Як запобігти отруєнню грибами. Поради прикарпатських фахівців

На Прикарпатті розпочався грибний сезон: на “тихе полювання” вийшли тисячі жителів Івано-Франківської області. Однак уже є його перші жертви. Станом на 21 вересня, в Україні отруїлося дикорослими грибами 174 людини, 11 з них померли.
Результат пошуку зображень за запитом "отруйні гриби"

Спеціалісти управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства звертають увагу жителів краю на важливі правила, що допоможуть уникнути отруєння грибами, пише Головне управління Держпродспоживслужби в області.

Пам’ятайте: отруїтися можна не лише отруйними грибами, але й їстівними, якщо вони не пройшли належної термічної обробки або виросли на забруднених територіях.
Гриби – це одне з найцікавіших і найтаємніших явищ природи, цінний харчовий продукт. Однак, серед грибів є багато отруйних, які можуть викликати сильні отруєння, а іноді і смерть.

Це такі гриби, як бліда поганка, мухомори, опеньки несправжні та багато інших. Для отруєння досить з’їсти половину поганки, а смертність від неї досягає більше як 50 % випадків.

Отруєння грибами протікають украй важко, з ураженням життєво важливих органів і систем: печінки, нирок, нервової системи. Збір і вживання дикорослих грибів завжди має певний ризик.

Задля профілактики та запобігання отруєнням дикорослими грибами нагадуємо, на що потрібно звертати увагу під час збирання та вживання грибів:

  • надавайте перевагу штучно вирощеним грибам: печерицям, гливам;
  • не купуйте грибів на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах;
  • ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте;
  • остерігайтеся пластинчатих грибів;
  • не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки;
  • не збирайте грибів, навіть їстівних, у міських парках, скверах, дворах, на місцях звалищ, полігонів, а також уздовж автомобільних доріг і залізничних колій;
  •  після збирання грибів необхідно ретельно вимити руки;
  •  під час посухи грибів краще взагалі не збирати. У спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду, накопичує токсичні речовини;
  •  уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або проводити їх заготовку;
  • не вживайте грибів у сирому вигляді та не давайте їх пробувати дітям;
  • відібрані для приготування гриби спочатку промийте та відваріть не менше трьох разів у підсоленій воді протягом 30 хвилин;
  •  готові страви з грибів зберігайте в емальованому посуді в холодильнику не більше доби;
  •  не давайте грибних страв малолітнім дітям (до 12 років). Це не дитяча їжа;
  •  не рекомендовано вживати гриби вагітним та жінкам, що годують груддю;
  •  не довіряйте «домашнім» методам визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібних ложок – це не достовірні ознаки. Срібло темніє від взаємодії з амінокислотами, які є і в їстівних, і в отруйних грибах, а колір цибулі змінюється під впливом ферменту тирозинази, який також міститься в усіх грибах.

Симптоми отруєння: нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.

Якщо після споживання грибів почуваєтесь погано, слід негайно викликати “швидку допомогу”. До її приїзду промийте шлунок сольовим розчином, можна зробити очисну клізму. Пийте багато рідини. Навіть при полегшенні стану обов’язково зверніться до найближчої лікувальної установи.

Недоїдених грибів не викидайте. Їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм. Не можна займатись самолікуванням! Бо чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння.

(Visited 268 times, 1 visits today)

Залишити коментар:

Щоб залишити коментар, заповніть форму нижче:



6132

Як легше пережити осінню хандру? Поради від франківського психолога 23:22 6 коментарів

Холод на вулиці і вдома, дні стають коротшими, сонце з’являється все рідше. У таких умовах люди часто стають жертвами сезонної депресії. Як пояснює у розмові з кореспонденткою Бліц-Інфо франківський психолог Наталія...

Діряві стіни і без тепла: як у туристичних селах Прикарпаття лікують людей (відеосюжет) 16:23

Наскрізні тріщини в стінах, підперті балками стелі та прогнилі віконні шиби. Обладнання ще з радянських часів та приміщення, яке роками не опалюють. Саме в такому стані амбулаторія в Татарові, яка...

З початку року понад дві з половиною тисячі прикарпатців госпіталізовано через кір (відеосюжет) 13:53

4 випадки з них – вагітні жінки. Хвороба не відступає. Детальніше дивіться у сюжеті: Третя Студія

Бажання та сила волі: Франківці розповіли, як кинули курити 00:13 1 коментар

Щорічно у третій четвер листопада в більшості країн світу відзначають Міжнародний день відмови від паління. Цьогоріч він припадає на 15 листопада. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, на сьогодні у...

Половина прикарпатців уже уклали декларацію з лікарем 20:56

Днями на офіційному сайті Івано-Франківської обласної ради оприлюднено проект рішення «Про функціонування закладів первинної медичної допомоги в умовах впровадження медичної реформи». Нагадаємо, реформа первинної медичної допомоги розпочалася і має завершитися...

Сотні тисяч "благодійних внесків" платять хворі у комунальні лікарні Франківська 19:27 1 коментар

Управління охорони здоров'я Івано-Франківської міської ради оприлюднило, скільки "благодійних внесків" отримали медзаклади міста. Благодійні внески, отримані закладами охорони здоров’я Івано-Франківської міської ради від початку цього року, опубліковані на сайті управління охорони...

Інтерн з Франківська пройшла стажування у німецькій клініці (відеосюжет) 17:30

Лікар-інтерн Івано-Франківського національного медичного університету Марта Данилко з Івано-Франківська, яка навчається на першому курсі інтернатури за спеціальністю «Акушерство та гінекологія», пройшла місячне стажування у німецькій клініці. Детальніше дивіться у сюжеті: UA:...

На Прикарпатті є 14 районів, які забруднені спорами небезпечної хвороби – “сибірки” 14:58

На території Івано-Франківської області нараховується 179 стаціонарно небезпечних пунктів в 14 районах. Вільна від забруднень спорами сибірки територія Рожнятівського району та Яремчанська зона, інформує WestNews з посиланням на Івано-Франківський обласний лабораторний...

У франківському ліцеї через спалах кору зупинили навчання 12:57 1 коментар

В Івано-Франківському обласному академічному ліцеї-інтернаті для обдарованих дітей, що знаходиться по вулиці Юності, 13, уже кілька днів тривають вимушені канікули. Так через спалах кору навчальний процес призупинили ще 9 листопада,...

В Україні вперше легально виготовлятимуть продукти з марихуани 09:47 5 коментарів

Державна служба з лікарських засобів та контролю над наркотиками видала першу ліцензію компанії C21 на імпорт високоякісного канабідіолу — сировини, екстрактів і концентратів, готових КБД-продуктів. Про це повідомляється у прес-релізі...

Вакцини на кір у Франківську не вистачає, обіцяють завезти до кінця року 18:12

Питання про ситуацію з вірусними захворюваннями в місті розглядали на щотижневій оперативній нараді в міського голови Івано-Франківська Руслана Марцінківа. Вчора, 13 листопада, відбулася оперативна нарада в міського голови Руслана Марцінківа. Марія...

На Коломийщині зафіксували випадок сказу – село на карантині 17:46 2 коментарі

Івано-Франківська регіональна державна лабораторія Держпродспоживслужби встановила сказ лисиці у Коломийському районі. За даними відомства, факт сказу лисиці встановили в селі Пилипи Коломийського району Івано-Франківської області. Про це свідчить звіт про результати дослідження патматеріалу від...

Франківщина забезпечена вакцинами для імунізації дітей 17:30

13 листопада, в обласній дитячій клінічній лікарні відбулася прес-конференція щодо ситуації по кору та вакцинації на Прикарпатті. На запитання журналістів відповідали спеціаліст департаменту охорони здоров’я облдержадміністрації з організації педіатричної допомоги...

Черніївські школярі через захворювання на кір мають додаткові канікули (відеосюжет) 15:24

Івано-Франківська область - на другому місці в Україні за рівнем захворюваності на кір, поступається тільки Львівській області. 12 листопада, закрили черніївську школу, що у Тисменицькому районі. Схожа ситуація місяць тому...

Відомий американський отохірург приїхав на Прикарпаття (відеосюжет) 11:52 1 коментар

Протягом 10-ти днів Річард Вагнер навчатиме місцевих лікарів нових методів оперування вуха, які вже давно використовують за океаном. Детальніше дивіться у сюжеті: Канал 402

В Івано-Франківській області від кору померла жінка 08:31 3 коментарі

На Прикарпатті зареєстровано летальний випадок кору. Від цієї інфекційної недуги померла жителька села Надвірнянського району. Від початку листопада в Івано-Франківській області зареєстровано 3816 звернень з підозрою на кір. Наразі, всього...

На Прикарпатті більше 2 тисяч дітей хворих на кір 14:48

Державна установа «Івано-Франкіський обласний лабораторний центр МОЗ України» інформує, що станом на 9 листопада 2018 року в Івано-Франківській області зареєстровано 3816 звернень з підозрою на кір, у тому числі дітей...

Стало відомо скільки мешканців Івано-Франківська захворіли цього року на ГРВІ 10:10

Сьогодні під час оперативної наради, начальник управління охорони здоров’я Марія Бойко розповіла, що з початку 2018 року в Івано-Франківську захворіло на ГРВІ 66709 осіб, з них дітей – 42026 або...

Скільки мешканців Івано-Франківська захворіли в цьому році на кір? 09:48

Під час сьогоднішньої оперативної наради начальник управління охорони здоров’я Марія Бойко розповіла про ситуацію з вірусними захворюваннями в місті, інформує Правда.іф. Всього за період з 1 січня по 9 листопада...

У Франківську катастрофічно бракує крові з від'ємним резусом 19:53

В Івано-Франківській станції переливання крові гостро бракує крові всіх груп з від'ємним резусом. Про це повідомляється на сторінці  обласної станції переливання крові. "Виникла гостра потреба в донорах усіх груп крові резус-фактор...
  • ріел ІФ виринаюча