Василь Стефурак – Голова ГО «Асоціація вівчарів», переможець бізнесово-розважального реаліті «Громада на мільйон» в рідному краї Коломиї, досягає великих успіхів селекціонуючи овець. Та є єдиний в Україні хто робить сиров’ялену баранину – аналог свинячого хамону.
Фермер поділився секретами приготування хамону, пише «АgroNews.ua».
— Пане Василю, Ви єдиний в Україні робите сиров’ялену баранину – аналог свинячого хамона, охарактеризуйте хамон Вашого виробництва?
Власне, самим рецептом зі мною люб’язно поділився австрійський фермер під час навчання в Австрії. Це фамільний рецепт, якому сотні років.
Відкрию деякий секрет, на приготування сиров’яленої баранини потрібно 3 місяці, додаючи тільки натуральні інгрідієнти.
Пару сотень років тому хімії не було. І мої вівці харчуються тільки травою, отже мій аналог хамона відповідає старовинному австрійському рецепту. Зараз я розпочинаю роботу з молоком та сиром, а до цього займався тільки м’ясом.
Повне інтерв’ю Василя Стефарука читайте за посиланням.
Не їм м’яса і не можу навіть уявити який нереальний біль відчувають ці бідні тварини коли їх ріжуть…. Людина прекрасно може жити без м’ясних продуктів, бути більш здоровішою і при цьому дуже смачно і ситно їсти.
А це що за пропаґанда ?..
За совітів людям масло “шкодило” ( бо було дефіцитом).
Тепер що? – гризти каштани з бурачєнков, бо далеко не всі в УРКАїні можуть позволити собі щоденний нормальний обід з хорошим м’ясним блюдом.
Прикриємо нищоту й лапцадранство вегетаріанством ?
…Чи ти часом блекоти не об’ївся?