Уявити сучасну кулінарію без спецій та прянощів неможливо. Саме ці дивовижні приправи відіграють важливу смакову роль та вносять особливі пікантні відтінки в уже майже готову страву. Якщо правильно і раціонально використовувати натуральні добавки, то можна не тільки смачно поїсти, але і покращити здоров’я.
“BGA-Cервіс” пропонує ремонт зарядних станцій та інверторів. Відновлюємо плати, балансує батареї, збираємо устаткування для домів та квартир.
Про це йдеться на сайті Центрального ринку.
Вже більше 15 років на Центральному ринку працює прилавок із прянощами, спеціями та приправами, які не знайдеш у магазині чи супермаркеті. Тут пропонують східні, індійські, узбецькі та європейські спеції до салатів, перших і других страв. Загалом, на вибір покупців близько 100 видів різнобарвних спецій.
Пропонуємо Вам топ – 5 пряних «додатків», що подарують стравам насичений смак, а організму – користь.
Імбир. Це чудовий засіб для профілактики застуди, також він збільшує притік кисню до тканин і знімає психічне й фізичне напруження. Використовувати імбир можна у всіх стравах та напоях, приміром, із крем-супом, печивом або чаєм. Тільки обирайте його уважно: віддавайте перевагу тому, в якого світліший колір і немає «зморшок».
Куркума. Ця пряність родом з Азії є природним антибіотиком, що очищає кров, а також оновлює клітини. Жовтогарячий порошок багатий залізом, його регулярне споживання має властивість знижувати у крові цукор. Вона чудово смакує із першими та другими стравами, зокрема, бобовими й характерним для східних країн плову. Також її використовують у випічці, особливо з пудингами.
Коріандр. Китайці твердо вірили в те, що він робить людину безсмертною, а єгиптяни навіть клали його до гробниць фараонів. Популярною ця пряність стала завдяки давнім римлянам, які використовували її для ароматизації хліба й збереження м’яса. Ще можна заварювати чай або ж робити настоянку, заливши 1 чайну ложку насіння коріандру окропом, а через 10 хвилин випити. Сміливо додавайте цей продукт до супів чи соусів. І пам’ятайте: його бажано купляти у цілому вигляді, і уже самостійно перемелювати.
Фенхель. Це один із тих інгредієнтів страви, який можна їсти вагітним. Корисним він є і тоді, коли у вашому організмі стались гормональні порушення. Додавати зерна такої пряності варто до напоїв, особливо коктейлів, або ж посипати ними хлібобулочні вироби. Окрім цього, фенхель можна просто посмажити на сухій сковорідці й пожувати. Так вийде своєрідний гарнір. Термічна обробка йому зовсім не нашкодить, а, навпаки, посилить виразність смаку.
Гвоздика. Їй притаманний виражений аромат і антисептична дія. Надає пікантного смаку маринадам – грибним, м’ясним або овочевим, забезпечує більш тривале зберігання приправ і соусів. А ще, гвоздика удосконалює смак солоних страв. Вона добре поєднується з м’ясом, овочевими стравами, карі. Для відчуття солодкуватих прянощів додавайте її в десерти, компоти, пунші і глінтвейни. Також гвоздика чудова в холодці та паштетах.
