Англо-нубійська і ламанча. Понад пів сотні кіз таких порід розводить та утримує коломиянин Роман Стефанців. Усе почалося сім років тому, коли чоловік придбав на господарство трьох свійських тварин.
“Тут був наділ наш ще від батьків, побудував будиночок для відпочинку, ну і територію треба було якось косити, сіно кудись дівати, вирішив купити кіз декілька штук”, – розповідає власник козиної ферми Роман Стефанців.
Зі всім господарством Роман справляється сам, об’єм роботи на фермі, каже чоловік, невеликий, адже територія огорожена та оснащена електропастухом.
З доїнням йому допомагає спеціальний апарат, інколи, приходять знайомі.
“Кози заходять з ферми через такий отвір, їх тут треба полічити – 10, щоб більше не зайшло. Кожна стає на своє місце, там корм є, їх фіксується і працює дійний апарат”, – розповідає Роман.
Розводить унікальні породи кіз чоловік не просто так, адже, саме вони дають якісне та жирне молоко з яких нещодавно Роман почав виготовляти натуральне масло гхі. Щоб зробити 1 літр треба 100 л свіжонадоєного продукту.
Оброблено термічно на паровій бані та повністю очищене масло з козячого молока зроблене за технологією гхі може зберігатися в холодильнику до півтора року.
