Перше, друге і навіть десерт – мешканці Прикарпаття готують військовим на передову. Це тонни домашньої ковбаси, десятки тисяч кілограмів вареників та тисячі смаколиків.
Інгредієнти зносять – хто що може, а потім готують за добре перевіреними рецептами.
На шкільній кухні у Калуші кипить робота. Жінки чистять картоплю, передає Правда іф з посиланням на agronews.ua.
Тут готують борщ та різноманітні супи. У вакуумному пакуванні, аби хлопці на передовій просто залили суміш окропом. Зберігається такий напівфабрикат щонайменше місяць.
«І це із однієї порції буде дві. Він дуже густий, наваристий», – каже співініціатор ідеї Владислав Овчінніков.
Ідея вакуумного фасування перших страв належить двом київським рестораторам. Вивозячи з-під обстрілів сім’ї, вони прихопили зі свого бару спеціальний апарат – вакуумний пакувальник. І тут, в тилу, почали готувати на передову. Продукти – сотнями кілограмів зносять калушани.
«Вчора нам вдалося зробити 218 пакетів – це 654 порції вже розведеного буде. Але збільшуємо», – каже Владислав.
Тим часом у Коломиї на кухні пораються працівниці місцевих музеїв.
«2 роки мінімум вона стояти буде. Навіть у польових умовах, бо проходить сильну термічну обробку – при температурі 110», – розказують про свої страви волонтерки.
Квасоля з ребрами, домашні ковбаски, тушена капуста з м’ясом, вареники, зрази, голубці.
Шалено втомлюються, але інакше не можуть. Успішного фронту без надійного тилу, кажуть, не буває.
«Переробляємо по 300 кг смальцю, ковбаси – цю тару треба перемити. Є дівчата, які не витримують, падають. Але ми не здамося. Миру нам не треба – лише перемога», – кажуть волонтерки.
