Міністерство охорони здоров’я України висловило подяку викладачці Калуського ВПУ №7 Світлані Когут, яка працювала у команді Євгена Клопотенка із залученням інших фахівців галузі громадського харчування в соціальному проєкті Cult Food з поліпшення культури харчування.
“BGA-Cервіс” пропонує ремонт зарядних станцій та інверторів. Відновлюємо плати, балансує батареї, збираємо устаткування для домів та квартир.
Як голова методичної комісії Світлана Когут із командою училища провели польові дослідження національних страв регіону і розробили пропозиції з поліпшення культури харчування в осінньо-зимовий період. На фестивалях і гастрономічних конкурсах калушани здобувають призові місця і отримують позитивні відгуки гурманів, інформують “Вікна”.
На уроках професійно-теоретичної підготовки кулінарних професій здобувачі освіти розробляють технологічні карти автентичних страв українців, куди входять соління, квашення, страви з буряка, картоплі, а викладач Надія Яросевич запропонувала оригінальний десерт із гарбуза.
Довідка. Cult Food — це соціальний проєкт з покращення культури харчування, заснований кулінарним експертом Євгеном Клопотенком у 2017 році.
Команда проєкту розвиває три напрями: “Нове шкільне харчування”, “Нова кулінарна освіта” та “Нове дошкільне харчування”. У 2018, 2020, 2021 роках були випущені рецептурні збірники для використання кухарями шкільних їдалень. Збірник 2021 року був розроблений в рамках реформи шкільного харчування і відповідає всім санітарно-епідеміологічним нормам. Його рекомендували до використання в школах на національному рівні.
