20 прикарпатців госпіталізували з симптомами харчового отруєння
Так, вчора, 18 дітей та двоє дорослих були шпиталізовані з симптомами харчового отруєння і гострого гастроентероколіту, повідомляє Руслан Савчук, передає Правда.іф
“Хворим було надано всю необхідну медичну допомогу, завдяки чому 12 дітей вже виписані з лікарні. Інші пацієнти продовжують отримувати допомогу, також проводяться лабораторні дослідження для визначення збудника хвороби”, – інформує головний санлікар області
Разом із тим, гострих кишкових інфекцій можна легко уникати дотримуючись дуже простих і дієвих правил.
Тому ми підготували для вас поради, як не потрапити в неприємності, повʼязані з харчуванням:
– вживайте лише ті продукти, у якості яких ви впевнені – купуйте лише в офіційних точках продажу;
– мийте руки перед тим, як торкатися продуктів чи готувати їжу;
– мийте руки після відвідування туалету;
– мийте і дезінфікуйте всі поверхні та кухонне приладдя, які використовуєте для приготування їжі;
– захищайте приміщення кухні та продукти від комах, гризунів та інших тварин;
– ретельно просмажуйте чи проварюйте продукти, особливо м’ясо, яйця і рибу;
– доводьте страви до кипіння, щоб вони готувалися щонайменше за 70 °С;
– не залишайте приготовану їжу за кімнатної температури більш ніж на 2 години;
– зберігайте продукти за дотримання температурного режиму та термінів придатності вказаних виробником;
– використовуйте для приготування їжі очищену воду;
– вживайте тільки свіжі продукти в строки терміну придатності;
– ретельно мийте овочі та фрукти у проточній воді;
– не вживайте консерви, особливо домашні, якщо в них здута кришка, змінився колір, запах або якщо ви не впевнені у їх якості;
– в умовах тривалої відсутності електроенергії, не вживайте продукти, які довго зберігалися в холодильнику без електропостачання, за потреби проведіть додаткову термічну обробку.
Період, від потрапляння збудника в організм і до перших ознак захворювання, короткий: від кількох годин до доби. Захворювання починається раптово: можуть з’являтися нудота, блювота, виникають часті, рідкі, водянисті випорожнення, спазми в животі. Можлива виражена загальна інтоксикація: головний біль, запаморочення, підвищення температури тіла до 38–39 градусів, слабкість, сухість у роті, пересихання слизових оболонок.
При появі хоча б кількох перелічених симптомів негайно зверніться до лікаря!
