Незабаром в Івано-Франківську відкриють новий заклад швидкого харчування. «Паляниця. Кухня Галичини» розташується у центральній частині міста Івано-Франківськ.
До розробки концепції нового закладу залучали етнографів та дослідників галицьких гастрономічних традицій тому в меню будуть представлені як традиційні українські рецепти, так і легендарні смаколики Галичини. Особливістю нового закладу стане поєднання української, польської, вірменської, єврейської та австрійської їжі.
«Івано-Франківськ багатий гастрономічними цікавинками, я часто бачу захоплення гостей міста нашими закладами харчування. У нас є багато ресторацій європейської, італійської, східної кухні і ми вирішили доповнити палітру смаків традиційною кухнею Галичини. Для нас важливо, щоб кожен міг спробувати локальну кухню, тому обрали досить зручний формат – заклад швидкого харчування», – зазначає шеф-кухар закладу Назар Гаврилко.
«Концепція закладу «Паляниця. Кухня Галичини» поєднує локальну кухню та сучасний дизайн. Таким чином ми хочемо показати динаміку розвитку нашого регіону та його особливість – вміння зберігати автентичні традиції ідучи у ногу з часом», – наголошує співзасновник закладу Тарас Іщенко.
Відкриття закладу громадського харчування «Паляниця. Кухня Галичини» планується через два тижні.
