В червні в місті Івано-Франківську працювали сім пришкільних таборів у шети навчальних закладах, повідомляє WestNews.
В період підготовки та впродовж оздоровчого періоду Івано-Франківська міськрайонна філія ДУ “Івано-Франківський обласний лабораторний центр МОЗ України” здійснювала моніторингові дослідження якості харчування дітей.
Було відібрано 25 страв на визначення калорійності, 30 проб овочів на залишковий вміст нітратів, 3 страви на якість термічної обробки. Фахівцями взято 120 змивів з обладнання, посуду, рук та одягу працівників харчоблоків на наявність санітарно-показової мікрофлори, досліджено 18 готових страв на наявність бактеріального забруднення.
На відміну від 2017 року, в цьому сезоні у відібраних з обладнання, посуду, рук та одягу працівників змивів на наявність санітарно-показової мікрофлори позитивних знахідок бактерій групи кишкової палички не було. Це свідчить про більш ретельне дотримання правил особистої гігієни та якісне миття й дезінфекцію посуду, інвентарю та обладнання харчоблоків.
Фактична повнота вкладання продуктів харчування у готові страви відповідала розрахунковій у всіх таборах, що говорить про відповідність меню-розкладок технологічним картам. В меню були вітамінізовані напої, фрукти, овочеві салати.
Відібрано та досліджено 24 проби питної води та 16 проб з відкритої водойми у відпочинковій зоні. Відібрані проби води за мікробіологічними та санітарно-хімічними показниками відповідали вимогам санітарних норм і правил.
За період роботи відпочинкових таборів спалахів інфекційних хвороб та випадків харчових отруєнь не реєструвалось.
