У зв’язку з війною в Україні, яка розпочалася 24 лютого 2022 року, багато українців змушені робити запас продуктів харчування, щоб хоч у цьому бути впевненим у завтрашньому дні.
У вільних та деокупованих територіях магазини та базари продовжують працювати. Однак у багатьох із них обмежена кількість продуктів або їх асортимент. Так, на допомогу приходить гуманітарна допомога, яку часто возять із-за кордону. Багато хто тільки таким чином може придбати сіль, гречку, м’ясні консерви та багато інших продуктів. Однак для того, щоб ці продукти харчування не пропали, потрібно знати, який продукт і скільки можна зберігати. Для цього потрібно використовувати прохолодне, сухе і темне місце. Також необхідно обмежити доступ кисню до збереженого, пише НВ.
Продукти, які можна зберігати понад два роки
- Арахісове масло.
- Порошкоподібні суміші напоїв.
- Кіноа.
- Соус сухий або консервований.
- Мед.
- Консерви з низьким вмістом кислоти (м’ясо, птиця, риба, підлива, рагу, супи, квасоля, морква, кукурудза, макарони, горох, картопля, шпинат).
- Немолочні соусні суміші.
- Макарони сухі.
- Текстурований соєвий білок.
- Овочевий сік стійкий до зберігання.
- Масло.
- Оцет.
- Рис білий чи дикий.
- Цукор.
- Замінники цукру.
- Чайні пакетики.
Продукти, які не зіпсуються протягом року
- Яблучне пюре.
- Бульйон.
- Розчинна кава.
- Приправи.
- Борошно.
- Сушені фрукти.
- Овес.
- Оливкова олія.
- Сушені боби.
- Коричневий рис.
- Суміш для торта.
- Насіння чіа.
- Какао.
- Спеції.
- Соус для спагетті у банках.
- Консерви із високим вмістом кислоти, такі як соки, фрукти, солоні огірки, квашена капуста, томатний суп.
- Джемм та желе.
- В’ялені продукти.
- Сочевиця.
- Згущене молоко.
- Гриби сушені.
- Горіхи консервовані.
Умови тривалого зберігання продуктів
- Температура: Тримайте продукти при температурі 24 °C або нижче.
- Вологість: Слідкуйте за тим, щоб місце зберігання залишалося сухим. Ємності краще зберігати не на підлозі, щоби була циркуляція повітря.
- Світло: Захищайте олію та продукти, що зберігаються у пляшках від світла.
- Комахи та гризуни: Захищайте продукти, що зберігаються в пакетах із фольги та пляшках із пластику від пошкодження гризунами та комахами.
