Світлана Тарахкало: «Коли знаходиш людей, які стають частиною твого життя, це ніби компенсація за все, що ти втратила»

 

Вона дуже особлива людина, яка з першого погляду, з першого слова зачаровує теплом, відкритістю, якоюсь неймовірною ніжністю душі. Її родині судилося розділити долю багатьох українців, покинути рідну домівку і опинитися в незнайомому місті, дуже далеко від рідного дому. Але вона не опустила рук: викладає в альтернативній школі, займається хенд-мейдом, дуже любить готувати, любить свою сім’ю і коли в домі збирається багато гостей. А ще як в Івано-Франківську, так і далеко за його межами славиться неймовірно смачне варення, яке готує Світлана Тарахкало.

 

– Світлано, скільки часу ти живеш у Івано-Франківську і як саме доля привела тебе до цього міста?

 

– До Івано-Франківська ми приїхали 1 червня 2015 року. До того майже рік жили в Одесі, а ще раніше – у Луганську.

Людям, які стали вимушеними переселенцями, реалізувати себе на новому місці і в новому житті досить непросто. Мені не одразу вдалося знайти те, чим би я хотіла займатися. Та проблема, яка сталася в державі, неочікувана така, вона усіх збила з ніг, збила з пантелику і ми не могли собі дати раду по-перше, з житлом і з тим, як відразу прогодувати дітей. Це була велика проблема і саме тому ми переїхали з Одеси до Івано-Франківська. Бо велике місто, яке звикло отримувати лише туристів, які приїжджають з грошима, таких «нахлібників» приймати не надто хотіло. Там було дуже-дуже важко. Звичайні люди допомагали, але це була скоріш можливість якось перебитися, а довгоочікуваної навіть не допомоги, а того, аби тебе сприйняли, як члена суспільства, мешканця міста – такого ставлення не було.

Чоловік шукав роботу і нам довелося обирати: Чернівці або Івано-Франківськ. А ми до того взагалі ніколи не були на Західній Україні. І обрали Івано-Франківськ. Лише 30 травня закінчилося навчання в школі, куди ходила старша донька, як ми зібрали речі і поїхали.

Спершу винаймали будинок. Я навіть плакала: коли телефонувала сюди і питала, чи можна зняти житло, мені відповідали, що звісно, можна. Я казала: «В нас троє дітей», а мені відповіли: «Хм, здивували, у нас тут майже у всіх по троє дітей!». Я казала: «А ми переселенці», а мені відповідали: «То й що? Хіба ви не люди?» І це було до сліз просто…

Ми їхали впевнені, що все буде добре, бо інакше просто бути не може.

Коли приїхали сюди, спочатку було важко, але нас одразу прийняла і «Просвіта», і міський соцзахист – нам допомогли з усією інформацією для переселенців: де і як можна зареєструватися, як усе оформити швидко і без затримок.

 

– І як тобі живеться у Івано-Франківську? Відчуваєш різницю?

 

– Різниця є і в архітектурі, і в ритмі життя. Але особисто для мене була різниця в людях. Можливо тому, що мені випадало знайомитися з людьми, які ставали моїми друзями.

Коли ми поїхали з Луганська, там залишилися і батьки, і багато друзів. Важко, коли не маєш змоги спілкуватися з ними. І життя розділилося на дві частини.

А коли знаходиш людей, які стають частиною твого життя, це ніби компенсація за все, що ти втратила. Хоч ми не маємо свого будинку, який мали там, але люди для мене виявилися найбільшою цінністю з того, що ми надбали тут.

 

 

– Як, власне, почалося твоє захоплення варенням?

 

– Коли ми переїхали до Івано-Франківська, я не могла шукати роботу, бо якраз перед цим, у Одесі, народився наш найменший син, наша третя дитина. Коли немає бабусі, чи когось із знайомих, хто міг би допомогти з дитиною, уже непросто. А ще ж є двоє старших.

Перше літо, коли ми лише приїхали сюди, до нас приїжджало багато знайомих, які теж виїхали з окупованих територій і роз’їхалися усією Україною. Ми одразу усіх везли або в Гуту або у Маняву, щоб показати гори, бо ж майже ніхто не бачив досі гір. І пригощала гостей варенням. Сім’я у нас велика і доводиться багато готувати. От якраз, гриби і варення – це те, що я могла дати гостям з собою, як подаруночки. Звідси й почалося захоплення варенням.

 

 

– Ти шукаєш різні поєднання смаків? Як вдається експериментувати?

 

– На експерименти надихнула, мабуть, історія самого Івано-Франківська, зокрема легенда про Мармулядову пожежу. Хотілося чимось здивувати рідних і друзів, тому й почала випробовувати різні смакові поєднання. Класичне варення робить майже кожен, але в мене зародилася така ідея: до Новорічних свят напекти пряників, наварити варення і відправити це як подарунки по Україні усім друзям та знайомим.

А якщо говорити про різні смаки… До переїзду в Івано-Франківськ я ніколи не куштувала страв із гарбуза, а тут виявила, скільки всього можна з нього робити. Сам смак гарбуза мені не дуже подобається, тому я спробувала додавати корицю, апельсини. І виявилося, що таке варення можна їсти не ложечками, а банками.

Першими дегустаторами були рідні, діти. А в чоловіка на роботі щороку до Новорічних свят проводять благодійний аукціон. Я приготувала на нього варення. Коли його спробували, до мене підійшов один чоловік і запитав, скільки видів варення я роблю, а я навіть не знала, що відповісти і почала для себе рахувати. Виявила, що на той час я готувала 28 видів варення. Але асортимент весь час змінюється, бо я не роблю великі партії.

Скажімо, готувала полуницю з апельсином і м’ятою, ревень з полуницею, малину з лавандою, моркву з апельсином і шафраном, полуницю з перцем чилі, айву з прянощами, айву з кизилом, персик з мигдалем, ківі з лаймом, тощо.

 

– Рецепти звідкись береш чи придумуєш їх сама?

 

– По-різному буває. Іноді дивлюся якийсь фільм, або читаю книжку і зустрічаю назву варення, яке ще не робила. Тоді шукаю рецепти, або сама експериментую. Буває, що перша порція не дуже вдала, тоді починаю шукати, що не так, що можна зробити інакше.

Згодом мене запросили майстрині з Івано-Франківська на ярмарок і це був мій перший офіційний продаж варення. Потім я зробила сторінку на Фейсбуці, де можна подивитися на асортимент варення. По Івано-Франківську я сама роблю доставку в будь-яке зручне для покупця місце, а також відправляю варення поштою по Україні.

 

Розмовляла Любов Загоровська

(Visited 216 times, 1 visits today)

Залишити коментар:

Щоб залишити коментар, заповніть форму нижче:



7635

загрузка...

Суд закрив провадження щодо колишнього прокурора-хабарника з Прикарпаття 08:50

Представник Генпрокуратури підтримав у суді клопотання про закриття провадження щодо колишнього колеги Олега Люкляна з Прикарпаття, який попався на 2000 доларах хабаря.   Провадження щодо Олега Люкляна Надвірнянський районний суд розглядав понад...

Зеленському пропонують легалізувати марихуану у двох районах Прикарпаття 08:39

В Україні пропонують легалізувати медичну марихуану, а у двох прикарпатських районах — повністю. Відповідну петицію до президента України зареєстрував прикарпатець Андрій Девда. У петиції йдеться про те, що потрібно йти в ногу з...

Поліцейські розшукали прикарпатця, який обікрав автомобіль 08:15

Оперативні працівники Івано-Франківського відділу поліції розшукали зловмисника, який обікрав автомобіль місцевого жителя. Повідомлення про крадіжку електроінструментів до поліції надійшло вчора. 16 вересня. 29-річний франківчанин розповів, що з автомобіля «Славута» злодії...

Стали відомими подробиці смертельної ДТП на Богородчанщині 07:31

Стали відомими подробиці смертельної ДТП на Богородчанщині В понеділок пізно увечері, о 22:30 годині, в селищі Богородчани, трапилася смертельна автопригода. Водій автомобіля Volkswagen Passat, 2000 р. н., житель села Кривець...

Ярмарок, відомі виконавці та дискотека: як Богородчани святкуватимуть День міста 00:13

Вже цієї неділі селище Богородчани святкуватимуть День міста, відзначатимуть 578 років від дня заснування. Про це повідомляє Богородчанська селищна рада. У неділю, 22 вересня розпочнеться святкування з 11.00 Відкритого Кубока Богородчан зі...

Збірна України з футзалу у вересні проведе два товариські матчі в Івано-Франківську 23:08

Вперше в історії національна збірна команда України з футзалу зіграє в Івано-Франківську. Чоловіча збірна України з футзалу виступить на міжнародному товариському турнірі, який пройде в манежі Івано-Франківського коледжу фізичного виховання...

На Прикарпатті готуються до перепису населення 22:41

В. о. начальника головного управління статистики в Івано-Франківській області Юлія Макар повідомила, що на Прикарпатті здійснюється комплекс підготовчих робіт до проведення перепису населення. Зокрема, під час перепису-2020 передбачено використання інноваційних методів...

До уваги прикарпатських водіїв: на території області з'являться нові пости реєстрації порушення швидкості та розширять дію старих таких постів (карта) 22:21

Кількість ділянок, на яких буде використовуватися прилад TruCAM на Прикарпатті, збільшується. З 19 вересня на дорогах України додається 17 нових та буде розширено 8 існуючих ділянок автодоріг (з підвищеним рівнем...

Прикарпатські медики знову бунтують проти скандального керівника дитячої лікарні Ростислава Котурбаша 21:29 3 коментарі

З червня цього року розпочалася реорганізація (перетворення) ЗОЗ "Івано-франківська обласна дитяча клінічна лікарня" в комунальне неприбуткове підприємство (КНП) в рамках проведення медичної реформи. Відповідно до Постанови Кабінету міністрів України від...

До уваги прикарпатців: виплата допомоги при народженні дитини становитиме 41280 гривень 21:19 1 коментар

Кабінет міністрів України у проєкті державного бюджету на 2020 рік передбачив, що виплата допомоги при народженні дитини становитиме 41 280 грн. Про це ідеться у пояснювальній записці до проєкту закону...

Скандальний ексмер Надвірної, а нині нардеп від "Слуги народу" Андрійович, намагається поставити свою людину керувати Богородчанським районом 21:15

Скандальний ексмер Надвірної, а нині нардеп від "Слуги народу" Андрійович, намагається поставити свою людину керувати Богородчанським районом. Як стало відомо інтернет-сайту Правда іф, мова йде про жителя Верховинщини Юрія Івасюка....

Прикарпатського чиновника упіймали на фальшивому дипломі 21:07 1 коментар

Калуський районний суд виніс вирок у справі Івана Бойка – ексначальника Калуського райавтодору, який влаштувався на роботу за фальшивим дипломом Московського автомобільно-дорожнього державного технічного університету. Іван Бойко був призначений на...

В поліції розпочали розслідування по заяві журналіста Мацьоцького, щодо можливого отримання хабаря косівськими поліцейськими 20:43

Поліція розпочала службове розслідування щодо повідомлення про отримання хабара косівськими поліцейськими. За повідомлення 41-річного мешканця Косова обласним главком поліції проводиться службове розслідування за вказаним фактом. Вчора, 16 вересня, заявник повідомив,...

У голови Івано-Франківської ОДА вимагають добудови обласного пологового будинку 20:35 1 коментар

Громадська організація “Нове життя в нових умовах” звертається до очільника Прикарпаття з проханням добудувати обласний пологовий будинок. Про це повідомила у соціальній мережі Facebook Наталя Сербин, пише МІСТО. Наша ініціатива...

Скандальний франківець Руслан Коцаба намагається сховатися від суду у закордонних відрядженнях 20:33 5 коментарів

У середу, 18 вересня у Коломиї мало відбутись підготовче судове засідання у справі Руслана Коцаби. Його обвинувачують у державній зраді, перешкоджанні законній діяльності Збройних Сил України та інших військових формувань в особливий...

Гуцульськими стежками або як знайти місця сили в Карпатах (фоторепортаж) 19:53

Нещодавно у Верховині на Івано-Франківщині презентували книгу «Де серце птахом рветься в небо», в якій зібрані авторські екскурсії Павли Рашковської. Які з них найбільш популярні, чи варто в Карпатах шукати...

У Києві на Фестивалі живих історій представлять дев’ять проєктів про Франківщину 19:27

28 – 29 вересня у Києві організація Інша Освіта та програма неформальної історичної освіти Студії живої історії проведуть другий Фестиваль живих історій. Він збере людей, ініціативи та інституції, що працюють...

За 5 тисяч доларів прикарпатські поліцейські обіцяли громадянину не притягувати до кримінальної відповідальності його сина 18:51 2 коментарі

Слідчі теруправління Державного бюро розслідувань, розташованого у місті Львові, завершили досудове розслідування у кримінальному провадженні щодо начальника та заступника начальника слідчого відділення одного з відділів поліції Головного управління Нацполіції в...

Мальовниці куточки Прикарпаття, які варто відвідати восени (відео) 17:46

У п'ять місць України, які варто відвідати восени ввійшли три куточки Прикарпаття. Про це пише  Еспресо. Це Ворохта село в Карпатах, яке вражає своїми мальовчиними осінніми пейзажами. Національний заповідник “Древій...

У Калуші планують встановити меморіальну дошку загиблому в ході проведення АТО медику (відеосюжет) 16:45

У Калуші на фасаді ЗОШ №3 планують встановити меморіальну дошку загиблому в ході проведення АТО прикарпатському медику Богдану Ризаничу. З такою ініціативою виступили однокласники загиблого героя. Підтримали її й калуські...
  • Калуський бровар