Многие любители кофе предпочитают эспрессо. Он дает возможность почувствовать насыщенный вкус и насладиться непередаваемым ароматом, отлично бодрит по утрам. Ради возможности регулярно пить любимый эспрессо многие люди решают купить кофеварку. Для крепкого кофе подойдет модель рожкового типа.
Косметологія FineLine пропонує лазерну епіляцію на новому 3000w апараті. Спробуйте перший сеанс на ділянку пахв безкоштовно. Переконайтесь у ефективності!
Чтобы не разочароваться в выборе, заранее изучите, какой должна быть кофеварка эспрессо, и определите параметры, которым она должна соответствовать. Различные модели могут отличаться по цене и техническим характеристикам, от которых в результате зависит вкус напитка.
Что важно для приготовления хорошего эспрессо
Существует несколько моментов, влияющих на качество эспрессо:
- Вес кофе, который закладывается для приготовления одной порции.
- Сила спрессовывания молотого кофе в таблетку. В отдельных моделях присутствует специальный контроллер, но зачастую за этим показателем следит пользователь.
- Давление, с которым горячий пар проходит сквозь кофейную шайбу. Для «правильного» эспрессо оно составляет 9 бар.
- Тонкость помола. За этот момент отвечает пользователь. Чтобы приготовить идеальный эспрессо, используйте кофе мелкого помола.
- Время пролива. В одних моделях параметр задается автоматически, а в других — регулируется человеком.
- Температура воды. Она задается настройками кофеварки. Показатель должен составлять 94–97°С.
В слишком дешевых моделях кофеварок ключевые параметры могут не соответствовать запросам, да и качество сборки часто оставляет желать лучшего. Хороший кофе при помощи такого устройства приготовить не получится, и если вы не профессиональный бариста, то не поймете, что и почему идет неправильно.
Что учитывать при выборе
В рожковых кофеварках важнейший элемент — специальная помпа, способная обеспечить необходимое давление. В силу этого бойлерные модели, не оснащенные помповым элементом, рассматривать не стоит. Также не стоит покупать кофеварку с помпой, которая по заверениям маркетологов выдает давление 15–20 бар. Для приготовления эспрессо это не нужно: указанные показатели все равно снижаются до необходимых 9 бар.
Следующий важный момент — тип нагревательного прибора, установленного внутри. Варианта два: термоблок и бойлер. Основной плюс термоблока в том, что долгожданная чашка эспрессо будет готова уже спустя 15–20 секунд после включения, однако перепады температур, свойственные узлу, могут отразиться на вкусовых качествах напитка.
Чем рожок эспрессо-кофеварки шире в диаметре, тем лучше. Профессиональные модели отличаются рожками диаметром 57–58 мм, домашние — 50 мм. Если вы решите купить сменный фильтр, то расходники на большие рожки окажется найти проще.
При осмотре рожка обращайте внимание на присутствие пластмассы и ее количество. В идеале такого материала в конструкции быть не должно, в крайнем случае — минимум. Наличие пластика не позволяет рожку прогреваться до нужной температуры, поэтому качество кофе снижается.
