Що таке топінамбур і як його їдять
Диван на коліщатках в темній вітальні

Що таке топінамбур і як його їдять

Автор: Світлана Якимчук
27/04/2020 20:00
Будівництво шостого етапу в житловому районі.
Готелі Reikartz і контакти, Україна
Азов
купити iphone 15 Pro у Львові, ціни в Україні

Топінамбур, який також відомий, як земляна груша, набирає популярність серед прихильників здорового харчування.

Реклама: Місцеві пропозиції
Ремонт зарядних станцій BGA, якість і надійність.
Ремонт інверторів, Ecoflow, зарядних станцій.”

“BGA-Cервіс” пропонує ремонт зарядних станцій та інверторів. Відновлюємо плати, балансує батареї, збираємо устаткування для домів та квартир.

Про це йдеться на сайті Центрального ринку.

Бульби топінамбура містять великий список вітамінів і мінералів. Зокрема – С, E, PP, A, вітаміни групи В і бета-каротин, а також кремній, магній, кальцій, калій і безліч інших мінералів. 

Топінамбур відомий вмістом інуліну – вуглеводу-пребіотика, який здатний зміцнити імунітет і нормалізувати роботу кишечника, забезпечивши сприятливі умови для зростання корисних бактерій. 

Завдяки своєму складу цей продукт бореться з хворобами серцево-судинної системи, а також, будучи потужним антиоксидантом, очищає організм від токсинів, радіонуклідів, солей важких металів та інших шкідливих речовин.

Топінамбур можна смажити, відварювати, маринувати. З них готують смачні супи, пюре, печені, начинки для пиріжків і навіть компоти. 

Перед їжею або приготуванням бульби треба очистити від шкірки. Зручніше це робити спеціальним ножем – тим, що зазвичай використовуються для чищення картоплі та моркви. З очищених коренеплодів виходить смачний салат. Терта земляна груша добре поєднується за смаком з яблуком, морквою, буряком, особливо, якщо приправити їх рослинною олією або сметаною.

З бульб можна виготовити порошок топінамбура. Його використовують для випічки хліба, або для приготування напою, що нагадує за смаком каву.

СХОЖІ НОВИНИ