Держпродспоживслужба виявила більше 60 порушень у таборі на Франківщині, де масово отруїлися діти

Готується розпорядження про тимчасове припинення роботи закладу терміном на 10 днів до усунення виявлених порушень.

Держпродспоживслужба розслідує спалах кишкової інфекції в спортивному таборі «Таємниця Карпат».

Хворі зі спортивного табору до лікарень почали поступати з обіду 22 липня. На сьогоднішній ранок у лікарні 18 осіб, з них 16 неповнолітні. При поступленні відмічалась загальна слабкість, t 37-37,6°С, нудота, кількаразова блювота, болі в животі, проноси. Наразі усі потерпілі в задовільному стані.

Після отримання інформації про епідемічне ускладнення, спеціалісти Держпродспоживслужби області в присутності працівників Національної поліції негайно розпочали епідрозслідування даного випадку та здійснили позапланові заходи державного нагляду (контролю) у сферах санітарно-епідемічного благополуччя населення та законодавства про безпечність харчових продуктів, в ході яких встановлено 62 порушення, що могли призвести до виникнення спалаху.

Зокрема:

• вказаний заклад не входить до обласної мережі закладів відпочинку та оздоровлення дітей,
• перевірка готовності для виїзду дітей у табір контролюючими службами не проводилась, відповідний акт (ф 316/0) складений не був, табір дозвільних документів на право приймати дітей на відпочинок не має,
• про заїзд дітей органи місцевого самоврядування за 10 днів сповіщені не були, – медичних довідок форми № 079/о діти не мають, – постачальники разом із керівником закладу графіки і маршрути постачання продуктів не склали,
• примірне двотижневе меню з Держпродспоживслужбою не погоджене та відсутнє,
• проведення профілактичних дезінфекційних заходів у приміщеннях (будівлях) і на земельній ділянці табору забезпечується, інші заходи з метою недопущення розмноження гризунів і комах у приміщеннях (будівлях) і на земельній ділянці не проводяться,
• будівлі закладу в окремих приміщеннях вимогам санітарних норм не відповідають і потребують проведення ремонтних робіт – стіни, стеля в тріщинах, штукатурка місцями відпадає, двері та вікна пошкоджені, потребують заміни, – набір та площа приміщень обідні зали не розраховані на одночасне обслуговування усіх дітей у одну зміну з розрахунку 1,0 кв. м на 1 місце;
• кількість місць у обідньому залі недостатня і не відповідає санітарним вимогам. Діти харчуються у дві зміни, – заклад не забезпечено доброякісною питною водою у відповідності з ДСанПіН 2.2.4–171-10, лабораторні дослідження вихідної води не проводяться,
• гарячим водопостачанням виробничі приміщення харчоблоку, пральні, ванни, душові, вмивальні забезпечуються не постійно, по графіку,
• всі житлові приміщення відпочинкового закладу та їдальні прибираються не регулярно та не якісно; не проводиться підмітання вологим способом, обмітання павутиння, видалення пилу, протирання меблів, радіаторів, підвіконь,
• зберігання прибирального інвентарю не впорядковано, інвентар не промаркований; не проводиться знезараження ганчір’я для миття підлоги, щіток, віників; зберігання прибирального інвентарю не впорядковано; килимки для душових також не знезаражуються,
• харчоблок табору розташований в пристосованому приміщенні та не має повного набору обробних цехів та розробних столів,
• санітарні вимоги щодо зберігання продуктів харчування не дотримуються: недостатньо холодильного обладнання, не ведеться температурний графік, не дотримується товарне сусідства, відсутні стікери на продуктах, холодильник своєчасно не розморожується,
• бракераж сирих продуктів не проводиться,
• режим харчування, калорійність та норми вживання білків, жирів, вуглеводів не відповідають вимогам Норм, затверджених ПКМУ № 1591,
• складання щоденних меню-розкладів не проводиться,
• видача готової продукції здійснюється без участі бракеражної комісії,
• кулінарна обробка харчових продуктів, технологія приготування страв проводиться з порушеннями, недостатньо технологічного обладнання, – правила миття обладнання та інвентарю не дотримуються,
• у бракеражному журналі готових блюд закладання основних продуктів, зняття проби і дозвіл на видачу не відзначається,
• харчові продукти без супровідних документів, що засвідчують їх якість та безпеку,
• дезінфікуючі середники в закладі відсутні,
• персонал не пройшов гігієнічне навчання та періодичний медичний огляд, відсутні особові медичні книжки,
• медичний персонал у закладі відсутній, медичного пункту та ізолятора немає.

Щодо існуючих вимог адміністрація закладу була попереджена на початку липня поточного року, про що було вручено пам’ятку під розпис. Проте, в значній мірі є вина і організаторів дитячого відпочинку, які не перевірили, у яких умовах будуть відпочивати діти.