Військовослужбовець показав, як виглядає обід військових (фоторепортаж)

Військовослужбовець Тарас Грень у Фейсбуці розповів та показав, чим харчуються військові.

“«Що ви бажаєте?» З цим питанням щодня стикаються курсанти, слухачі та персонал 184-го навчального центру Національної академії сухопутних військ імені гетьмана Петра Сагайдачного відвідуючи їдальню. Ще якихось два роки тому, подібне питання було б абсурдним. Адже вибору у військовослужбовців не було. Грубо кажучи ти міг їсти, або не їсти те, що тобі насипали в тарілку. Зараз вже з великою впевненістю можна констатувати те, що реформа з харчового забезпечення Збройних Сил України є вдалою і має потужні позитивні результати. Одним з багатьох прикладів успіху може стати їдальня 184-го навчального центру Національної академії сухопутних військ імені гетьмана Петра Сагайдачного”, – розповідає Тарас Грень.

Довідково. Кількість військових спеціальностей для Сухопутних військ Збройних Сил України, за якими здійснює підготовку військовослужбовців 184-й навчальний центр, сягає більше півсотні. Крім цього тут проходять навчання й спеціалісти за окремими потребами частин. Іншими словами кожного дня кухарська зміна цього центру має тричі нагодувати, не багато не мало, а близько двох тисяч військовослужбовців. І зробити їжу для них якісною, смачною та різноманітною.

“Все це стало можливим завдяки кільком факторам. По-перше, якісний ремонт приміщення та по-друге, повне оновлення всього кухарського майна. Все це було зроблено кілька років тому. Саме тоді у кухарів з’явились сучасні пароконвекційні печі, що дозволяють одночасно готувати страви з м’яса і птиці на велику кількість людей. Так само змінились і котли, що дозволили не лише зменшити енергозатрати, але й налагодити смачне приготування страв фактично за конвеєрним принципом. Необхідний запас продуктів зберігається в нових потужних холодильних камерах. Все це значно спростило кухарську роботу. От наприклад пароконвекційні печі дозволяють готувати не лише дієтичне меню, але й смажити шашлики і навіть пекти бісквіти. Все це відбувається без втручання людини. Головне завдання персоналу якісно підготувати всі складники, закласти їх до печі та вибрати програму. Далі, як то кажуть справа техніки. Новітні котли можуть приготувати перші страви або гарніри в об’ємах по 400 – 500 літрів за раз. Причому вся їжа виходить смачною, адже поверхня котлів має рівномірний розігрів та теж контролюється відповідно обраної страви. Примітно, що переважна більшість обладнання українського виробництва”, – каже Грень.

Проте, запрацювати на повну потужність всі ці багатомільйонні вкладення змогли лише після проведення реформи продовольчого забезпечення частин.

“Всі зміни почались у нас з першого жовтня минулого року, – розповіла кухар-інструктор молодший сержант Оксана Балушка. – З цього дня ми почали забезпечуватись продуктами за новою системою. Замовляємо необхідні інгредієнти собі самі. Маємо великий вибір дуже високоякісних продуктів. З нового ми наприклад можемо замовити капусту броколі, такі фрукти як апельсини, мандарини, ківі. Значно збільшився набір спецій. З новинок, також, у нас є йогурти та кисломолочні продукти”.

Тепер військовослужбовці можуть вибрати між дієтичним м’ясом приготовленим на пару, і смаженим. Обрати собі салат з олією чи майонезом. А якщо хтось хоче, то йому покладуть всі страви. До речі, якщо хтось захоче добавки, то цілком спокійно можна ще раз підійти і взяти собі те чи інше блюдо. Їжі вистачає на всіх. Головне, щоб людина вийшла з їдальні не голодна.

“В день нашого перебування в частині, кухарі організували «день іноземної кухні». На перше було запропоновано класичний італійський національний суп «Мінестроне», з додаванням крупи, картоплі, бобів, зеленого горошку, та різноманітних спецій. Адже за рецептурою цей суп має мати легкий гострий післясмак. Салат «Грецький», приготований з оливок, маслин, сиру «Фета», свіжого болгарського перцю та огірків. Салат «Традиційний» — з крабових паличок, свіжої пекінської капусти, зеленого горошку і заправлений майонезом. На друге парове м’ясо, або шашлик з картопляним гарніром, або овочевим рагу. Десерт свіже ківі та узвар. (До речі, подібний обід у ресторані чи звичайному кафе міста Львова обійшовся б відвідувачу щонайменше у 150-200 гривень)”, – ділиться Грень.

За словами кухарів такі дні вони роблять регулярно. І не завжди, до речі, військовослужбовці розуміють старання кухарської зміни. От наприклад одного разу дівчата працювали чи не всю ніч, щоб приготувати страву високої французької кухні. Та хлопці цього не вподобали. Але всі страви традиційної української кухні тут люблять і поважають. Борщ, деруни салати «Дністер» та «Олів’є» вже не є предметом виключно святкових застіль. На прохання бійців тут їх готують доволі часто.

Багато зроблено в їдальні і для того, щоб відвідувачі отримували гарячу їжу. Звісно, її видача на таку кількість людей займає багато часу. Раніше, ті хто приходив останніми завжди їли холодні страви. Проте зараз цю проблему вдається вирішувати. Адже роздача їжі проводиться на два конвеєри, які обладнанні сучасними лініями видачі. Для гарнірів та перших страв тут передбачені спеціальні столи з підігрівом, а для м’яса та риби є окремі сучасні пластикові термоси. До речі, їх ще використовують коли потрібно привезти їжу для підрозділу безпосередньо на полігон, щоб не переривати занять, скажімо, з тактики. Вони зручні у використанні, зберігають страви теплими до п’яти годин. А головне їх легко транспортувати.

До речі, в частині організовано суворий контроль за якістю всіх продуктів. За словами начальника продовольчої служби навчального центру старшого лейтенанта Дмитра Відмінчука, всі продукти мають сертифікат. Крім цього перед закладкою на зберігання кожна партія проходить перевірку якості спеціалістами частини.

Отже реформування українського війська триває. І відбувається воно відповідно до стандартів провідних країн світу.

 

 

(Visited 807 times, 1 visits today)

Коментарі:

    Гість,

    Рівень харчування і сама обстановка у військових їдальнях
    тепер значно кращі ,аніж в радянські часи. От би ще й саму українську армію мати кращу за радянську….

    Гість,

    Виглядає класно – як у макдональдсі

    Гість,

    Що ти створиш? Придурок. Все просрали, і бурим. Мозги включи дибіле блять. Таке враження що за банку паличок і у вуйка стриляти будете в сусіднє село-гамно…

    Волонтерка,

    Неправда це все. Були ми в різних частинах. Більш менш нормальне харчування у офіцерів. І то не всюди. Рядовий склад харчується дуже погано, особливо передова. А це все вистава. Знято на раз для преси. Поїдьте самі і подивитеся тільки не попереджайте що приїдете

    Гість,

    Тобі вже там давно прогули ставлять.

    Гість,

    а нащо ліпите вареники і робите тушонки, якщо ваші вояки харчуються, як колись “у обкомовській столовій”. Гарна картинка, але віри нема

    Гість,

    Не біда на вигляд. Чому ніхто не усміхається? Москалі і їх тролі завідомо ідуть на три букви.

      Москаль троль,

      Чому це? Ми теж маємо право висловлювати свою думку. Адже у вас начебто демократія)

    Гість,

    “Антифашист” ти вже для усіх “виблядків” по черзі газові камери підготував? Тобі на Росії “западенці” жити заважають?

    Гість,

    ДЯКУЄМО “БРАТЬЯ”!

Залишити коментар:

Щоб залишити коментар, заповніть форму нижче:



7167

загрузка...

У центрі Івано-Франківська утворилася яма на дорозі 23:04

У центрі Івано-Франківська, біля зупиники "Пошта", провалилася дорога. Про це інформує кореспондент "Голос-Інфо". Поки невідомо, з яких причин на пішохідному переході з'явилася яма, однак нещодавно на цій вулиці проводили дрібний...

Небайдужі допомогли зібрати одяг для Коршівського геріатричного пансіонату 22:17

Небайдужі допомогли зібрати одяг для Коршівського геріатричного пансіонату, про це на своїй сторінці у соціальній мережі повідомила Rosa Mart. Завдяки допомозі небайдужих людей за 2 дні вдалося зібрати: 39 пакетів, 18 картонних...

Поради, які допоможуть уберегти малюків від падіння з вікон 21:42

На своїй офіційній сторінці у соціальній мережі Фейсбук в.о. міністра охорони здоров'я  Уляна Супрун виклала допис з порадами, як вберегти малюків від падіння з вікон. Батько з сином піднялися на дев'ятий...

Коломийський танцювальний колектив «Дивограй» здобув перемогу у Румунії 21:03

Народний художній колектив ансамбль народного танцю Коломийського будинку дитячої та юнацької творчості здобув перемогу у Румунії. Там, у місті Бреїла, проходив Міжнародний дитячий фольклорний фестиваль "LINA CHIRALINA", де за перше...

У Івано-Франківську пройшов Міжнародний турнір з дзюдо 20:15

У Івано-Франківську розпочався Міжнародний турнір з дзюдо, про це повідомив міський голова Руслан Марцінків на своїй сторінці у соціальній мережі Фейсбук. Міжнародний турнір з дзюдо на призи дворазового призера Олімпійських ігор Романа Гонтюка...

"Кримінальний авторитет", якого затримали у Калуші, "вибивав" неіснуючі борги з підприємців 20:07

Сьогодні зранку Правда.іф повідомляла, що серед ночі у Калуші був затриманий кримінальний авторитет. СБУ викрила «кримінального авторитета» на вимаганні з підприємця сімдесяти тисяч доларів США Співробітники Служби безпеки України спільно...

На легкоатлетичному стадіоні ІФНТУНГ нанесли нову розмітку (фотофакт) 19:37 5 коментарів

На стадіоні ІФНТУНГ нанесли нову розмітку, про це повідомив Виталій Матешко на своїй сторінці у соціальній мережі Фейсбук. "Сказати, що це круто дуже мало. Усі кому не байдужа легка атлетика на...

У Івано-Франківському парку Шевченка встановили нову лавочку (фотофакт) 19:05 2 коментарі

У Івано-Франківському парку Шевченка встановили нову лавочку, про це повідомляється на сторінці комунального підприємства “Центр розвитку міста та рекреації” у соцмережі. Нову лавочку встановили біля  озера у міському парку. “Стараємося...

На Прикарпатті асфальтують міст (фотофакт) 18:36

На Прикарпатті асфальтують міст, про це повідомила Служба автомобільних доріг в Івано-Франківській області‎. Асфальтували міст через річку Чорний Черемош у селі Ільці Верховинського району, км 30+460 автодороги державного значення Р-24 Татарів...

Надвірнянці скаржаться на жахливий стан ліжок у центральній районній лікарні (фотофакт) 18:09 3 коментарі

Мешканці Надвірної шоковані станом ліжок у центральній районній лікарні. Про це написав у спільноті НАДВІРНЯНЦІ Андрій Шкабрій.   "Вчора зайшов провідати діда у Надвірнянську лікарню, просто в шоці був, Подивіться на чому...

У Надвірній відкрили християнську кав’ярню-пекарню 17:38

У соціальному центрі благодійного фонду "Карітас-Надвірна" відбулось відкриття волонтерської кав'ярні-пекарні "Ковчег". Чин посвяти провів Правлячий Архиєрей Коломийської єпархії УГКЦ Преосвященний владика Василій Івасюк у співслужінні з всечесними отцями Надвірнянського і...

Поліція розповіла про ТОП шахрайств та кілька порад як від них вберегтися 17:10 1 коментар

Найчастішими шахрайськими схемами є телефонні дзвінки, операції з банківськими картками та покупки товарів через інтернет. У поліції Івано-Франківської області розповіли про топ шахрайств і як не стати жертвою аферистів. 1. Найбільш «прибутковими»...

Веганство, тату, фуа-гра у Снятині. Як “Відкриті клітки” борються проти знущання над тваринами на фермах 16:36

Громадська організація «Відкриті клітки» у Франківську працює пів року. Вони борються за те, щоб покращити недовге життя тварин, приречених на забій. Недавно саме вони ініціювали закриття птахофабрики у Снятині. «Репортер» поспілкувався зі...

У Івано-Франківську школи отримали нові підручники 16:03

У заклади загальної середньої освіти Івано-Франківська з державного підприємства по торгівлі МОН почали надходити підручники для учнів 2, 5, 6, 11 класів. Про це інформують у Департаменті освіти та науки Івано-Франківської...

У Коломиї відбудеться конкурс краси 15:36

13 вересня у Коломиї відбудеться конкурс краси «Княгиня Покуття 2019». За титул змагатимуться 12 учасниць, віком від 16-ти до 23-х років, інформує НТК. Ведучі заходу: багаторазові переможці шоу «Розсміши коміка», фронтмени...

На Прикарпатті поліцейські оперативно затримали квартирних злодіїв після вчинення чергової крадіжки на вулиці Коновальця 15:25 3 коментарі

Сьогодні, 17 серпня, у Івано-Франківську співробітники управління карного розшуку області у співпраці із оперативниками Івано-Франківського відділу поліції затримали двох чоловіків за підозрою у вчиненні низки квартирних крадіжок. Зловмисників поліцейські затримали...

Водоспади Прикарпаття увійшли у ТОП-10 найкращих в Україні 15:05

Про це повідомили на офіційній сторінці Дністровського басейнового управління водних ресурсів у соціальній мережі. Вони перелічили у своєму дописі багато цікавих та мальовничих локацій, які варто відвідати, пише Бліц-інфо. Водоспад Женецький Гук • Де:...

"Ми прагнемо, щоб у країні була повага, гідність та цінності", - засновниця Жіночого Ветеранського Руху 14:52

На цих вихідних ,17-19 серпня, у м. Івано-Франківськ відбудеться Сьомий Злет Жіночого Ветеранського Руху. До нашого міста з‘їдуться понад 3 десятка жінок та дівчат-військовослужбовиць, ветеранок і волонтерок російсько-української війни з...

Добре, що є DOBRE: Михайло Джогола про успіхи і невдачі децентралізації на Прикарпатті 14:37 3 коментарі

Михайло Джогола, моцний чолов’яга в татухах і з гіпстерською бородою, не надто схожий на консультанта з питань місцевого самоврядування і бюджетування в умовах децентралізації. А може, саме такими і мають...

На території Коломийського коледжу знайшли плити з єврейського кладовища 14:10

На території Коломийського політехнічного коледжу знайшли надмогильні плити. Їх відкопали робітники під час ремонту теплотраси на подвір’ї закладу. “Це більше 100 плит з єврейського кладовища, яким понад 200 років”, –...
  • ріел ІФ виринаюча