У Першому добровольчому хірургічному шпиталі на Івано-Франківщині на лікуванні перебувають 14 українських військових. Керівник закладу Станіслав Онищук постійно шукає благодійників та волонтерів, щоб забезпечити їм належне харчування. Одними з таких стали Тамара Дякун та Євген Андрейків — власники невеликого ресторану в Івано-Франківську. Вони вирішили безоплатно готувати страви мексиканської кухні для українських бійців.
Що було в меню та як на екзотичну кухню реагували військові, читайте в матеріалі Суспільного.
Поранені бійці у Першому добровольчому хірургічному шпиталі пробують страви мексиканської кухні. Суспільне Івано-Франківськ
Ресторатори-волонтери пригощали поранених бійців такосом з яловичини на пшеничній тортильї, теплим салатом з куркою та томатно-сирним крем-супом. Деякі страви кухарі стилізували на український манір, аби ті були ситнішими й менш гострими, аніж у Північній Америці.
Зліва направо керівник Першого добровольчого шпиталю Станіслав Онищук, ресторатори-волонтери Тамара Дякун та Євген Андрейків. Суспільне Івано-Франківськ
“Хто полюбляє дійсно гострі продукти, то ми додали різновиди перців до смаку. Використали лише натуральні інгредієнти — мед, стручкову квасолю, моркву-бебі, в’ялений томат. Хлопців у шпиталі треба “бавити”, аби вони відволіклися від буденного життя. Зараз такий час, що всі повинні один одному допомагати. І навіть така маленька допомога дасть своє”, — розповідає співвласник закладу Євген Андрейків.
Такос з яловичиною на пшеничній тортильї та теплий салат з куркою. Суспільне Івано-Франківськ
Ресторатори кажуть, що планують готувати для військових на постійно.
“Надіємося, що хлопцям смакує, і ми допомагатимемо, як можемо. Це — маленька частина того, як ми можемо віддячити й допомогти військовим, які заради нас пожертвували власним здоров’ям”, — додає Тамара Дякун.
Олександр Федоренко лікується у шпиталі після мінно-вибухового поранення на Запорізькому напрямку. Чоловік родом — з Миколаєва. У рідному місті, каже, страви мексиканської кухні куштував неодноразово.
Військовий Олександр Федоренко. Суспільне Івано-Франківськ
“Дуже смачно. Дуже подобається і мексиканська кухня, і японська. Коли кілька місяців у лікарні, то такі страви дуже добре смакують”, — каже Олександр Федоренко.
Віталій Гродзіцький українські землі боронив понад два роки. Військовий родом — з Делятина. Воював на Лиманському напрямку. У шпиталі бійця лікують після черепно-мозкової травми. Мексиканські страви, каже Віталій Гродзіцький, пробував вперше. Думав, що продукти будуть екзотичні й не схожі на українські.
Військовий Віталій Гродзіцький. Суспільне Івано-Франківськ
“У шпиталі я — два місяці. Годують нас дуже добре. Я люблю супи та цей крем-суп дуже сподобався, чимось нагадує наші чанахи. Від таких страв знову не відмовився б”, — г Віталій Гродзіцький.
У Першому добровольчому хірургічному шпиталі лікуються та проходять реабілітацію поранені бійці майже з усіх куточків країни. Іноді їх кількість перевищує два десятки, і кожен пацієнт повинен щоденно отримувати корисне, збалансоване та смачне харчування, каже керівник медичного закладу Станіслав Онищук.
Поранені військові пробують страви мексиканської кухні. Суспільне Івано-Франківськ
“Без благодійників я не знаю, як би ми мали самі будувати свою роботу, щоб забезпечити все харчування. Адже, крім сніданку, обіду та вечері, завжди потрібно, щоб у холодильнику в шпиталі були продукти. Наразі ми співпрацюємо з трьома закладами харчування, волонтерами та благодійними організаціями, які забезпечують наших пацієнтів смачними та корисними харчами”, — додає керівник медичного закладу.
