Відвідувачам продемонстрували приготування страв, популярних на території Галичини в XVІ-XVІI століттях, та провели майстер-класи з ковальства, гончарства і солеваріння.
Середньовічні історичні реконструкції відтворили на території Пнівського замку в Надвірнянському районі.
Історичні реконструкції організували в межах проєкту “Об’єднані спадщиною: збереження історичного спадку фортеці Пнів в Україні та фортеці Ардуд у Румунії з метою розвитку туризму”, каже його директорка Ірина Новосільська, передає Правда.іф з посиланням на “Суспільне”.
Цим проєктом, за її словами, організатори хочуть привернути увагу до збереження культурної спадщини.
“Організовуємо тут виставу для дітей, багато майстер-класів. Маємо свою кухню, щоб кожен мав нагоду почастуватися якимись смаколиками з Середньовіччя”, — розповідає Ірина Новосільська.
Майстер-клас із солеваріння на території Пнівського замку провів Олександр Зварчук. Він — співзасновник клубу замку “Краснодвір”. Чоловік каже: сіль виварювали, як в епоху Середньовіччя.
Науковий співробітник Музею історії Надвірнянщини Андрій Василів готував крупник. Ця страва, розповідає чоловік, в епоху Середньовіччя була на столі у більшості західних й східних слов’ян.
“Ми взяли печериці, бо це є гриби пастухів. Білий гриб може вродитися, може не вродитися, а печериці ростуть всюди. Далі — крупа. Бо злакові — перший харч Середньовіччя. Бульба зайшла до нас пізніше, її пізніше додали. А далі йде ярина”, — говорить Андрій Василів.
За словами співзасновника клубу замку “Краснодвір” Володимира Кравціва, у Середньовіччі українці за допомогою жорен перемелювати пшеницю на борошно.
“Функціонал — простий: два круглих камені: знизу оин і зверху другий. На камені є невеличкі насічки. І методом тертя воно перетирається, і в нас виходить мука. Спочатку — грубе зерно, потім — воно просіється і буде мука”, — каже Володимир Кравців.
Перетирала зерно на борошно й відвідувачка заходу Ірина Пирожук.
“Це — дуже важка праця. Таким методом можна зрозуміти, як було колись складно добувати хліб і готувати”, — говорить жінка.
