На Центральному ринку Івано-Франківська працює відділ з живою рибою. В асортименті представлено як звичні коропи і товстолоби, так і делікатесні соми, щуки, амури та форель.
Про це йдеться на сайті Центрального ринку.
Продавчиня Наталя розповідає, що її риба вирощена у приватному господарстві на Тернопільщині.
Справжня родзинка – це білий амур. Ця риба використовується в кулінарних рецептах найрізноманітніших страв, тому вважається універсальною і при цьому дуже доступною. Страви з амура добре поєднуються майже з усіма гарнірами.
Кілограм амура обійдеться у 80 гривень.
Щодо коропа і товстолоба, то вартість їх становить від 65 гривень за кілограм. За щуку продавці просять 90 гривень, сома – 85 гривень, форелі – 150 гривень за кілограм.
Слід підкреслити, що на Центральному ринку працює державна лабораторія, яка щодня проводить ветсанекспертизу якості продуктів. Адже, як запевняють у адміністрації ринку, якість продукції та здоров’я покупців – головний пріоритет у роботі Центрального ринку.
