6 здорових страв до сніданку, які затьмарять звичайну яєшню

Стандартний сніданок українця – це яєшня, вівсянка із родзинками, а то й просто філіжанка кави. Такі страви швидко набридають, а це впливає і на настій упродовж дня.

Журналістка Еспресо.TV Олександра Агєєва поекспериментувала і змінила своє меню. Вона спробувала декілька традиціних сніданків інших країн, а також готувала страви за незвичайними рецептами.

Із них обрала найбільш смачні та прості у приготуванні. А головне, всі вони підуть і тим, хто обрав здоровий спосіб життя.

Запечені авокадо із яйцем, беконом і сиром

Калорійність: 229 ккал

За словами експертів, якщо їсти два яйця на день, організм отримає потрібну кількість холіну. Це забезпечить комунікацію клітин головного мозку, а значить ви не ризикуватимете втратити пам’ять надто рано.

Зрештою, така страва допоможе перетворити банальну яєшню на цікавий і фотогенічний сніданок.

Що потрібно:

• 1 середнє авокадо
• 2 курячих яйця
• 1 шматочок смаженого бекону
• Знежирений сир
• дрібка солі

Як це готувати:

1. Нагрійте духовку до 200 градусів за Цельсієм;
2. Розріжте авокадо навпіл і вздовж, у середину половинок розбийте по одному курячому яйцю;
3. Бекон поріжте дрібними шматочками, а сир – натріть на мілкій терці;
4. Посипте авокадо зверху сиром і додайте бекон, після – легенько посоліть;
5. Готуйте 14-16 хвилин і подавайте теплим.

Бананові оладки

Калорійність: 150 ккал

Це найпростіший рецепт, який тільки монжа вигадати. Звісно, після яєшні. Всього три інгредієнти, кілька маніпуляцій з пательнею – і страва готова.

Що потрібно:

• 2 банани
• 6 ст.л. вівсянки
• 1 куряче яйце

Як це готувати:

1. Очистіть банани та натріть їх на терці. Також їх можна подрібнити у блендері;
2. Додайте вівсянку до бананів. Її також можна попередньо перемолоти у борошно в блендері;
3. Далі додайте яйце та добре перемішайте;
4. Нагрійте пательню та викладіть тісто невеликими кружечками. Коли оладки підсмажаться з одного боку, обережно переверніть їх лопаткою та доведіть до готовності;
5. Подавайте теплими із медом.

Печені груші з горіхами та медом

Калорійність: 110 ккал

Ви завжди пекли лише яблука і ніколи не пробували замінити їх на груші? Тоді цей рецепт стане несподіванкою і дуже смачним рецептом для вас.

Що потрібно:

• 2 великих стиглих груші
• 1/4 ч.л. меленої кориці
• 2 ч.л. меду
• 1/4 стакана подрібнених грецьких горіхів
• звичайний чи заморожений йогурт (за бажанням)

Як це готувати:

1. Нагрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм;
2. Витягніть насіння з груш, посипте груші корицею, додайте горіхів і полийте медом;
3. Поріжте груші навпіл і помістіть їх на лист для випічки;
4. Випікайте в духовці близько 30 хвилин;
5. Дайте охолонути і подавайте до столу. Можна також додати трохи йогурту.

Фріттата з овочами і сиром

Калорійність: 172 ккал

Це італійський омлет, який готують з яєць та овочів. Сюди можна додавати м’ясо та інші продукти, які вам смакують.

Для приготування фріттати не варто брати помідори чи інші продукти, у яких багато рідини. Їх можна додати лише після того, як висушите. Інакше спекти страву правильно буде вкрай важко.

Що потрібно:

• 4 стакана міксу овочів, заморожених або свіжих
• 6 курячих яєць
• 1/5 ч.л. сухого базиліку
• 1/4 ч.л. солі
• 1/8 ч.л. меленого чорного перцю
• 1 ч.л. олії
• 1 середня цибулина
• 2 зубчик часнику
• 3/4 стакана твердого сиру

Як це готувати:

1. Візьміть два стакани підсоленої води і налийте в середню каструльку. До неї додайте овочі і варіть їх, доки ті не стануть м’якими. Злийте воду;
2. Змішайте усі яйця, базилік, сіль і перець в невеликій посудині;
3. Розігрійте на середньому вогні пательню, вкиньте у неї цибулю та часник. Готуйте приблизно 4 хвилини, доки вони не стануть м’якими;
4. Вкиньте відварені овочі у пательню і залийте зверху яєчною сумішшю;
5. Коли помітите, що яйця вже підсмажились по краях, підніміть їх лопаткою, щоб можна було доготувати іншу частину яєчної суміші;
6. Посипте усе зверху сиром та зачекайте, поки сир розплавиться;
7. Наріжте шматочками та подавайте гарячим.

Енчілада з шинкою/грибами і сиром

Калорійність: 417 ккал

Прокинулися зранку і почуваєтеся мексиканцем? Готуйте енчіладу. Традиційна страва Мексики, звісно ж, гостра, із яскравим смаком. Енчілада буває із будь-якою начинкою – в неї можна загорнути м’ясо, овочі чи навіть рис.

Зазвичай сюди додають гострий перець чилі, від якого і пішла назва, але для сніданку ми полегшили рецепт.

Що потрібно:

• 4 шт. тортільї
• 100 г шинки
• 100 г болгарського перцю
• 3 яйця
• 60 г сиру моцарелла
• Рослинна олія

Як це готувати:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм протягом 5 хвилин. Наріжте перець і шинку (або гриби) дрібними кубиками. Сир натріть на крупній тертці;
2. Збийте яйця в глибокій мисці за допомогою віночка, трохи посоліть;
3. Викладіть на стіл коржі, посипте ½ частиною сиру в рівних пропорціях;
4. Викладіть на коржі наинку і загорніть їх рулетиками. Якщо форма у вас невелика, розріжте рулетики навпіл;
5. Змастіть форму для запікання олією і викладіть рулетики. Залийте збитими яйцями і посипте сиром, що залишився;
6. Поставте запікатися в духовку на 10-12 хвилин;
7. Розкладіть блюдо по тарілках.

Банановий хліб

Калорійність: 156 ккал

Банановий хліб – це традиційна американська страва. Цей хліб можна їсти без вагань -замість борошна тут вівсянка, а солодким його роблять банани.

Цей хліб смакуватиме з кавою чи чаєм, а те, що залишилося можна взяти із собою та пригостити колег та друзів.

Пекти його зранку необов’язково . Навіть якщо ви приготуєте його ввечері, смак до сніданку не зіпсується.

Що потрібно:

• 3 середніх стиглих банана
• 2 стакана вівсянки
• 2 великих яйця
• 1 ч.л. харчової соди
• 1 ч.л. ванільного екстракту
• 1/2 ч.л. солі
• 1/2 cтакана смажених горіхів

Як це готувати:

1. Нагрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм, а форму для випікання вкрийте пергаментом;
2. Змішайте банани, вівсянку, яйця, сироп, соду, ванільний екстракт і сіль у блендері;
3. Змажте форму олією, залийте тісто і розкладіть зверху банани.
4. Випікайте близько 20 хвилин. Перевіряйте готовність хлібу зубочисткою. Якщо на ній залишається тісто, хліб ще не готовий. Якщо ж чиста – кекс вже можна їсти.