Військовослужбовець показав, як виглядає обід військових (фоторепортаж)

Військовослужбовець Тарас Грень у Фейсбуці розповів та показав, чим харчуються військові.

“«Що ви бажаєте?» З цим питанням щодня стикаються курсанти, слухачі та персонал 184-го навчального центру Національної академії сухопутних військ імені гетьмана Петра Сагайдачного відвідуючи їдальню. Ще якихось два роки тому, подібне питання було б абсурдним. Адже вибору у військовослужбовців не було. Грубо кажучи ти міг їсти, або не їсти те, що тобі насипали в тарілку. Зараз вже з великою впевненістю можна констатувати те, що реформа з харчового забезпечення Збройних Сил України є вдалою і має потужні позитивні результати. Одним з багатьох прикладів успіху може стати їдальня 184-го навчального центру Національної академії сухопутних військ імені гетьмана Петра Сагайдачного”, – розповідає Тарас Грень.

Довідково. Кількість військових спеціальностей для Сухопутних військ Збройних Сил України, за якими здійснює підготовку військовослужбовців 184-й навчальний центр, сягає більше півсотні. Крім цього тут проходять навчання й спеціалісти за окремими потребами частин. Іншими словами кожного дня кухарська зміна цього центру має тричі нагодувати, не багато не мало, а близько двох тисяч військовослужбовців. І зробити їжу для них якісною, смачною та різноманітною.

“Все це стало можливим завдяки кільком факторам. По-перше, якісний ремонт приміщення та по-друге, повне оновлення всього кухарського майна. Все це було зроблено кілька років тому. Саме тоді у кухарів з’явились сучасні пароконвекційні печі, що дозволяють одночасно готувати страви з м’яса і птиці на велику кількість людей. Так само змінились і котли, що дозволили не лише зменшити енергозатрати, але й налагодити смачне приготування страв фактично за конвеєрним принципом. Необхідний запас продуктів зберігається в нових потужних холодильних камерах. Все це значно спростило кухарську роботу. От наприклад пароконвекційні печі дозволяють готувати не лише дієтичне меню, але й смажити шашлики і навіть пекти бісквіти. Все це відбувається без втручання людини. Головне завдання персоналу якісно підготувати всі складники, закласти їх до печі та вибрати програму. Далі, як то кажуть справа техніки. Новітні котли можуть приготувати перші страви або гарніри в об’ємах по 400 – 500 літрів за раз. Причому вся їжа виходить смачною, адже поверхня котлів має рівномірний розігрів та теж контролюється відповідно обраної страви. Примітно, що переважна більшість обладнання українського виробництва”, – каже Грень.

Проте, запрацювати на повну потужність всі ці багатомільйонні вкладення змогли лише після проведення реформи продовольчого забезпечення частин.

“Всі зміни почались у нас з першого жовтня минулого року, – розповіла кухар-інструктор молодший сержант Оксана Балушка. – З цього дня ми почали забезпечуватись продуктами за новою системою. Замовляємо необхідні інгредієнти собі самі. Маємо великий вибір дуже високоякісних продуктів. З нового ми наприклад можемо замовити капусту броколі, такі фрукти як апельсини, мандарини, ківі. Значно збільшився набір спецій. З новинок, також, у нас є йогурти та кисломолочні продукти”.

Тепер військовослужбовці можуть вибрати між дієтичним м’ясом приготовленим на пару, і смаженим. Обрати собі салат з олією чи майонезом. А якщо хтось хоче, то йому покладуть всі страви. До речі, якщо хтось захоче добавки, то цілком спокійно можна ще раз підійти і взяти собі те чи інше блюдо. Їжі вистачає на всіх. Головне, щоб людина вийшла з їдальні не голодна.

“В день нашого перебування в частині, кухарі організували «день іноземної кухні». На перше було запропоновано класичний італійський національний суп «Мінестроне», з додаванням крупи, картоплі, бобів, зеленого горошку, та різноманітних спецій. Адже за рецептурою цей суп має мати легкий гострий післясмак. Салат «Грецький», приготований з оливок, маслин, сиру «Фета», свіжого болгарського перцю та огірків. Салат «Традиційний» — з крабових паличок, свіжої пекінської капусти, зеленого горошку і заправлений майонезом. На друге парове м’ясо, або шашлик з картопляним гарніром, або овочевим рагу. Десерт свіже ківі та узвар. (До речі, подібний обід у ресторані чи звичайному кафе міста Львова обійшовся б відвідувачу щонайменше у 150-200 гривень)”, – ділиться Грень.

За словами кухарів такі дні вони роблять регулярно. І не завжди, до речі, військовослужбовці розуміють старання кухарської зміни. От наприклад одного разу дівчата працювали чи не всю ніч, щоб приготувати страву високої французької кухні. Та хлопці цього не вподобали. Але всі страви традиційної української кухні тут люблять і поважають. Борщ, деруни салати «Дністер» та «Олів’є» вже не є предметом виключно святкових застіль. На прохання бійців тут їх готують доволі часто.

Багато зроблено в їдальні і для того, щоб відвідувачі отримували гарячу їжу. Звісно, її видача на таку кількість людей займає багато часу. Раніше, ті хто приходив останніми завжди їли холодні страви. Проте зараз цю проблему вдається вирішувати. Адже роздача їжі проводиться на два конвеєри, які обладнанні сучасними лініями видачі. Для гарнірів та перших страв тут передбачені спеціальні столи з підігрівом, а для м’яса та риби є окремі сучасні пластикові термоси. До речі, їх ще використовують коли потрібно привезти їжу для підрозділу безпосередньо на полігон, щоб не переривати занять, скажімо, з тактики. Вони зручні у використанні, зберігають страви теплими до п’яти годин. А головне їх легко транспортувати.

До речі, в частині організовано суворий контроль за якістю всіх продуктів. За словами начальника продовольчої служби навчального центру старшого лейтенанта Дмитра Відмінчука, всі продукти мають сертифікат. Крім цього перед закладкою на зберігання кожна партія проходить перевірку якості спеціалістами частини.

Отже реформування українського війська триває. І відбувається воно відповідно до стандартів провідних країн світу.

 

 

(Visited 739 times, 1 visits today)

Коментарі:

    Гість,

    Рівень харчування і сама обстановка у військових їдальнях
    тепер значно кращі ,аніж в радянські часи. От би ще й саму українську армію мати кращу за радянську….

    Гість,

    Виглядає класно – як у макдональдсі

    Гість,

    Що ти створиш? Придурок. Все просрали, і бурим. Мозги включи дибіле блять. Таке враження що за банку паличок і у вуйка стриляти будете в сусіднє село-гамно…

    Волонтерка,

    Неправда це все. Були ми в різних частинах. Більш менш нормальне харчування у офіцерів. І то не всюди. Рядовий склад харчується дуже погано, особливо передова. А це все вистава. Знято на раз для преси. Поїдьте самі і подивитеся тільки не попереджайте що приїдете

    Гість,

    Тобі вже там давно прогули ставлять.

    Гість,

    а нащо ліпите вареники і робите тушонки, якщо ваші вояки харчуються, як колись “у обкомовській столовій”. Гарна картинка, але віри нема

    Гість,

    Не біда на вигляд. Чому ніхто не усміхається? Москалі і їх тролі завідомо ідуть на три букви.

      Москаль троль,

      Чому це? Ми теж маємо право висловлювати свою думку. Адже у вас начебто демократія)

    Гість,

    “Антифашист” ти вже для усіх “виблядків” по черзі газові камери підготував? Тобі на Росії “западенці” жити заважають?

    Гість,

    ДЯКУЄМО “БРАТЬЯ”!

Залишити коментар:

Щоб залишити коментар, заповніть форму нижче:



9804

105 років тому на Вовчинецьких горах приземлилися французькі аеронавти 11:16

У неділю, 17 листопада 1913 року, мешканці Станіславова (тепер – Івано-Франківськ) стали свідками надзвичайної оказії – на схилах Вовчинецьких гір біля міста несподівано приземлилася повітряна куля, з якої вийшли двоє...

Виконавець з Івано-Франківська записав римейк на відому народну пісню “Несе Галя воду” (відео) 10:56

Виконавець з Івано-Франківська Арсен Вітрецький записав римейк на відому народну пісню “Несе Галя воду”.     Цей трек є спільною роботою учасника “Голосу країни” та музичного продюсера Євгена Чичановського і...

Сьогодні відзначаємо дату: 08:50

17 листопада – Міжнародний день студентів. День студента в Україні; 115 років від дня народження Ганни Рощиб’юк (1903-1981), майстру художньої кераміки, родом з с. Старий Косів Косівського району. Рубрика виходить...

На Прикарпатті у “агронома” знайшли чотири кілограми коноплі 08:39

Наркотичні рослини чоловік вирощував вдома. За такі дії прикарпатця взяли під варту.     Під час обшуку за місцем проживання 37-річного жителя Долинського району, поліцейськими вилучено наркотичну речовину «канабіс», в...

Що цікавого у Франківську цими вихідними 08:16

Анонс подій на вікенд 17-18.11 2018     Події у суботу: 09:30 Академконцерт (відділ струнно-смичкових інструментів) - Дитяча музична школа №2 ім В.Барвінського (вул. Січових Стрільців, 88а) 10:00 200 год. RYT курс для...

Як легше пережити осінню хандру? Поради від франківського психолога 23:22 5 коментарів

Холод на вулиці і вдома, дні стають коротшими, сонце з’являється все рідше. У таких умовах люди часто стають жертвами сезонної депресії. Як пояснює у розмові з кореспонденткою Бліц-Інфо франківський психолог Наталія...

У Франківську автобус № 27 змінить графік руху 22:57

Франківський міський автобус № 27 їздить з Каскаду на вулицю Пулюя. З понеділка на ньому почнуть діяти нові графіки руху, інформує у Facebook КП “Електротранс”. Автобус ходитиме рідше через значне...

В Івано-Франківську розповіли про стан економіки міста 22:44 4 коментарі

За період від січня до вересня в економіці Івано-Франківска спостерігалися як позитивні, так і негативні тенденції. Про це на засіданні виконавчого комітету розповіла начальник управління економічного та інтеграційного розвитку Надія...

Двоє п’яних прикарпатців побили власника кафе і облили його пивом 21:47 1 коментар

16 липня 2017 року у приміщенні торгового павільйону, що в с. Драгомирчани, Тисменицького району Івано-Франківської області кілька відвідувачів пили пиво. Під час розпивання спиртних напоїв між чоловіками виник конфлікт. Його...

У Франківську «Електроавтотранс» списує п’ять тролейбусів 20:56 4 коментарі

Вчора, 15 листопада, в Івано-Франківську відбулось засідання виконавчого комітету. Його члени проголосували за те, щоб на сесію міської ради винесли питання про надання дозволу на списання з балансу КП «Електроавтотранс»...

На Прикарпатті масово закривають навчальні заклади – не вистачає фінансування (відеосюжет) 20:35 11 коментарів

На Верховинщині закриваються дитячі садочки, спортивні та музичні школи. Влада економить, бо немає чим платити зарплатню. До кінця року жодної гривні в бюджет району не надійшло. Верховинський район, за вдалого...

При франківській міськраді формують громадську раду: як вступити 18:51 2 коментарі

18 грудня у залі засідань міськвиконкому відбудуться установчі збори з обрання громадської ради при Івано-Франківській міській раді. Для участі у зборах громадські організації, які зареєстровані та діють на території Івано-Франківська,...

В Івано-Франківську створили раду, яка вирішуватиме долю річки Дністра 18:12 2 коментарі

У четвер,15 листопада, в Івано-Франківську відбулися перші установчі збори щодо формування басейнової ради Дністра. Члени басейнової ради представляють інтереси семи областей України, а саме Львівську, Івано-Франківську, Тернопільську, Чернівецьку, Хмельницьку, Вінницьку...

У Івано-Франківську розпочався ІІ Міжнародний симпозіум «Гуманізація кримінальної відповідальності» 18:05

Сьогодні в Університеті Короля Данила розпочався ІІ Міжнародний симпозіум «Гуманізація кримінальної відповідальності», інформує Правда.іф. «Уже вдруге, за фінансової та організаційної підтримки Посольства Естонії в Україні, ми проводимо такий Міжнародний симпозіум....

Діряві стіни і без тепла: як у туристичних селах Прикарпаття лікують людей (відеосюжет) 16:23

Наскрізні тріщини в стінах, підперті балками стелі та прогнилі віконні шиби. Обладнання ще з радянських часів та приміщення, яке роками не опалюють. Саме в такому стані амбулаторія в Татарові, яка...

Назвали гонорари українських зірок на корпоративах (фантастичні цифри) 15:06 2 коментарі

Всього через місяць в Україні проводитимуть новорічні корпоративи. До свята потрібно готуватися заздалегідь, особливо, якщо мова йде про залучення зіркових артистів, пише businessua. Побачити Володимира Зеленського на своєму корпоративі в якості...

Близько 60 тисяч містян отримали “Картку іванофранківця” 14:27

Про це йшлося у четвер, 15 листопада, під час засідання виконавчого комітету міської ради. Картку отримали інваліди першої групи, багатодітні, малозабезпечені сім’ї, ветерани ОУН-УПА, репресовані, пенсіонери та всі інші пільгові...

Майже 50 тисяч гривень з міського бюджету піде на грамоти від мера 13:43 4 коментарі

Про це йшлося у четвер, 15 листопада, під час чергового засідання виконкому Івано-Франківської міської ради. Серед ряду питань депутати розглянули та прийняли рішення «Про виділення коштів для придбання грамот виконавчого...

Франківськ планує купити землі в Хриплині під інвестиційний парк 12:26 3 коментарі

Міська влада опрацьовує питання купівлі 14 га землі в Хриплині під інвестиційний парк. Міський голова Руслан Марцінків повідомив на свої сторінці у Facebook про те, що до міста хочуть йти інвестори,...

У Франківську працівники віськкомату шукають призовників навіть у редакціях ЗМІ 12:08 5 коментарів

Сьогодні,16 листопада, у Івано-Франківську працівники віськового комісаріату прийшли в редакцію одного із франківських видань.  Про це написав Вадим Войтик у мережі Фейсбук. "Щось нове в роботі наших воєнкомів. За пошуком...
  • ріел ІФ виринаюча