Котлети – це універсальна м‘ясна страва. Вони готуються швидко та легко, проте їхній смак залежить від якості фаршу.
Про це йдеться на сайті Центрального ринку.
На Центральному ринку Івано-Франківська можна придбати курячий, свинний і телячий фарш. Також тут є мікс свинини з телятиною.
М‘ясний відділ знаходиться на другому поверсі нового корпусу. Ціни на фарш коливаються від 60 гривень за кілограм.
Фарш на Центральний ринок привозять із сіл Івано-Франківської області – це не ферми, а індивідуальні господарства. До того ж, у структурі Центрального ринку працює Державна ветеринарна лабораторія, яка щодня перевіряє м’ясні продукти на якість та безпечність.
Рецепт курячих котлет
Інгредієнти
- 400 г курячого фаршу
- 1 яйце
- 2 скибочки черствого батона або білого хліба
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. л. панірувальних сухарів
- Пшеничне борошно
- Сіль і перець за смаком
- Оливкова олія
Курячий фарш змішати з яйцем, сіллю, перцем та хліб. Попередньо замочіть хліб у молоці або воді.
Всі продукти в мішати до однорідності.
Сформувати котлетки та обваляти їх у сухарях із пшеничним борошном. Викласти котлети на сковорідку.
З одного боку обсмажте котлети дл скоринки. Потім переверніть та тушкуйте 10 хвилин. Найкраще подавати котлети з овочима, пюре або макаронами!
