Існує відоме народне повір’я, яке використовують лікарі і дбайливі батьки – «Як будеш на морі, вживай якнайбільше морепродуктів». Адже морські жителі відрізняються не тільки особливим, неповторним смаком, але й корисними властивостями, амінокислотами, вітамінами та мікроелементами.
До того ж, калорійність страв із морепродуктів у рази менша, ніж, наприклад, у м’ясних страв і навіть салатів із заправками. Тому, якщо виникає бажання пообідати чи повечеряти чимось новим, то варто звернути увагу на морські делікатеси.
Користь від морепродуктів дійсно велика, вони є чудовим джерелом білка, полінасичених жирних кислот, вітамінів групи А, В, D і Е. Ще вони багаті на йод, цинк, магній, фосфор, залізо та інші важливі мікроелементи.
А де знайти найкращий ресторан Івано-Франківська з великим асортиментом страв із морепродуктів – розповімо у нашій статті. Адже ми продовжуємо нашу гастрономічну екскурсію містом.
Сьогодні радимо відвідати ресторан VINOTEKA, який розташований в самісінькому серці обласного центру Прикарпаття. Мідії, креветки, морські гребінці, різноманітна риба – тут є все, чого тільки забажає душа. Смачно, а головне – дуже корисно!
У меню закладу домінує авторська європейська кухня, в якому важливу роль займає свіжа риба та морепродукти. Ресторан відомий своїм ретельним підходом до відбору продуктів, адже замовляють лише свіжі охолоджені інгредієнти у перевірених постачальників.
А кухарі використовують сучасне та професійне обладнання, володіють навичками правильного оброблення та приготування морепродуктів. Бо правильно приготовані морепродукти – це ціле мистецтво і далеко не всім вдається оволодіти ним.
Фішка закладу – ресторан пропонує живі устриці, які здійснили подорож з узбережжя Франції і поселились у їхньому акваріумі. Устриці тут відкривають прямо перед подачею на стіл. Тобто «свіжий вилов» – це про них.
А ще – це одне з небагатьох місць в Івано-Франківську, де пропонують спробувати рибу «Дорадо». Вона більш відома, як морський карась. М’ясо риби Дорадо відрізняється неймовірно корисними властивостями, а також вкрай високим вмістом мікроелементів і вітамінів, що робить її просто найціннішим продуктом.
Крім того, Дорадо цінується дієтологами, оскільки не дивлячись на всю свою користь вона є дієтичним продуктом, так, як її енергетична цінність дуже мала, приблизно 98 ккал на 100 грам.
Дорадо дуже багата білками, вмістом білків, жирів і вуглеводів. Крім всієї іншої користі цієї чудо-риби для організму, відомо, що м’ясо не містить вуглеводів, а харчування організму забезпечується тим самим величезною кількістю поживних речовин, що містяться в рибі.
Окрім Дорадо заклад пропонує страви із лосося, окуня, форелі і тунця. Також у VINOTEKA можна покуштувати і екзотичних морських жителів:
- Мідій
- Восьминогів
- Тигрових креветок
- Гребінців
- Лобстерів
- Кальмарів
Великою популярністю у відвідувачів ресторану користується півтора кілограмовий «Хоспер Сет Морепродуктів», до складу якого входить:
- окунь червоний,
- восьминоги бейбі,
- кальмари,
- щупальця кальмара,
- креветки тигрові,
- мідії у панцирі,
- сир камамбер,
- лимон,
- соус песто,
- соус дзадзикі
Головна перевага, що не потрібно довго чекати, адже його зготують за пів години. А ще – всю ось цю смакоту можна замовити просто собі додому і влаштувати «морські посиденьки».
Ой, поки писали це для вас, дуже зголодніли. Думаємо, що в нашому меню сьогодні будуть морепродукти. І вам радимо!
