В пищевой промышленности надо соблюдать чистоту — как, впрочем, и в любой другой, просто здесь более жесткие требования. А поскольку инвентаря, инструментов и т. п. на производстве достаточно много, то для удаления загрязнений применяется соответствующее оборудование. Например, для приведения в рабочее состояние тары служит машина для мойки ящиков. В каталоге ROZFOOD можно подобрать подходящую машину для мойки:
- Ящиков.
- Тележек для фарша.
- Коптильных палок.
- Коптильных рам.
- Кольчужных перчаток и фартуков.
- Паллет.
- Банок.
- Инвентаря и т.п.
Все машины используют подогретый раствор (вода + моющее средство), он выбрасывается из форсунок под высоким давлением. Поэтому работают они достаточно эффективно для удаления загрязнений в той мере, как этого требуют нормы производственной санитарии. В них реализован принцип рекуперации, так что, благодаря фильтрованию рабочей жидкости, ее расход сведен к минимуму.
Моечные машины
Для мойки ящиков
Для мойки ящиков Е1, Е2 или Е3 применяются машины туннельного типа. Поставленный ящик захватывается цепным конвейером, после чего проходит через зоны мойки и ополаскивания. В линейке товаров оборудование ММЯ-150, ММЯ-300 и ММЯ-600, цифра в названии указывает на часовую производительность. Характеристики (для ММЯ-150): мощность 27 кВт, удельный расход воды 3,2 л/ящ., нагрев жидкости 80 оС, Напряжение 380 В.
Для мойки китаянок
Машина предназначена для мойки тележек DIN 9797. Тележка подкатывается на подъемник, после чего поднимается с переворотом в зону мойки. Уровень моющего раствора поддерживается в резервуаре автоматически. Производительность 20 шт. / ч. Мощность насоса 7,5 кВт, общая 44 кВт. Давление жидкости: в гидросистеме 3 атм., на форсунках 5,5 атм. Питание 400 В / 50 Гц.
Для мойки паллет
Машина для мойки паллет работает обычным способом — моющий раствор поступает через форсунки под высоким давлением. Тара подается автоматически. Фильтр полочного типа, поэтому для очистки рабочей жидкости требуется пятиминутная остановка машины. Производительность 100 пал./ч, общая мощность 6 кВт, питание 400 В / 50 Гц.
Для мойки банок
Это машина туннельного типа с автоматическим контролем температуры нагрева воды или раствора моющего средства. Скорость подачи банок плавно регулируется. Рабочая жидкость нагревается паром или ТЭНами. Производительность 2000 шт. / ч, общая потребляемая мощность 10 кВт. Если воду греют ТЭНами, то еще плюс 45 кВт. Питание 400 В / 50 Гц.
Для мойки кольчужных перчаток и фартуков
Машина оборудована моющим барабаном с загрузочным люком. Заливка воды и дозировка средства для мытья выполняется автоматически. Продолжительность работы устанавливается в зависимости от загрязненности. Раствор обновляется за счет ополаскивания. Производительность за один цикл перчаток/фартуков — 90/15, мощность привода 1,5 кВт, напряжение 400 В.
