В селі Верхня Липиця Рогатинського району зареєстровано випадок отруєння грибами з 5 потерпілими, з яких двоє дітей. Всі потерпілі знаходяться на стаціонарному лікуванні в лікувальних закладах. Отруєння виникло внаслідок споживання пластинчастих грибів, які потерпілий назбирав у лісі, помилково вважаючи, що це печериці.
Головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області
в чергове наголошує краянам на основних правилах профілактики отруєнь
грибами:
- Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах,
теплицях, спеціалізованих кіосках). Особливо слід уникати стихійних ринків. - Збирайте і купуйте гриби тільки ті, про які вам добре відомо, що вони
їстівні. - He збирайте гриби, навіть умовно їстівні, у міських парках, скверах,
дворах, поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх
смітниках, у хімічно- та радіаційно-небезпечних зонах. Гриби накопичують
отруйні речовини і стають непридатними для їжі. - Не збирайте гриби з потовщенням біля основи ніжки – “бульбою”,
оточеною оболонкою. - Не збирайте ушкоджені гриби, зів’ялі, червиві або ослизлі, а також
частинки грибів. - He збирайте пластинчасті гриби, бо отруйні гриби маскуються під них.
- He збирайте “печериці”, у яких пластинки нижньої поверхні капелюшка
білого кольору. У справжніх їстівних печериць пластинки швидко рожевіють, а
потім темнішають. - He куштуйте сирі гриби на смак.
- Прийшовши з лісу, вдома перевірте всі гриби, особливо ті, які збирали
діти. Сумнівні викиньте. Нижню частину ніжки гриба, забруднену ґрунтом, теж
викиньте. - Гриби промийте, у маслюків зніміть з капелюшка слизьку плівку.
- Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них
утворюється отрута. - Обробляючи гриби, відваріть їх тричі у воді по 30 хв, після кожного
відварювання відвар злийте. Лише тоді гриби можна смажити або варити. - Обов’язково вимочіть або відваріть умовно їстівні гриби, які
використовують для соління – грузді, вовнянки та інші, які містять молочний сік,
тим самим позбудетеся гірких речовин, які вражають слизову оболонку шлунка. - У жодному разі не пригощайте грибами дітей, літніх людей, вагітних
жінок, хворих з захворюваннями шлунково-кишкового тракту. - Чимало грибів (зеленушка, синяк-дубовик тощо) містять отруйні речовини,
які не розчиняються у шлунку. При взаємодії з алкоголем отрута розчиняється та
викликає гостре отруєння. - Не займайтеся самолікуванням! При перших ознаках отруєння, таких як
біль в животі, нудота, блювання, пронос, галюцинації негайно викликайте карету
швидкої допомоги.
