Сировар із Прикарпаття виготовляє пломбір із козиного молока.
Сироварня «Еко-Карпати» має власну ферму, виробляє 10 тонн сирів на рік. Тепер взялися за перше українське морозиво з козиного молока, пише ШоТам.
«Можливо, хтось був до нас, але дуже локально. А ми говоримо про тонни морозива. Розробили свої штрих-коди, пакування», – Ігор Небилович.
Ідею робити таке морозиво пан Ігор виношував 5 років. Дослідив ринок: такого нема ні в Україні, ані в сусідній Польщі.
Боявся, що запах козячого молока буде відлякувати. Коли зробили перші 20 кіло, повіз на пробу до львівських ресторацій.
Шеф-кухарі оцінили морозиво, навіть з борщем подавали. Ще рік компанія чаклувала над ідеальною рецептурою.
«Не таке, як магазинне: швидко з’їв і забув. Наше морозиво наповнене, важке, насичене і довше тане в роті», – Ігор Небилович.
Компанія вже випускає партії по 300 кг і готова виходити на ринок.
