Масове отруєння сталося 22 вересня в ТзОВ «Леоні Ваерінг Системс УА ГмбХ», що знаходиться в Коломиї.
Тоді отруїлися 194 працівники заводу, з яких 54 знаходились на стаціонарному лікуванні, повідомляє Держпродспоживслужба Івано-Франківської області.
З’ясувалося, що харчування працівників заводу здійснює ТОВ «Фабрика їжі». Їдальня розміщена на території заводу ТзОВ «Леоні Ваерінг Системс УА ГмбХ» і харчує працівників заводу у три зміни, яким напередодні пропонується 3 види меню.
Спеціалісти здійснили відбір води, харчових продуктів, сировини, з яких готувалися страви. Також відібрали змиви з обладнання, інвентаря, посуду, виробничих столів, одягу та рук працівників харчоблоку.
В результаті проведених заходів та лабораторних досліджень виявили перевищення вмісту КМАФАнМ в курячому суповому наборі, в змивах з об’єктів навколишнього середовища виявили БГКП та незначні порушення в їдальні: не заповнений журнал бракеражу сирої продукції, відсутня фіксація часу і дати прибирання у письмовому вигляді, частково стерто маркування на окремих виробничих столах. Втім ці невідповідності не є визначальними і не могли викликати захворювання людей.
Медичні працівники провели заходи з ідентифікації збудника (Senteritidis), який викликав захворювання серед працівників заводу та харчоблоку. Виявили 25 підтверджених випадків сальмонельозу у захворілих та трьох працівників харчоблоку
Відтак за результатами розслідування встановлено, що ймовірною причиною спалаху могло стати вживання забрудненого харчового продукту S enteritidis (сальмонела), внаслідок безсимптомного бактеріоносійства.
Довідково.
Бактеріоносійство(застаріле-бацилоносійство) – перебування в організмі людини або тварини і виділення з нього збудників заразних захворювань без наявності видимих проявів хвороби.
Людина буває носієм збудників черевного тифу, паратифів, сальмонельозу, ешерихіозу, дифтерії, носієм стрептококів,стафілококів тощо.
