Кінець літа та початок осені на Івано-Франківщині традиційно – сезон масового збирання грибів. Однак медики застерігають любителів тихого полювання.
Адже дари лісу можуть небезпечними для здоров’я. Консервовані, свіжі та сушені — на місцевому ринку вже збираються любителі лісових грибів.
Серед них – Степан. Чоловік каже, сам у ліс не ходить, тому купує вже зібрані.
“Я не тутешній, тому купую їх саме на ринку. Полюбляю їсти гриби, готую їх для всієї сім’ї. Якщо білі грибочки, то я одразу смажу, додаю олійки, щоб вони підрум’янились, цибульки, це смакує прекрасно, для картоплі та інших страв”, – розповідає Степан.
А ось Любов з дитинства збирає гриби. Навіть має свої місця для тихого полювання.
“Я виросла в горах, я все знаю про гриби. Збираю лише 4 види грибів, це – осінній боровик, білий гриб, лисичка і підберезник. Для мене, похід по гриби – це завжди відпочинок для душі, та можливість відновити сили”, – розповідає жінка.
Однак медики застерігають любителів тихого полювання. Адже небезпечним для здоров’я можуть бути неправильно приготовані гриби, чи ті, що зібрали у непризначеному місці.
“Не варто збирати гриби поблизу автомобільних трас, промислових підприємств, полігонів, в парках та на інших забруднених територіях. Перед приготування ще раз ретельно огляньте всі гриби, сумнівні – викиньте. Готуйте гриби протягом першої доби після збирання. Варіть гриби не менше трьох разів, щораз у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв”, – зазначає лікарка-терапевтка Наталія Козланюк.
А ще медики радять не куштувати сирі гриби. Адже це може призвести до сильного отруєння.
