Ресторатор, чоловік Наді Дорофеєвої, Михайло Кацурін та шоумен і тревел-блогер Антон Птушкін опублікували свіжий випуск свого гастрошоу “Їжа Галичини”. Значну частину випуску було присвячено закладам Івано-Франківська та Коломиї.
У франківському ресторані “Urban Space 100” Кацурін скуштував холодний сир з кров’янкою, вареним буряком, какао, фундуком та чилі.
Після магічних дій кухаря страва перетворилася на сирник з кров’янкою.
Ресторатор назвав таку страву “панківською”: ця крута і креативна концепція, ще й зроблена смачною!
У закладі “Промфуд” Кацурін скуштував солодний пиріг з соснової шишки.
“Цей десерт – квінтесенція галицького лісу. Відчуваю себе лісовим звірятком, якому сильно підфартило“, – оцінив страву ведучий.
Ресторація Мулярових вразила інтер’єрами та старовинними рецептами.
Телятина, томлена в печі з соусом з ферментованої бринзи і вурди на баноші з овочами, маринованими в солоді справила на киянина неймовірне враження.
Це настільки буржуазно виглядає, ніби я знаходжуся у багатому французькому домі на сторінках у Мопасана. Це смачно і дуже витончено”, – розійшовся у компліментах Кацурін.
Популярний у франківців та гостей міста заклад “Десятка” Михайло назвав “хітярою”. У ресторані, який ведучий назвав “франківським макдональдзом” він замовив великий дерун з начинкою.
“Господи, що це за ціни?! Невже таку красу та смакоту можна скуштувати так дешево? В мене просто в голові це не вкладається!” – прокоментували випуск глядачі.
Коломийська “Вілла фамілія” подивувала начинкою. Коломийський злиток золота, – сказали в програмі.
“Мені це нагадує кускус, – оцінив страву ресторатор. – Сметанковий соус а-ля гуцульський бешамель. Це приклад яскравої людської креативності“.
Повний випуск:
