Попри застереження дієтологів і зневажливі оцінки гурманів салат олів’є залишається стравою, без якого більшість українців не уявляють собі святкового новорічного застілля.
З огляду на популярність салату сервіс доставки їжі “Ракета” створив «Індекс олів’є», який визначається як середня сума вартості олів’є в ресторанах, доставку з яких здійснює сервіс. Рейтинг показує, наскільки низькі або високі ціни на цей салат в різних містах України.
Сервіс Raketa проаналізував актуальні ціни на олів’є в різних містах України, з’ясувавши, де його готують найдешевше і найдорожче.
Так, за даними Raketa, в трійку найдорожчих міст входять Вінниця, Дніпро і Київ. У закладах харчування в цих містах середня ціна порції олів’є стартує від 90 грн. А ось найнижча середня вартість салату — в Івано-Франківську (33 грн), Кременчуці (54 грн) і Рівному (55 грн).
Також, згідно з індексом, найдорожчий олів’є з доставкою можна замовити в Києві за 450 грн (за 200 грамів). А ось найдешевшою новорічною стравою можна поласувати знову ж в Івано-Франківську. В одному з місцевих закладів його вартість складає всього 19 грн за 100 грамів. В цілому ж середня вартість олів’є по Україні становить 70 грн.
Що цікаво, лише за листопад клієнти Raketa з’їли понад пів тонни олів’є. І що ближче до Нового року, то більше цього салату з’їдають українці. У Raketa прогнозують, що в грудні попит на цей салат збільшиться як мінімум в п’ять разів.
