Як запобігти отруєнню грибами. Поради прикарпатських фахівців

На Прикарпатті розпочався грибний сезон: на “тихе полювання” вийшли тисячі жителів Івано-Франківської області. Однак уже є його перші жертви. Станом на 21 вересня, в Україні отруїлося дикорослими грибами 174 людини, 11 з них померли.
Результат пошуку зображень за запитом "отруйні гриби"

Спеціалісти управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства звертають увагу жителів краю на важливі правила, що допоможуть уникнути отруєння грибами, пише Головне управління Держпродспоживслужби в області.

Пам’ятайте: отруїтися можна не лише отруйними грибами, але й їстівними, якщо вони не пройшли належної термічної обробки або виросли на забруднених територіях.
Гриби – це одне з найцікавіших і найтаємніших явищ природи, цінний харчовий продукт. Однак, серед грибів є багато отруйних, які можуть викликати сильні отруєння, а іноді і смерть.

Це такі гриби, як бліда поганка, мухомори, опеньки несправжні та багато інших. Для отруєння досить з’їсти половину поганки, а смертність від неї досягає більше як 50 % випадків.

Отруєння грибами протікають украй важко, з ураженням життєво важливих органів і систем: печінки, нирок, нервової системи. Збір і вживання дикорослих грибів завжди має певний ризик.

Задля профілактики та запобігання отруєнням дикорослими грибами нагадуємо, на що потрібно звертати увагу під час збирання та вживання грибів:

  • надавайте перевагу штучно вирощеним грибам: печерицям, гливам;
  • не купуйте грибів на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах;
  • ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте;
  • остерігайтеся пластинчатих грибів;
  • не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки;
  • не збирайте грибів, навіть їстівних, у міських парках, скверах, дворах, на місцях звалищ, полігонів, а також уздовж автомобільних доріг і залізничних колій;
  •  після збирання грибів необхідно ретельно вимити руки;
  •  під час посухи грибів краще взагалі не збирати. У спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду, накопичує токсичні речовини;
  •  уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або проводити їх заготовку;
  • не вживайте грибів у сирому вигляді та не давайте їх пробувати дітям;
  • відібрані для приготування гриби спочатку промийте та відваріть не менше трьох разів у підсоленій воді протягом 30 хвилин;
  •  готові страви з грибів зберігайте в емальованому посуді в холодильнику не більше доби;
  •  не давайте грибних страв малолітнім дітям (до 12 років). Це не дитяча їжа;
  •  не рекомендовано вживати гриби вагітним та жінкам, що годують груддю;
  •  не довіряйте «домашнім» методам визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібних ложок – це не достовірні ознаки. Срібло темніє від взаємодії з амінокислотами, які є і в їстівних, і в отруйних грибах, а колір цибулі змінюється під впливом ферменту тирозинази, який також міститься в усіх грибах.

Симптоми отруєння: нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.

Якщо після споживання грибів почуваєтесь погано, слід негайно викликати “швидку допомогу”. До її приїзду промийте шлунок сольовим розчином, можна зробити очисну клізму. Пийте багато рідини. Навіть при полегшенні стану обов’язково зверніться до найближчої лікувальної установи.

Недоїдених грибів не викидайте. Їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм. Не можна займатись самолікуванням! Бо чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння.

(Visited 401 times, 1 visits today)

Залишити коментар:

Щоб залишити коментар, заповніть форму нижче:



7730

загрузка...

Прикарпатці страждають від респіраторних захворювань 22:26

14 лютого під керівництвом директора департаменту охорони здоров’я Миколи Стовбана відбулася підсумкова медична нарада щодо пульмонологічної та фтизіатричної служб в області за 2018 рік. Про це повідомили в прес-службі Івано-Франківської...

На Франківщині знизились темпи захворюваності на грип 21:31

Протягом сьомого тижня в Івано-Франківській області на грип та ГРВІ захворіло 10171 особа. Про це повідомили в Івано-Франківському обласному лабораторному центрі МОЗ України. Серед захворілих 6471 дитина до 17 років,...

На Прикарпатті упродовж тижня понад 10 тисяч людей захворіли на грип і ГРВІ 20:35

Протягом сьомого тижня в Івано-Франківській області на грип та ГРВІ захворіло 10171 особа, в тому числі 6471 дитина до 17 років. Минулого тижня захворіло 11 970 осіб, інформує WestNews. Порівняно із минулим...

Чи може спати новонароджений з батьками. Відповідь фахівців франківського пологового 00:15

Дуже важливо для дитини навчитися засинати самостійно. Денний сон дуже добре підходить для тренування цього уміння, оскільки можна привчити малюка спати в різних місцях і умовах. На сторінці КНП "Івано-Франківського міського...

Велика кількість прикарпатців помирає від ішемічної хвороби серця 22:27

В Івано-Франківській ОДА відбулась підсумкова нарада щодо роботи кардіологічної служби в області за 2018 рік. Заступник головного лікаря обласного кардіологічного центру Андрій Волинський повідомив, що у структурі причин смертності населення...

На Прикарпатті кором перехворіло понад 1200 людей 21:30 2 коментарі

За оперативними даними з 28 грудня 2018 року по 14 лютого 2019 року в Івано-Франківській області зареєстровано 1215 звернень з підозрою на кір. Про це повідомили в Івано-Франківському обласному лабораторному...

Обережно: на Прикарпаття з Нідерландів завезли небезпечну свинину 14:58

До Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів надійшло інформаційне повідомлення системи RASFF від 04.02.2019 року стосовно підозри на спалах харчового отруєння. Як повідомляють на сторінці...

У Ланчині відмовляються лікувати селян, які приєднались до Коломийської ОТГ 12:46

Міський голова Коломиї Ігор Слюзар оглянув приміщення амбулаторій загальної практики сімейної медицини у Саджавці та Товмачику. Про це повідомили у Коломийській міській раді. І.Слюзар погодив переміщення після капремонту амбулаторії в...

Понад 1200 прикарпатців звернулися до медиків з підозрою на кір (інфографіка) 11:13

З 28 грудня 2018 року по 14 лютого 2019 року на Прикарпатті зареєстрували 1215 звернень з підозрою на кір, в тому числі 898 дітей віком до 18 років, що становить 73,9%....

У семирічної франківської школярки стався інсульт. Рідні просять допомоги (реквізити) 10:55

Днями в маленької франківки Злати стався ішемічний інсульт. У дитини паралізувало частину тіла і відняло мову. Наразі дівчинка знаходиться в неврологічному відділенні Обласної дитячої клінічної лікарні. Про це в соцмережі...

У Долинській ЦРЛ створять відділення невідкладної допомоги 14:57

У Долинській центральній районній лікарні з’явиться відділення невідкладної допомоги. Про це йшлося на зустрічі голови районної державної адміністрації Юрія Мазура та голови районної ради Івана Даниліва із головним лікарем Долинської...

Франківська лікарка Олександра Бойчук може очолити перинатальний центр у Львові 22:21 5 коментарів

Департамент охорони здоров’я ЛОДА подав подання в управління майном спільної власності Львівської облради про призначення в.о. директора Львівського обласного перинатального центру Олександри Бойчук – лікаря акушер-гінеколога з Івано-Франківська. Про це...

Багатодітній сім’ї з Прикарпаття необхідна допомога: в 1-річної дитини сильні опіки 20:52

Однорічна дитина з Коломийського району потрапила з сильними опіками в лікарню: багатодітній сім’ї потрібна допомога небайдужих. Інформацію про необхідну допомогу опублікувала Наталя Перцович у Facebook. Пані Наталя розповіла, що однорічна дитина...

Минулого року пневмонія забрала життя 40 прикарпатців 15:36

Таку цифру назвали медики у четвер, 14 лютого, на підсумковій медичній нараді щодо пульмонологічної та фтизіатричної служб в області за 2018 рік. під керівництвом директора департаменту охорони здоров’я Миколи Стовбана. За...

На Прикарпатті за тиждень 12 тисяч людей захворіли на грип та ГРВІ 22:26

Протягом шостого тижня в Івано-Франківській області на грип та ГРВІ захворіло 11970 осіб. Про це повідомили в Івано-Франківському обласному лабораторному центрі МОЗ України. Серед захворілих - 7875 дітей до 17...

На Прикарпатті більше тисячі людей перехворіли кором 22:32

З 28 грудня 2018 року по 7 лютого 2019 року в Івано-Франківській області зареєстровано 1052 звернення з підозрою на кір. Про це повідомили в Івано-Франківському обласному лабораторному центрі МОЗ України....

На Тисмениччині триває будівництво амбулаторії монопрактики сімейної медицини (фоторепортаж) 21:29

Впровадження реформи первинної медичної допомоги у сільській місцевості на Прикарпатті відбувається успішно. Свідченням цьому є будівництво у с. Старі Кривотули Тисменицького району однієї із 26 запланованих в області амбулаторій сімейної...

Союз українок Америки придбав медичне обладнання для Богородчанської ЦРЛ 13:54

12 лютого відбулася зустріч першого заступника голови Богородчанської райдержадміністрації Івана Загірняка та заступника голови райдержадміністрації Василя Поштарюка з членом Союзу українок Америки Тетяною Савин. Про це повідомили в Богородчанській РДА....

Медреформа 2019: права пацієнта, куди скаржитись на порушення, і що впливає на зарплату медиків 09:14

Медреформа 2019: права пацієнта, куди скаржитись на порушення, і що впливає на зарплату медиків Чому сімейні лікарі ще не працюють так, як нам би хотілося? Чому у частини медиків не...

Супрун повертається до виконання своїх обов’язків, - Омелян 07:51 6 коментарів

Сьогодні Уляна Супрун може повертатися до виконання обов’язків міністра охорони здоров’я Про це сказав міністр інфраструктури Володимир Омелян в програмі "Вердикт" з Сергієм Руденком на Еспресо.TV. "Сьогодні уряд прийняв рішення,...
  • ріел ІФ виринаюча