Чтобы не плестись в арьергарде, всегда быть в тонусе и не сбиться с ритма в нынешнем сложном, сверхскоростном мире современному человеку необходима особая забота о своем здоровье. А забота о здоровье — это прежде всего здоровое питание. «Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство — вашей пищей», писал Гиппократ. Семена марихуаны — супер продукт, выполняющий это пожелание в полной мере.
Полезные свойства
Конопляное семя содержит все основные аминокислоты, незаменимые жирные кислоты и являются богатым источником клетчатки, белка и минералов. В нем нет глютена и каннабиноидов, употребление его в пищу не оказывает психоактивного эффекта. Доказаны пробиотические свойства семян. Высокое содержание клетчатки в семенах, делает их идеальной пищей для лечения и профилактики кишечных заболеваний. Важное свойство конопляных семян — высокая калорийность (100 гр семян содержат 560 ккал), что способствует быстрому насыщению при меньшем объеме пищи.
Применение
Семена обрабатывают, отделяя плотную и прочную кожуру семечки от маслянистого ядра. Методом прессования из ядер получают масло, зеленый цвет которого обусловлен высоким содержанием в нем хлорофилла. Масло добавляется в салаты, соусы и каши. При приготовлении горячей пищи масло добавляется уже в готовые блюда — его не рекомендуется нагревать, чтобы не разрушить содержащиеся в нем полезные компоненты.
Во многих кухнях мира используется конопляная мука. Очень важно, что она не содержит глютен. Это прекрасный компонент для приготовления хлеба, макаронных изделий, выпечки, особенно для людей, страдающих сахарным диабетом. Содержание в конопляной муке цинка, марганца, магния, каротиноидов, витаминов С, К, Е обеспечивает бактерицидные свойства продукта.
Конопляное молоко — хорошая альтернатива при непереносимости молока животного происхождения. Отруби, получаемые после переработки семян, насыщены клетчаткой, что благотворно сказывается на перистальтике кишечника. Добавление их в муку очень популярно в различных диетах. Отжатое конопляное семя перерабатывают в порошок с высоким содержанием протеина — незаменимая добавка в спортивном питании.
Продукты из конопли добавляют в салаты, смешивают с фруктами или овощами, используют в качестве приправы к супам, тушеным блюдам или кашам, обогащают йогурты, включают в хлеб и сухари. Приятный ореховый вкус семян конопли оценили искусные кондитеры и используют их в приготовлении пирожных.
Семена конопли — это энергия, вкус и здоровье на вашей тарелке.
