Як запобігти отруєнню грибами. Поради прикарпатських фахівців

На Прикарпатті розпочався грибний сезон: на “тихе полювання” вийшли тисячі жителів Івано-Франківської області. Однак уже є його перші жертви. Станом на 21 вересня, в Україні отруїлося дикорослими грибами 174 людини, 11 з них померли.
Результат пошуку зображень за запитом "отруйні гриби"

Спеціалісти управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства звертають увагу жителів краю на важливі правила, що допоможуть уникнути отруєння грибами, пише Головне управління Держпродспоживслужби в області.

Пам’ятайте: отруїтися можна не лише отруйними грибами, але й їстівними, якщо вони не пройшли належної термічної обробки або виросли на забруднених територіях.
Гриби – це одне з найцікавіших і найтаємніших явищ природи, цінний харчовий продукт. Однак, серед грибів є багато отруйних, які можуть викликати сильні отруєння, а іноді і смерть.

Це такі гриби, як бліда поганка, мухомори, опеньки несправжні та багато інших. Для отруєння досить з’їсти половину поганки, а смертність від неї досягає більше як 50 % випадків.

Отруєння грибами протікають украй важко, з ураженням життєво важливих органів і систем: печінки, нирок, нервової системи. Збір і вживання дикорослих грибів завжди має певний ризик.

Задля профілактики та запобігання отруєнням дикорослими грибами нагадуємо, на що потрібно звертати увагу під час збирання та вживання грибів:

  • надавайте перевагу штучно вирощеним грибам: печерицям, гливам;
  • не купуйте грибів на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах;
  • ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте;
  • остерігайтеся пластинчатих грибів;
  • не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки;
  • не збирайте грибів, навіть їстівних, у міських парках, скверах, дворах, на місцях звалищ, полігонів, а також уздовж автомобільних доріг і залізничних колій;
  •  після збирання грибів необхідно ретельно вимити руки;
  •  під час посухи грибів краще взагалі не збирати. У спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду, накопичує токсичні речовини;
  •  уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або проводити їх заготовку;
  • не вживайте грибів у сирому вигляді та не давайте їх пробувати дітям;
  • відібрані для приготування гриби спочатку промийте та відваріть не менше трьох разів у підсоленій воді протягом 30 хвилин;
  •  готові страви з грибів зберігайте в емальованому посуді в холодильнику не більше доби;
  •  не давайте грибних страв малолітнім дітям (до 12 років). Це не дитяча їжа;
  •  не рекомендовано вживати гриби вагітним та жінкам, що годують груддю;
  •  не довіряйте «домашнім» методам визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібних ложок – це не достовірні ознаки. Срібло темніє від взаємодії з амінокислотами, які є і в їстівних, і в отруйних грибах, а колір цибулі змінюється під впливом ферменту тирозинази, який також міститься в усіх грибах.

Симптоми отруєння: нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.

Якщо після споживання грибів почуваєтесь погано, слід негайно викликати “швидку допомогу”. До її приїзду промийте шлунок сольовим розчином, можна зробити очисну клізму. Пийте багато рідини. Навіть при полегшенні стану обов’язково зверніться до найближчої лікувальної установи.

Недоїдених грибів не викидайте. Їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм. Не можна займатись самолікуванням! Бо чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння.

(Visited 422 times, 1 visits today)

Залишити коментар:

Щоб залишити коментар, заповніть форму нижче:



3759

загрузка...

Написали одне, а потім - інше. У Коломийській дитячій поліклініці жінці видали документ з виправленими результатами аналізів (фотофакт) 15:46 2 коментарі

У Коломийській дитячій поліклініці декілька разів переправляли результати аналізів. Про це в соціальній мережі Фейсбук написала Іра Кушнір. Жінка пише, що її сусідка отримала результати аналізу крові з переправленими даними. "Моя...

На Прикарпатті не вистачає коштів на гемодіаліз (відеосюжет) 22:27 3 коментарі

Ціна здоров”я… 20 мільйонів гривень не вистачає прикарпатським медикам на лікування хворих на ниркову недостатність. Йдеться про метод очищення крові через так звану штучну нирку – гемодіаліз. Нині на Івано-Франківщині...

На придбання медобладнання для Івано-Франківської ЦМКЛ виділять 12 мільйонів гривень 12:30 2 коментарі

Під час засідання 28 сесії міської ради запропонувала внести зміни до міського бюджету на 2019 рік, інформує Правда.іф. Є потреба в придбанні для Івано-Франківська центральна міська клінічна лікарня ангіографа. Це обладнання допоможе...

Цієї ночі на Прикарпатті із харчовим отруєнням госпіталізували 13 дітей, які відпочивали у приватній садибі 07:18

Цієї ночі на Прикарпатті із харчовим отруєнням госпіталізували 13 дітей, які відпочивали у приватній садибі За інформацією Івано-Франківського обласного «ЦЕМД та МК» в ніч на 16 серпня, з села Верхній...

Для клінічної лікарні в Івано-Франківську придбають ангіограф (фоторепортаж) 22:28

Голова облдержадміністрації Денис Шмигаль спільно з Івано-Франківським міським головою Русланом Марцінківим відвідали Центральну міську клінічну лікарню та обласний клінічний кардіологічний диспансер, де ознайомилися зі станом надання медичних послуг. Про це...

Ще одна амбулаторія запрацювала в Коломиї (відеосюжет) 15:55

Четверта із п`яти запланованих амбулаторій запрацювала в Коломиї. Вона розташована на вулиці Привокзальній та обслуговуватиме понад 12 тисяч населення. Тут працюватимуть 12 лікарів. Головна перевага - розміщення кабінетів на першому...

Прикарпатські медики провели складну лапароскопічну операцію на рак тіла матки (відеосюжет) 22:27

Вперше на Прикарпатті жительці села Сівка–Калуська команда калуських хірургів провели унікальну лапароскопічну операцію на рак тіла матки. Детальніше дивіться у сюжеті: ОТБ «Галичина»

В Івано-Франківській області не вистачає грошей на ліки для людей з цукровим діабетом 12:11

Івано-Франківська область не може повністю забезпечити хворих інсуліном. Про це повідомили під час апаратної наради в ОДА, інформує Правда іф. "Понад 5 тисяч хворих на цукровий діабет. Для нашої області,...

У Івано-Франківську лікарі продовжують безкоштовний медогляд (фотофакт) 12:23 3 коментарі

Другий день на Вічевому майдані в Івано-Франківську триває захід з безкоштовних консультацій медиків. В спеціальному наметі можна отримати відповіді на запитання щодо проблем здоров’я, самопочуття та зовнішності, пише Галка. За...

В Івано-Франківську не вистачає грошей на інсулін (відеосюжет) 22:27 2 коментарі

Про таку ситуацію повідомили в мерії. Детальніше дивіться у сюжеті Канал 402:

Коломийський центр первинної медико-санітарної допомоги відремонтували (відеосюжет) 20:15

Центр первинної медико-санітарної допомоги продовжує розвиватися. Приміщення на вулиці Чорновола відремонтували, а на площі Привокзальній відкрили амбулаторію. Там тепер працюють педіатри та створені усі умови для якісного надання медичних послуг....

У Франківську допомагатимуть дітям з порушенням мови і слуху 21:30

На початок року Центр реабілітації дітей з порушенням слуху і мови центр слуху і мови отримав 140 слухових апаратів для безкоштовного слухопротезування глухих та слабочуючих дітей. «Слухові апарати необхідні для...

Працівники центру св. Луки надали безкоштовні медичні послуги для дітей з особливими потребами (фотофакт) 22:27

Перший в Україні церковний медичний заклад Лікувально-діагностичний центр святого Луки продовжує активно виправдовувати свою місію – надаючи якісні медичні послуги тим, хто цього найбільше потребує. У понеділок, 5 серпня, працівники ЛДЦСЛ завітали...

Захворюваність на кір знову зростає, прикарпатців закликають вакцинувати дітей до вересня 17:06

За оперативними даними Центру громадського здоров’я МОЗ України, протягом 31-го тижня 2019 року на кір захворіли 287 людей — 160 дорослих і 127 дітей. Кількість випадків захворювання знову зростає, тому...

Франківські заклади охорони здоров'я боргують за інсулін близько 2-ох млн грн (відеосюжет) 15:25

В Івано-Франківську не вистачає коштів, щоб забезпечити інсуліном усіх хворих на цукровий діабет містян, про це заявив на оперативній нараді міський голова Івано-Франківська. Він зазначив, що з державного бюджету було...

Важкохвора дівчинка з Прикарпаття може залишитися без життєвоважливих ліків 10:54

Під час візиту президента на Прикарпаття Олена Степаненко з Івано-Франківська звернулась до нього через ліки для її важкохворої донечки. Її дитина може залишитись без лікування через абсурдне кримінальне провадження щодо “Анакінри”...

Прикарпатцям на замітку: з вересня хворих на кір знову побільшає 18:45 1 коментар

Незабаром закінчаться шкільні канікули, а з ними – затишшя спалахів кору. З початком навчального року захворюваність на кір зросте. Про це повідомляє Центр громадського здоров'я (ЦГЗ) та закликає щепитись до вересня, інформує УП.  Щороку...

Франківців запрошують на безкоштовні медичні консультації 14:46

Вперше в Івано-Франківську безкоштовні медичні консультації для жителів та гостей міста. 10-11 серпня клініка «БРАСС» проведе захід під назвою «Цінуй життя». Запрошуємо всіх, хто хоче проконсультуватися щодо медичних та естетичних...

Прикарпатцям на замітку: в Україні заборонили популярні заспокійливі ліки 12:35

Державна служба України з лікарських засобів та контролю за наркотиками заборонили всі серії гомеопатичного засобу "Валеріанахеель". Таке рішення прийняли у п’ятницю 2 липня, пише Правда.іф з посиланням на 24 канал. ...

П'ядицька амбулаторія за крок до офіційного відкриття (відеосюжет) 10:48

П'ядицька амбулаторія готується до офіційного відкриття, яке відбудеться у п'ятницю, 2 серпня, о 14:00 годині. Наразі медична установа працює в тестовому режимі. Завершальну робочу нараду на об'єкті провела районна влада,...
  • ріел ІФ виринаюча