 1 коментар

В неділю, 23 вересня буде обмежений рух транспорту в центральній частині міста. “Прохання спланувати свій день з урахуванням цього оголошення. Поділіться цією інформацією з іншими, щоб і вони знали про...

В Івано-Франківську безхатченки зробили собі притулок біля дитсадка, де гуляють діти і змушені бачити це жахіття (фотофакт) 11:05 6 коментарів

В Івано-Франківську бомжі зробили собі притулок прямо коло електропідстанції за адресою Івана Павла ІІ, 28, що межує із дитячим садком, інформує Правда.іф.     "Цю інформацію пишу уже в третю групу...

Припинення угоди про дружбу України з РФ: з'явилась цікава реакція Росії 10:01 4 коментарі

У МЗС Росії повідомили, що деструктивні кроки, які вживає чинне керівництво України, викликає глибокий жаль. Про це повідомляє прес-служба МЗС Росії. У повідомлені йдеться, що київська влада демонструє готовність із легкістю руйнувати...

«Комісійно визнати аварійним і завалити», – влада Івано-Франківська про проблемний будинок 09:43

фото ілюстративне Сьогодні, під час оперативної наради, начальник служби оперативного реагування Зореслава Гелеван звернула увагу керівництва міста на аварійний будинок за адресою вул. Незалежності  211, інформує Правда.іф. «Будинок приватний і...

Мер Івано-Франківська каже, що зупинки громадського транспорту треба мити щотижня 09:28

Під час сьогоднішньої оперативної наради міський голова Івано-Франківська Руслан Марцінків зауважив керівнику управління транспорту і зв’язку Олегу Ганчаку щодо стану зупинок громадського транспорту, інформує Правда.іф. «Зупинки скляні, їх хоч раз ...

Що цікавого відбудеться сьогодні в Івано-Франківську 08:57

Що цікавого відбудеться сьогодні в Івано-Франківську Анонс подій на 18.09.2018 Події: 13:10 Заняття з логопедом - Академія знань - Центр розвитку дитини (вул. Панаса Мирного 8) 14:00 Літературна інформина "До...

Службові записки для мера мають написати усі керівники комунальних служб, у яких мало підписників у Фейсбуці 08:54 1 коментар

Під  час сьогоднішньої оперативної наради міський голова Івано-Франківська Руслан Марцінків зауважив керівникам комунальних служб міста за їхню неактивність у соціальних мережах, інформує Правда.іф. Ті керівники, які не створили сторінки  своїх ...

На Прикарпатті пенсіонер під час конфлікту зарізав свого знайомого 08:15 1 коментар

Богородчанським відділом Надвірнянської місцевої прокуратури здійснюється процесуальне керівництво у кримінальному провадженні за фактом умисного вбивства в селі Манява. Встановлено, що 73-річний житель с. Манява  Богородчанського району під час розпивання спиртних...

Стало відомо про стан 23 осіб, які минулого тижня отруїлися на сільських поминках 07:12

Стало відомо про стан 23 осіб, які минулого тижня отруїлися на сільських поминках За інформацією ДУ «Івано-Франківський обласний лабораторний центр МОЗ України» від 12.09.2018 № 04.1-13/ 4078/26, після проведення поминального...

Хто з івано-франківців сьогодні перебуватиме без благ цивілізації (перелік адрес) 06:23

Службa оперaтивного реaгування виконaвчого комітету Івaно-Франківської міської рaди повідомляє про нові відключeння для провeдення рeмонтних рoбіт. У вівторок, 18 вересня, чaстина будинкiв в Івaно-Франківську буде без вoди, гaзу чи світлa, інформує WestNews.

Франківськ готується до електронного квитка – чому подорожчає проїзд 23:21 5 коментарів

Нещодавно «Електроавтотранс» закупив перші валідатори, які потрібні для впровадження електронних квитків Досвід позичили «Нам потрібні електронні квитки, бо вони вже всюди є, – говорить міський голова Руслан Марцінків. – У всьому...

Прикарпатській гімназії присвоїли ім’я науковця, автора посібників з історії України та християнської етики Ігоря Адрухіва 22:13 3 коментарі

У с. Перевозець Войнилівської ОТГ Калуського району відбулося відкриття гімназії імені Ігоря Адрухіва та посвячення меморіальної дошки пам’яті науковця, інформує Правда.іф. «Ми вшановуємо людину, яка народилася в селі Перевозець та...

«Справа Жовніра» живе або Ще одному прикарпатському посадовцю прокуратура змінила статтю «хабар», на більш м’яку – «зловживання впливом» (відеосюжет) 20:49 10 коментарів

Незаконні вирубки в Україні досягли масштабів екологічної катастрофи. Нелегально знищуються сотні гектарів, вивозяться тисячі кубометрів лісу. При цьому покараних – одиниці. Чому? Про “зеленої” корупції – в матеріалі Жанни Дутчак...

Друга сторона медалі або чому на Франківщині заморозили всі будівельні та ремонтні роботи 20:35

На Прикарпатті справжній будівельний колапс: після рішення Господарського суду були заблоковані казначейські рахунки департаменту будівництва, житлово-комунального господарства, містобудування та архітектури Івано-Франківської ОДА. Як наслідок, в області зупинились всі будівельні та...

Прикарпатський міністр Ігор Насалик підтвердив, що газ для населення подорожчає 19:27 7 коментарів

Міністр енергетики та вугільної промисловості України Ігор Насалик підтвердив інформацію про те, що найближчим часом Кабінет міністрів підвищить ціну на газ для населення, що є однією з умов Міжнародного валютного...
  • ріел ІФ виринаюча