Вже з березня, щойно зійшов сніг, найбільш завзяті грибники рушають у ліси Прикарпаття за першими трофеями. Серед перших знахідок зазвичай – шушеребки. Так у народі називають сморчки.
Перші цьогоріч гриби знайшли 19 березня в лісах, що навкруги Косова. Фото шушеребок показав грибник Сергій Козлан. Про це пише Правда.іф з посиланням на КУРС.
По гриби він ходив із внуком. “Я, якщо чесно, навіть і не сподівався сьогодні побачити весняні гриби, але на радість внуку та на моє здивування – ось вони, перші грибочки, ще зовсім невеличкі, молоді та тендітні!” – розповів Сергій.
Перші шушеребки вирішили не зривати. Позначили місце і мають намір повернутися по них і по решту, яка тільки виткнулася, наступних вихідних.
Біологи і лісники нагадують, що сморчки-шушерепки належать до так званих умовно їстівних грибів, тому їх радять відварити протягом принаймні 10 хвилин, періодично видаляючи відвар, тоді вже з маслом і сметаною смажити на сковорідці. В жодному разі не слід їсти їх сирими.
А якщо бодай трохи сумніваєтеся, чи правильно ви розпізнали гриб, – просто навіть не беріть його.
