Така страва, як піца, не може бути смачною та дивувати своїми посмаками, якщо у ній не буде звичного, традиційного соусу. А якщо хочеться замовити піцу в ІФ у ресторані або ж приготувати її самостійно, варто дізнатись, як правильно обрати соус та на що звернути увагу.
Обираємо смачний соус: кілька корисних порад
Серед страв, які користуються шаленою популярністю в Україні, варто відзначити саме піцу ІФ – місто, де представлено безліч варіантів, які можна розділити на дві основні групи – з білим та червоним соусом.
Буде помилкою вважати, що за смак у піці відповідає власне її начинка, яка може варіюватись у залежності від вашого бюджету або смакових особливостей. Однак це неправильно, оскільки усього кілька ложок соусу можуть змінити прісну, несмачну піцу й перетворити її на гастрономічний шедевр.
Звичайний італійський соус, створений на помідорній основі, краще поєднується з будь-якими видами м’яса, а тому й не дивно, що його застосовують як для курятини, так і для салямі, ковбасок тощо. А от білий соус, що створюється на основі вершків, підходить для більш вишуканих, легких інгредієнтів, наприклад, сиру, бекону, овочевого міксу й не тільки.
Саме від комбінування начинки з соусами залежить кінцевий смак усієї страви, а тому вкрай важливо розуміти, що з чим краще ніколи не поєднувати. Наприклад, вершковий соус краще використовувати для морепродуктів та риби, які погано поєднуються з томатним соусом неаполітано, що підходить виключно для м’яса або поживних овочів. Якщо ж начинка надто солона, наприклад, від сиру або консервованих огірків, варто використовувати більш нейтральні соуси. Наприклад, зі сметани з додаванням невеликої кількості часнику.
Більш універсальним соусом, який частіше використовують саме в Італії до піци, вважається песто. Він створюється з кількох простих інгредієнтів – базиліку, оливкової олії, дрібки сиру та насіння пінії. При цьому усі страви, до яких додається песто, будуть мати незвичний, пікантний смак.
Ми рекомендуємо звернути увагу й на домашнє приготування страв. Наприклад, ковбаса, сосиски або шматочки риби краще поєднувати з соусом на основі натурального майонезу. Якщо під час приготування будуть використані гриби – можна додати невелику кількість соєвого соусу.
Доставка піци в ІФ від Смакі-Макі
Для того, аби не думати про те, правильно були поєднані інгредієнти у піці, чи ні, варто замовити її з доставкою від ресторану Смакі-Макі, де приготуванням займається досвідчений піцайоло.
Створення піци відбувається за традиційними італійськими або авторськими рецептами зі свіжих інгредієнтів, а тому страви кожного разу будуть смакувати ще краще.
Ресторан має власну доставку й пропонує можливість отримати замовлення не лише у межах міста усього за пів години, а й в області, де час доставки може сягнути однієї години. Приємний бонус: у випадку запізнення кур’єра будуть нараховані додаткові бали на персональний рахунок, що можна буде використати як знижку на наступні замовлення!
