Франківчанки діляться рецептами: Тіна Кароль розповіла як приготувати сирну паску

У кожній прикарпатській родині активно готуються до Великодня. Одним із обов’язкових атрибутів цього величного свята є паска у великодньому кошику.

Співачка з Івано-Франківська Тіна Кароль у мережі поділилась родинними секретами приготування традиційної страви.

«Своїм істинним шедевром вважаю сирну паску, рецепт якої мені дістався від мами. Готується вона за традиційним рецептом, але з додаванням горіхів і сухофруктів», – зауважує співачка.

Інгредієнти:

1 кг сиру, 1 склянка вершків 10% жирності, 5 яєць, 2 склянки цукру, 1 пачка вершкового масла; по 100 г. родзинок (краще світлий), волоських горіхів, цукатів; 1 пакетик ванільного цукру, цедра 1 лимона.

Світлина від ТИНА КАРОЛЬ.

Як приготувати традиційну сирну паску від Тіни Кароль:

  • Відокремте жовтки від білків і збийте, додайте вершки і доведіть до кипіння на в каструлі з товстим дном, постійно помішуючи.
  • Поки маса охолоджується, обсмажте горіхи на сухій сковороді, а родзинки вимийте і висушіть. Натріть цедру одного лимона.
  • У охолоджену масу покладіть сир, вершкове масло і ретельно розітріть. Потім додайте родзинки, цукати, горіхи, лимонну цедру і ванільний цукор і добре перемішайте.
  • Суміш викладається в форму для паски на два шару вологої марлі і ставиться в холодильник під гніт на 12 годин. Готову паску можна прикрасити цукатами, глазур’ю, посипаннями.

Варто зауважити, що кожна поважна газдиня пече паску по-своєму, часто за рецептом, який передався від мами чи бабусі. Наприклад прокурор Івано-Франківської місцевої прокуратури, в.о прес-секретаря прокуратури Івано-Франківської області Надія Дуленчук свій рецепт паски отримала у спадок від бабусі. А та – від своєї бабусі. Каже, рецепт від покоління до покоління передається у їхній сім’ї з 1850 року.

Результат пошуку зображень за запитом "сирна паска"

Водночас заслужена артистка України, акторка франківського драмтеатру, співачка, лемкиня Галина Баранкевич рецепт пасочки, отримала від своєї бабусі Віри Баранкевич (по лінії тата), яка жила у містечку Жидачів Львівської області.

У свою чергу депутатка Івано-Франківської обласної ради від фракції “Свободи”, викладачка Прикарпатського університету Наталія Щербій підкреслює, що для її сім’ї Великодні свята надзвичайно важливі. Рецепт паски вона отримала від бабусі. Незважаючи на те, що бабуся була вислана до далекої Караганди, їй вдалося зберегти сімейні традиції, які їй допомогли перенести всі незгоди

Втім, дехто експерементує та робить великодній хліб нашвидкоруч чи за новим, модним рецептом. Зокрема рецептом паски з хлібопічки поділилася дружина міського голови Оксани Марцінків. Перша леді Франківська каже, що це простий рецепт, яким вона користується уже декілька років, відколи придбала хлібопічку.

Водночас кулінарна вар’ятка Ольга Мончук з читачами «Бліц-Інфо» поділися переписом дуже модної останніми роками паски “Крафін”. Ця смачна здоба є своєрідним гібридом паски, мафіна та круасана.

Ще один цікавий рецепт паски нашвидкоруч розповіла вокалістка “Фанкового ґанку” Тетяна Дорошенко. За її словами рецепт паски у родині передається від покоління до покоління.

Водночас екс-завідувач сектору комунікацій Головного управління Нацполіції в області Мирослава Белдик переконана,  що рецепт вдалої паски криється аж ніяк не в інгредієнтах та способі випікання, а в дечому іншому.

(Visited 77 times, 1 visits today)

Залишити коментар:

Щоб залишити коментар, заповніть форму нижче:



6067

загрузка...

Вода забрала дорогу селі Глибоке на Богородчанщині. В районі також відмінили навчання в школах і садках (фоторепортаж) 08:00

Вода забрала дорогу селі Глибоке на Богородчанщині. В районі також відмінили навчання в школах і садках. Про зруйновану дорогу повідомив місцевий житель Ярослав Приймак. "Де була дорога, стала ріка" -...

Сильна вода уночі затопила передмістя Івано-Франківська (фоторепортаж) 07:26 1 коментар

Сильна вода уночі затопила передмістя Івано-Франківська. Фото затопленої вулиці та обійстя виклав у мережу франківський комунальник Вадим Войтик. У коментарях до свого допису він зазначив, що стихія наробила шкоди у...

Для допомоги прикарпатським рятувальникам залучено поліцейських та бійців спецпідрозділу "ТОР" (фоторепортаж) 07:18

Для допомоги мешканцям області задіяно групи реагування патрульної поліції, дільничних офіцерів, а також силовий блок – роту поліції особливого призначення і спецпідрозділ тактико-оперативного реагування «ТОР». Поліцейські спільно з рятувальниками евакуйовують...

Музей на колесах. Колоритний Volkswagen з вітерцем покатає по Верховині (фоторепортаж) 00:14 1 коментар

Коли Михайло Савчук зупиняється своїм Т2 десь посеред Верховини – стає гучно, кольорово й колоритно. За три роки чоловік назбирав і наприкрашав своє авто різним начинням. Стільки тут цікавого, що,...

На Прикарпатті через негоду відміняють заняття в школах та евакуйовують людей (фото+відео) 22:27

Через зливу затопило села На Прикарпатті евакуйовують людей та відміняють заняття в школах. Через зливу затопило села та розмило дороги. Про це повідомляють місцеві ЗМІ. Сильні дощі з грозами спричинили...

Негода дісталася й Новицької ОТГ - затопило село Добровляни (фоторепортаж) 22:22

Негода дісталася й Новицької ОТГ - затопило село Добровляни. Це Калуський район. Спочатку у селі випав добрячий град, а згодом рясна злива призвела то підтоплення доріг та обійсть. Фото затоплених...

Негода дісталася й Болехівщини - вода тече дорогами, а сільські криниці провалюються під землю (фоторепортаж) 22:11

Негода дісталася й Болехівщини - вода тече дорогами, а сільські криниці провалюються під землю. Фото затопленого села Тисів Болехівської міськради виклав у мережу користувач Васькович Михайло.   Нагадаємо, що На...

Вулицю Надрічну заливає нечистотами та водою. Люди в паніці, а будинки під загрозою підтоплення (фото+відео) 22:01 10 коментарів

Сьогодні, 20 травня, через сильну зливу деякі вулиці Франківська затопило. В соціальній мережі Наталя Косован поділилась знімками та відео, де можна побачити підтоплену вулицю Надрічну, пише МІСТО. Ось таке зараз...

Прикарпатські рятувальники працюють не покладаючи рук - допомагають людям та витягують підтоплений транспорт (фото+відео) 21:57

Сьогодні, 20 травня, приблизно з 16:00 на території області розпочалися інтенсивні опади у вигляді грозових, зливових дощів та граду. Спостерігалися грозові, дощові явища в Богородчанському, Калуському та Долинському районах. Як...

Два танцювальні колективи з Прикарпаття здобули шість нагород на престижних конкурсах 21:19

Шість перемог на престижному міжнародному та всеукраїнському танцювальних конкурсах здобули учасники зразкового ансамблю народного танцю “Веселі гуцулята” та зразкового театру танцю “Фламінго” з Калуського центру художньої творчості для дітей, юнацтва...

На "Позитроні" юний велосипедист опинився під колесами "шістки" (фотофакт) 20:56

Сьогодні, 20 травня, близько 17: 40 у дворі на Вовчинецькій трапилась дорожньо-транспортна пригода за участі юного велосипедиста. Про це повідомили у телеграм спільноті “Чат-112”. Як повідомляють очевидці, ДТП сталася поблизу...

На Прикарпатті вирує негода (фоторепортаж) 20:49

Через сильні опади затопило село Тисів, Болехівської міської ради. Про це повідомляють очевидці у соціальних мережах.  

Через сильну зливу у Калуші затопило десятки автомобілів та магазини (фото+відео) 20:30 2 коментарі

На вулицях Хмельницького, Січових Стрільців, Молодіжна десятки втоплених автівок. Біля гуртожитку "Троянда" люди переходять дорогу вбрід. Води людям по плечі — півтора метра, інформує журналіст "Вікон". Відео з соцмережі демонструє критичну...

90-ті повернулись: на Франківщині двоє озброєних чоловіків обстріляли автомобіль прикарпатця та відібрали у нього гроші (фоторепортаж) 20:13

19 травня близько 23:30 надійшло повідомлення на лінію «102» про те, що невідомі особи зупинили автомобіль мешканця Снятинського району, здійснили постріли по автомобілю та заволоділи грошовими коштами. Для встановлення та...

В Привокзальному сквері неповнолітні роми нюхали клей: вартові викликали патрульних (фоторепортаж) 19:53 3 коментарі

Сьогодні, 20 травня в Івано-Франківську в ході пішого патрулювання до інспекторів Комунального підприємства “Муніципальна варта” звернулися небайдужі громадяни зі скаргою на осіб ромської національності. Як стало відомо МІСТУ з особистих...

Після сильної зливи на Богородчанщині змиває село Саджаву (фото+відео) 19:46 1 коментар

Сьогодні на Прикарпатті пройшли сильні зливи - у Богородчанському районі підтоплює село Саджаву. Річка Саджавка в богородчанському селі Саджава розлилася і вийшла з берегів. У воді опинилися найближчі до ріки господарства,...

Жителі села на Тлумаччині перетворили місцеве кладовище на сміттєзвалище (фоторепортаж) 19:45

Місцеве кладовище в селі Нижнів, що на Тлумаччині завалене сміттям, яке тривалий час не вивозять. Про це написала у соцмережі Фейсбук Марія Станко. "Була в тата, вже минув рік, як помер....

Калуська льодова арена пропадає через брак коштів 19:27

Цього тижня під час засідання постійної депутатської комісії з питань житлово-комунального господарства, власності та екології депутат міськради, голова бюджетної комісії Юрій Тимків повідомив: льодова арена у Калуші не працює, область...

Калуш "поплив". Люди діляться у соцмережах шокуючими світлинами (фото+відео) 19:08

Сьогодні, 20 травня, в Калуші вирує негода – автомобільні дороги перетворилися у ріки. Про це повідомили у телеграм спільноті “Чат-112”. На з’їзді до Загір’я “Volkswagen Touareg” заїхав у кювет, інформує Галка....

Франківський медуніверситет подарував обладнання для сільської амбулаторії (фоторепортаж) 18:12

Амбулаторія загальної практики сімейної медицини в селі Іваниківка отримала необхідне сучасне обладнання. Відтепер сільський ФАП має у своєму розпорядженні електрокардіограф та добовий монітор артеріального тиску вартістю понад 100 тисяч гривень....
  • ріел ІФ виринаюча