Качественный черный ром со сроком выдержки 20–40 лет — это достаточно дорогостоящий алкогольный напиток, который многие берегут для особенно торжественного случая. Но не все знают, как надо хранить бутылку рома, чтобы напиток не утратил вкусоароматические свойства и не испортился. В статье мы подробно расскажем об основных правилах хранения запечатанной и уже открытой бутылки рома. Рекомендации актуальны для всех видов алкогольного напитка, то есть светлого, янтарного и черного.
Как нужно хранить запечатанную бутылку
Чтобы во время хранения алкогольный напиток не утратил изначальный цвет, в нем не появилось осадка, а вкус не стал менее выраженным, стоит придерживаться таких рекомендаций:
- Беречь алкоголь от прямого воздействия ультрафиолетовых лучей. Ром приобретает цвет за счет выдержки в дубовых бочках — обожженных изнутри или обычных. Но даже полученный таким образом оттенок под влиянием ультрафиолета разрушается, то есть алкогольный напиток бледнеет.
- Избегать температурных колебаний и перепадов, не замораживать и не нагревать бутылку. Идеальный режим для рома — от +5 до +15°С.
- Хранить бутылку только вертикально. Ром отличается высокой концентрацией спирта — в среднем от 38% до 40%. Спиртовые пары не позволяют пробке рассыхаться, поэтому размещать емкость горизонтально не стоит. Также не надо взбалтывать.
- Минимизировать вероятность попадания кислорода в бутылку. Поскольку при контакте с кислородом алкогольный напиток начинает окисляться и портиться, важно не допустить попадание воздуха в емкость. Для этого надо купить ром в Киеве или любом другом населенном пункте Украины, а перед отправкой его на хранение обмотать горлышко и пробку стрейч-пленкой.
Идеальное место для хранения запечатанной бутылки рома — мини-бар. При его отсутствии подойдет обычная кладовка в квартире или погреб, если там не слишком влажно. Ставить бутылку в холодильник или кухонный шкафчик рядом с плитой не стоит, поскольку не удастся поддерживать нужный температурный режим. Что касается срока годности рома, то в среднем он составляет 5 лет, но особенно качественные образцы могут храниться и дольше.
Как хранить открытую бутылку
Сразу после нарушения целостности емкости ром вступает в контакт с кислородом, то есть начинает окисляться и несколько терять изначальный вкус и аромат. Для замедления этого процесса рекомендуется перелить остатки напитка в стеклянный графин и плотно закрыть его пробкой. Чем меньше объем кислорода, контактирующий с алкоголем, тем лучше. Срок хранения открытой бутылки не должен превышать одного года. Чем качественнее напиток, тем дольше он может стоять открытым — именно такой алкоголь представлен в маркете полезных штук Маудау. Бюджетный продукт стоит допить в течение 3 месяцев. Емкость с ромом лучше убрать в темное прохладное место.
