Франківчанки діляться рецептами: Тіна Кароль розповіла як приготувати сирну паску

У кожній прикарпатській родині активно готуються до Великодня. Одним із обов’язкових атрибутів цього величного свята є паска у великодньому кошику.

Співачка з Івано-Франківська Тіна Кароль у мережі поділилась родинними секретами приготування традиційної страви.

«Своїм істинним шедевром вважаю сирну паску, рецепт якої мені дістався від мами. Готується вона за традиційним рецептом, але з додаванням горіхів і сухофруктів», – зауважує співачка.

Інгредієнти:

1 кг сиру, 1 склянка вершків 10% жирності, 5 яєць, 2 склянки цукру, 1 пачка вершкового масла; по 100 г. родзинок (краще світлий), волоських горіхів, цукатів; 1 пакетик ванільного цукру, цедра 1 лимона.

Світлина від ТИНА КАРОЛЬ.

Як приготувати традиційну сирну паску від Тіни Кароль:

  • Відокремте жовтки від білків і збийте, додайте вершки і доведіть до кипіння на в каструлі з товстим дном, постійно помішуючи.
  • Поки маса охолоджується, обсмажте горіхи на сухій сковороді, а родзинки вимийте і висушіть. Натріть цедру одного лимона.
  • У охолоджену масу покладіть сир, вершкове масло і ретельно розітріть. Потім додайте родзинки, цукати, горіхи, лимонну цедру і ванільний цукор і добре перемішайте.
  • Суміш викладається в форму для паски на два шару вологої марлі і ставиться в холодильник під гніт на 12 годин. Готову паску можна прикрасити цукатами, глазур’ю, посипаннями.

Варто зауважити, що кожна поважна газдиня пече паску по-своєму, часто за рецептом, який передався від мами чи бабусі. Наприклад прокурор Івано-Франківської місцевої прокуратури, в.о прес-секретаря прокуратури Івано-Франківської області Надія Дуленчук свій рецепт паски отримала у спадок від бабусі. А та – від своєї бабусі. Каже, рецепт від покоління до покоління передається у їхній сім’ї з 1850 року.

Результат пошуку зображень за запитом "сирна паска"

Водночас заслужена артистка України, акторка франківського драмтеатру, співачка, лемкиня Галина Баранкевич рецепт пасочки, отримала від своєї бабусі Віри Баранкевич (по лінії тата), яка жила у містечку Жидачів Львівської області.

У свою чергу депутатка Івано-Франківської обласної ради від фракції “Свободи”, викладачка Прикарпатського університету Наталія Щербій підкреслює, що для її сім’ї Великодні свята надзвичайно важливі. Рецепт паски вона отримала від бабусі. Незважаючи на те, що бабуся була вислана до далекої Караганди, їй вдалося зберегти сімейні традиції, які їй допомогли перенести всі незгоди

Втім, дехто експерементує та робить великодній хліб нашвидкоруч чи за новим, модним рецептом. Зокрема рецептом паски з хлібопічки поділилася дружина міського голови Оксани Марцінків. Перша леді Франківська каже, що це простий рецепт, яким вона користується уже декілька років, відколи придбала хлібопічку.

Водночас кулінарна вар’ятка Ольга Мончук з читачами «Бліц-Інфо» поділися переписом дуже модної останніми роками паски “Крафін”. Ця смачна здоба є своєрідним гібридом паски, мафіна та круасана.

Ще один цікавий рецепт паски нашвидкоруч розповіла вокалістка “Фанкового ґанку” Тетяна Дорошенко. За її словами рецепт паски у родині передається від покоління до покоління.

Водночас екс-завідувач сектору комунікацій Головного управління Нацполіції в області Мирослава Белдик переконана,  що рецепт вдалої паски криється аж ніяк не в інгредієнтах та способі випікання, а в дечому іншому.

(Visited 90 times, 1 visits today)

Залишити коментар:

Щоб залишити коментар, заповніть форму нижче:



4578

загрузка...

У середмісті Франківська вандали зламали ковану скульптуру (фоторепортаж) 22:49 1 коментар

Те, що подарунок місту - металева скульптура зламана, помітив місцевий мешканець Тарас Майстришин. Франківець виклав фото поламаного "Півника" та віршовано їх підписав, інформує Фіртка. "Не довго кішилася дітвора. Зламалась у когутика...

Відбулась молодіжна піша проща до Гошева (фоторепортаж) 20:48

Сьогодні, 25 серпня, завершилася молодіжна піша проща та з’їзд василіянської молоді до Гошівського монастиря отців василіян. Тема прощі: “Покликані Богом”, пише Правда.іф з посиланням на Версії.  Цього року прочани прибули чотирма потоками:...

У Франківську урочисто відкрили ще одну відремонтовану вулицю (фоторепортаж) 19:18 3 коментарі

В Івано-Франківську урочисто відкрили відремонтовану вулицю Левинського. Радісною новиною поділився у соцмережі Фейсбук міський голова Руслан Марінків, передає Правда.іф. "Гарну подію мав сьогодні. Ще одна сучасна та зручна дорога з'явилася...

Як виглядає нічний Івано-Франківськ із оглядового майданчика Ратуші (фоторепортаж) 16:44 1 коментар

Напередодні Дня Незалежності оглядовий майданчик на міській Ратуші відкрили до відвідин вночі. Всі охочі отримали змогу піднятися на Ратушу 23 серпня з 20:00 до 00:00 і 24 серпня з 5:00...

На Прикарпаття завітала делегація з Німеччини (фоторепортаж) 16:13 4 коментарі

Президент землі Тюрингія Федеративної Республіки Німеччина Біргіт Дітцель вперше відвідала Західну Україну, зокрема, Прикарпаття. Німецькі гості провели зустріч з очільниками області та міста. Зокрема, з головою Івано-Франківської ОДА Денисом Шмигалем...

Івано-Франківці підтримали військовополонених моряків (фоторепортаж) 12:24 2 коментарі

У Івано-Франківську на Площі Ринок відбулася акція на підтримку українських військовополонених моряків, інформує Правда.іф. Це загальноукраїнська акція. Усім небайдужим запропонували зробити символічні кораблики і написати полоненим листи підтримки. "Багато хто...

Як Івано-Франківськ святкував День Незалежності: світлини з висоти пташиного польоту (фоторепортаж) 10:10 9 коментарів

Вчора, 24 до Дня Незалежності України, в Івано-Франківську проходили святкові урочистості. Поминальне Богослужіння та хода пам’яті за загиблими в Іловайському котлі воїнами, благодійний забіг у вишиванках, урочисте віче, а на завершення -...

Гастрономічно-весільний фестиваль провели на Прикарпатті (фоторепортаж) 22:40

Цьогоріч місто Рогатин стало переможцем конкурсу Міністерства культури України "Малі міста — великі враження". В рамках створення Центру дослідження нематеріальної культурної спадщини Рогатинського Опілля сьогодні, 24 го серпня, в місті відбулася унікальна...

У міському парку Франківська облаштовують нову спортивно-відпочинкову зону для дітей (фоторепортаж) 20:16 1 коментар

У міському парку Івано-Франківська облаштовують ще одну ігрову зону для дітей. Про це  повідомила директор КП “Центр розвитку міста та рекреації”Руслана Василюк, пишуть Правда.іф з посиланням на Фіртку. За словами посадовиці,...

Міський голова під час концерту привітав мешканців міста зі святом (фоторепортаж) 19:50 1 коментар

Сьогодні, 24 серпня, у Івано-Франківську відбувається урочистий концерт до 28 річниці Незалежності України, інформує Правда.іф. Розпочався концерт зі спільної молитви за Україні та виступу Івано-Франківського національний академічного Гуцульського ансамблю пісні...

Військовий оркестр "Едельвейс" влаштував концерт на вершині Говерли (фоторепортаж) 19:11 1 коментар

Сьогодні вся Україна святкує День Незалежності, передає Правда.іф. 10 Гірсько- Штурмова Бригада, в якій я мав честь служити, підготувала до цього свята особливе привітання - концерт військового оркестру "Едельвейс" прямо...

Генетичний код нації: у Франківську провели перший конкурс ручної вишивки (фоторепортаж) 18:12

23 серпня, в Івано-Франківській промисловій палаті обрали переможницю першого місцевого конкурсу ручної вишивки.   Про це повідомив міський голова Руслан Марцінків на сторінці у соцмережі. "Наша вишивка - це генетичний код нації....

Франківські військові взяли участь у Марші захисників України в Києві (фоторепортаж) 16:32 3 коментарі

Сьогодні, 24 серпня, у Києві провели Марш захисників до 28-ї річниці Дня Незалежності України. Його проводив Рух ветеранів України та фонд "Повернись живим". Долучились до святкового Маршу і франківські ветерани,...

Гранати після сварки: стали відомі обставини смерті двох людей в Івано-Франківську (фото 18+) 16:06 12 коментарів

 Сьогодні, 24 серпня, в Івано-Франківську від вибуху гранати загинуло двоє людей. Вибух стався на вулиці Декабристів, 52.  Як розповіли в головному управлінні Нацполіції Івано-Франківщини, гранату підірвав чоловік. Від її вибуху загинув...

В середмісті Франківська триває благодійна акція "Фото для друга" (фоторепортаж) 14:23

У Івано-Франківську триває благодійна акція "Фото для друга", інформує Правда.іф. Акцію проводять діти - учасники проекту школи лідерського росту "Я Можу". Усі охочі можуть сфотографуватися біля святкової фоторамки, зробленої дитячими...

Франківські медики створили особливий прапор (фоторепортаж) 14:17

День Державного Прапора  України в КНП «Івано-Франківський міський клінічний перинатальний центр» відзначили особливо:  працівники   підприємства   розгорнули унікальне полотнище  українського прапора. Синьо-жовтий стяг виготовили у стилі «печворк»,  або «клаптикування», пише Правда.іф...

Мер Івано-Франківська: "Я вірю в єдину сильну Україну від Сяну по Кавказ" (фоторепортаж) 14:01 11 коментарів

Під час свого виступу на урочистому віче з нагоди нагоди Дня Незалежності України міський голова Івано-Франківська Руслан Марцінків привітав мешканців та гостей міста, інформує Правда.іф. "Прошу вас віддати честь воїнам...

Урочисте віче до Дня Незалежності розпочали хвилиною мовчання (фоторепортаж) 13:56

Сьогоднішнє урочисте віче до Дня Незалежності України голова Івано-Франківської облдержадміністрації Денис Шмигаль запропонував розпочати хвилиною мовчання, інформує Правда.іф. "Пропоную розпочати наші урочистості хвилиною мовчання за героями і патріотами, які поклали...

У вишиванках і з синьо-жовтими кульками: як франківці святкують День Незалежності (фоторепортаж) 13:32

Сьогодні, 24 серпня Україна відзначає День Незалежності. Тисячі франківців заполонили вулиці міста, пише Правда.іф. Мешканці та гості Івано-Франківська у вишиванках святкують таке велике і чудове свято. Пропонуємо переглянути фото святкового...

В Івано-Франківську відбувся благодійний забіг у вишиванках (фоторепортаж) 13:15

Сьогодні, 24 серпня, в Івано-Франківську відзначають 28-му річницю незалежності України. Протягом дня відбудеться чимало святкових та урочистих заходів, приурочених до цієї дати. Одним із них став забіг у вишиванках, який...
  • ріел ІФ виринаюча